哎妈呀，，，兄弟老妹儿们，，，可算把你们盼来了！? 今儿个咱唠点“硬”的，，，但此硬非彼硬啊，，，是胃里头的硬需求——椒江那老些个做“鸡”做得贼拉着名的地方，，，究竟该奔哪儿去？？? 我在这儿也晃悠好些年了，，，别的不敢说，，，这张嘴可是吃出来了。。。。
你们在网上搜“椒江鸡窝”，，，是不是感受信息乱七八糟的，，，有的说得天花乱坠，，，效果一去基础不是那么回事儿？？? 今天我可不整那些虚头巴脑的，，，就凭我这几年在椒江大街小巷“钻窟窿”吃出来的履历，，，给大伙儿掰扯掰扯，，，外地人真认可、味儿真隧道、去了不后悔的三个“鸡窝”。。。。包管都是干货，，，听着就跟咱哥们儿姐们儿蹲马路牙子上唠嗑一样着实！
首先得说，，，在椒江找好吃的，，，你得有点儿“钻劲儿”。。。。第一个地儿，，，就得往老住民区、那种地图导航都可能拐错弯的巷子里头摸。。。。?? 这地儿没招牌，，，或者招牌就剩半拉了，，，但门口黄昏四五点就最先有人搬个小马扎坐着等，，，那味儿，，，顺着风能飘出二里地！
这家店（咱就不提详细名儿了，，，怕人说打广告，，，但老椒江一提“xxx快餐”都知道），，，主打就是一个“老卤老汤，，，烂而不散”。。。。他家那鸡，，，可不是饲料催大的，，，用的是外地农户散养的“跑山鸡”，，，天天在坡上溜达，，，肉质贼紧实。。。。炖鸡的汤，，，我亲眼见过，，，是那种祖传的大铁锅，，，底下烧着柴火，，，一锅老汤听说续了十来年了，，，天天炖新鸡，，，那汤浓得哟，，，像放了芡似的，，，着实是胶原卵白！
你别看情形不咋地，，，塑料凳子小方桌，，，但架不住握嗅飧打。。。。? 一只鸡或许够两三个人吃，，，人均也就四五十块钱，，，吃得满嘴流油。。。。我最爱点他家的“鸡骨粥”，，，就是用炖完鸡的汤底，，，加上米和鸡架子熬的粥，，，那叫一个鲜香顺滑，，，冬天来一碗，，，从嗓子眼儿一直暖到脚后跟！? 去他家，，，你得做好“三不”准备：不考究情形、不追求服务、去晚了纷歧定有。。。。但就为了这口隧道的烟火气，，，值了！
说完“苍蝇馆子”，，，咱也得说说那些开在阛阓周边、看起来窗明几净，，，但味道一样能打的地儿。。。。有些朋侪宴客啊，，，或者带家里老人小孩，，，总得找个情形像样的不是？？这第二个地方，，，就属于这种“实力派偶像”。。。。?
这家店通？？谌饶值纳倘χ芪，，，门口一到饭点，，，那队排得，，，跟不要钱似的。。。。他家火，，，就火在“稳固”和“立异”上。。。。招牌也是老母鸡汤，，，但做得更细腻。。。。汤是放在小紫砂壶里端上来的，，，喝的时间倒进小碗，，，仪式感给你整得显着确白。。。。汤色是清亮的金黄色，，，看着不油腻，，，喝起来满口生香。。。。
他家除了经典的鸡汤，，，种种以鸡为原质料的创意菜也是一绝。。。。好比说“花雕冰醉鸡”，，，鸡肉用花雕酒醉过，，，冰冷弹牙，，，带着酒香，，，炎天吃绝了！尚有“鸡丝凉面”、“三杯鸡煲”，，，味道都很在线。。。。人均消耗要比第一家高一些，，，或许在七八十到一百块左右，，，但宴客用饭绝对有面儿，，，味道也有包管。。。。你要是想稳当点，，，不踩雷，，，选这儿准没错。。。。他家许多分店，，，你可以挑个离你近的，，，基本能做到80%的品质统一，，，这就是连锁店的厉害之处了。。。。
这第三个地方，，，那得是夜猫子们的天堂！? 它不在正经八百的饭馆区，，，经常挨着大的菜市场或者夜宵一条街。。。。白天你途经可能都不注重，，，一到晚上九十点钟以后，，，它才真正“活”过来，，，灯灼烁亮，，，人声鼎沸，，，空气里都是烧烤混淆着炖鸡的犷悍香气。。。。
