哎，， ，，，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”，， ，，，，就瞪起眼窝子问：“额说，， ，，，，你们那儿还闹这营生咧？？？？” ? 快甭提啦，， ，，，，笑煞人！在咱这搭，， ，，，，“鸡窝”可不是你们想的那意思，， ，，，，这可是个香喷喷的“旗号”，， ，，，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿，， ，，，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞，， ，，，，味道又攒劲，， ，，，，久而久之，， ，，，，就成了“吃鸡的老窝子”，， ，，，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮，， ，，，，在昌吉生涯了小三十年，， ，，，，柴窝铺的馆子，， ，，，，额是重新一家家吃过来的。。。。。。今天，， ，，，，就掏心窝子跟你们唠唠，， ，，，，在咱外地人心里，， ，，，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝”。。。。。。不搞那些虚头巴脑的，， ，，，，全是额用嘴和胃，， ，，，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡，， ，，，，头一份想起谁？？？？”十有八九，， ，，，，脱口而出的就是“玉兰”。。。。。。
这家店，， ，，，，那可真是有些年成了，， ，，，，额记事儿那会儿它就开得红火。。。。。。店面不咋起眼，， ，，，，但一到饭点，， ，，，，屋里屋外，， ，，，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当。。。。。。它家的辣子鸡，， ，，，，是“干煸辣子鸡”的路数，， ，，，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事。。。。。。
精髓就在“煸”和“辣”上。。。。。。? 鸡块剁得不大不小，， ，，，，先过油锁住水分，， ，，，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起，， ，，，，在猛火滚油里重复煸炒。。。。。。炒得鸡块外皮焦酥，， ，，，，咬开里头还嫩得流汁儿，， ，，，，辣子的香气和椒麻味，， ，，，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了。。。。。。吃的时间，， ，，，，得在满盘的辣椒里“寻宝”，， ，，，，越吃越香，， ，，，，越吃越汗流浃背，， ，，，，可就是停不下筷子。。。。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡，， ，，，，用的是三黄鸡，， ，，，，现点现杀，， ，，，，小份够2-3人吃，， ，，，，或许是138元左右。。。。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面，， ，，，，面吸足了麻辣鲜香的油气，， ，，，，那滋味，， ，，，，绝了！? 它家这么多年能立住，， ，，，，靠的就是口胃稳固，， ，，，，辣得过瘾，， ，，，，麻得隧道，， ，，，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾”。。。。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”，， ，，，，想宴客用饭考究点排场，， ，，，，那杏花村绝对是你的不二之选。。。。。。
这家店，， ，，，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派。。。。。。院子老大，， ，，，，有凉亭有包厢，， ，，，，炎天还能在果树底下吃，， ，，，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”，， ，，，，样样都拿得脱手。。。。。。
它家的大盘鸡，， ，，，，额以为是柴窝铺一绝。。。。。。土豆炖得沙棱棱的，， ，，，，入口即化，， ，，，，鸡肉不柴不烂，， ，，，，恰到利益。。。。。。最要害是谁人汤汁，， ，，，，浓稠鲜香，， ，，，，带点儿微微的甜，， ，，，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的，， ，，，，劲道爽滑，， ，，，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了，， ，，，，把面往汤汁里一和，， ，，，，每根面条都裹上浓郁的酱汁，， ，，，，哎呦，， ，，，，吃得人满嘴流油，， ，，，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡，， ，，，，辣度对公共更友好，， ，，，，香味更复合，， ，，，，可能用了些自个儿的秘料。。。。。。并且它家凉菜拌得也考究，， ，，，，像皮辣红、椒蒿土豆丝，， ，，，，解腻又爽口。。。。。。请外地朋侪来，， ，，，，既能尝到隧道风味，， ，，，，情形又不跌份，， ，，，，人均消耗或许在70-90元，， ，，，，性价比挺高。。。。。。
这家店，， ，，，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”，， ，，，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？？？？咋是个卖凉皮的？？？？” ?
对喽！要的就是这个效果。。。。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置，， ，，，，但外地老餮都知道，， ，，，，它家的凉皮子是一绝，， ，，，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去，， ，，，，是奔着凉皮去的，， ，，，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡，， ，，，，谁人卖相和香味，， ，，，，直接把额勾住了。。。。。。
尝了一次，， ，，，，就成了转头客。。。。。。它家的辣子鸡，， ，，，，气概介于玉兰和杏花村之间。。。。。。既有干煸的焦香，， ，，，，鸡肉又保存了更多的汁水，， ，，，，口感更嫩。。。。。。辣子炒得红亮，， ，，，，但不过分燥辣，， ，，，，是一种香醇厚重的辣，， ，，，，后味还带着点儿酱香。。。。。。额个人感受，， ，，，，它家炒糖色可能有点独门手艺，， ，，，，让鸡肉颜色红亮，， ，，，，还提了鲜。。。。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家，， ，，，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡，， ，，，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场，， ，，，，就考究个着实味道。。。。。。一份辣子鸡120元左右，， ，，，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮，， ，，，，一顿饭吃得是又知足又熨帖。。。。。。想体验“外地人私藏清单”的，， ，，，，来这家准没错。。。。。。
问：这三家，， ，，，，究竟该去哪一家？？？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾，， ，，，，去玉兰。。。。。。要宴客用饭，， ，，，，情形味道都兼顾，， ，，，，去杏花村。。。。。。想掘客小众宝藏，， ，，，，体验外地人私藏，， ，，，，去22号凉皮子店。。。。。。
问：价钱咋样？？？？一个人能去吃不？？？？
答：? 柴窝铺的馆子，， ，，，，主要做的是聚餐生意，， ，，，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖。。。。。。小份也够2-3人吃，， ，，，，一个人去确实吃不了，， ，，，，还尝不了别的。。。。。。建议至少两人偕行。。。。。。人均或许在60-100元，， ，，，，吃得美美的。。。。。。
问：除了鸡，， ，，，，尚有啥好吃的推荐？？？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡，， ，，，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒。。。。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜，， ，，，，可以换着点。。。。。。
问：开车去好停车不？？？？
答：? 柴窝铺那片儿，， ，，，，玉兰那里停车较量主要，， ，，，，得及早或碰运气。。。。。。杏花村院子大，， ，，，，停车最利便。。。。。。22号门口逍遥不大。。。。。。建议错开节沐日饭点岑岭去。。。。。。
哎呀，， ，，，，唠唠叨叨说了这么一大摊，， ，，，，额肚子里的馋虫又给勾起来了。。。。。。? 总归一句话，， ，，，，昌吉的“鸡窝”，， ，，，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌。。。。。。玉兰的犷悍，， ，，，，杏花村的周全，， ，，，，22号的隐秘的精彩，， ，，，，各有各的活法，， ，，，，各有各的拥趸。。。。。。
美食这个工具，， ，，，，说究竟，， ，，，，得靠自个儿的舌头去尝。。。。。。额给的这份票据，， ，，，，是额吃了十来年，， ，，，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家。。。。。。希望你们去了，， ，，，，也能吃得满嘴香，， ，，，，肚儿圆，， ，，，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥，， ，，，，随时来问额这个老餮！