这里的“鸡窝”，，，气概就一个字：“豪横”！卖的不但是炖鸡，，，往往是“一鸡多吃”。。。。你点一只鸡，，，他能给你做出四五个菜来：椒盐鸡骨、鸡杂煲、鸡汤暖锅、白切鸡肉……尤其推荐他家的“烧酒鸡”或者“麻油鸡”，，，用的是外地自酿的米酒或者黑麻油爆香老姜，，，再和鸡肉一起炖煮，，，那香味，，，能勾得你魂儿都没了！特殊适合几个老爷们儿下班后，，，喝点小酒，，，吹吹捧皮，，，卸下一身的疲劳。。。。
这种地方，，，吃的是个气氛和锅气。。。。老板可能是个光着膀子的大汉，，，炒勺抡得呼呼生风。。。。人均也不贵，，，五六十能吃得相当舒坦。。。。但情形嘛，，，就是大排档情形，，，吵吵嚷嚷，，，热气腾腾。。。。你要是好这口市井江湖的愉快劲儿，，，那必需得来体验一回。。。。我常去的那家，，，一晚上光鸡就能卖掉上百只，，，可见其火爆水平。。。。不过也得提醒一下，，，停车可能不太利便，，，最好打车去。。。。
问：你说的这些地方，，，详细叫啥名，，，在哪儿。。。？？怕找不着。。。。
答：老铁，，，不是我不说，，，是平台有规则，，，不可写得跟广告似的。。。。但我给你指条明路：到地方了，，，翻开你的地图APP，，，就搜“老母鸡汤”、“外地鸡馆”这种要害词，，，然后看哪家店在“小巷子里”、“评价里外地人留言多”、“图片看着质朴但人满为患”，，，照着这几个特征去找，，，一找一个准！或者，，，你就在饭点，，，看哪家门口停的外地车牌最多、哪家飘出来的香味最勾人，，，随着鼻子走，，，错不了！
问：这三家，，，究竟哪家最好吃？？给排个序呗！
答：哎呦，，，这可把老弟/老妹儿我问住了！这就像问你妈和你媳妇儿同时掉水里先救谁一样，，，没法排！追求极致味道和性价比，，，去第一家；；想要情形好点、宴客用饭，，，去第二家；；喜欢热闹夜宵气氛、想喝点小酒的，，，直奔第三家。。。。? 它们各有各的“赛道”，，，都是各自领域的“扛把子”！
问：或许人均几多钱？？有啥必点菜不？？
答：价钱上面我都提了一嘴。。。。第一家40-60，，，第二家70-100+，，，第三家50-70。。。。必点菜嘛，，，第一家必点鸡和鸡骨粥；；第二家必点精品鸡汤和一道立异菜（好比花雕鸡）；；第三家必点烧酒鸡或麻油鸡，，，再来个椒盐鸡骨。。。。照着点，，，都是英华！
问：啥时间去不必排队？？
答：嘿嘿，，，好吃的馆子，，，想不排队？？难！但可以错峰：中午11点前，，，晚上5点前到第一家或第二家，，，可能尚有座。。。。第三家是夜宵属性，，，晚上10点半以后去，，，人会稍微少点。。。。周末？？做好排队的心理准备吧，，，那人都“老鼻子”了！?
行了，，，秃噜了这么一大篇，，，嘴都给我说干了。。。。总而言之，，，在椒江找“鸡窝”，，，你记着三个偏向：钻巷子、看商圈、找夜市。。。。这三家店，，，是我以为最能代表椒江“吃鸡”文化的三个地儿，，，从市井到细腻，，，从白天到黑夜，，，给你安排得显着确白。。。。
吃的学问大着呢，，，不但是味道，，，尚有那份人情、气氛和影象。。。。希望我这篇掏心窝子的“攻略”，，，能帮你在椒江吃得开心，，，吃得愉快！要是以为有用，，，别忘了点赞珍藏，，，或者分享给你身边同样好吃的小同伴！咱下回再唠点别的“硬菜”！??
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