哎，， ，， ，伙计们，， ，， ，都用饭了冇？？？? 今儿咱不扯远类，， ，， ，就喷喷“吃”这件大事。 。。您说现在这日子，， ，， ，是越来越懒了，， ，， ，是不是？？？? 下班回家累类跟啥样，， ，， ，真是一点都不想转动进厨房。 。。点外卖？？？那塑料盒里类工具，， ，， ，吃几回都够够类了。 。。这时间，， ，， ，要是有人说能给咱“送饭上门”，， ，， ，照旧热乎乎、香喷喷类家常味，， ，， ，那妥妥类是救星。 。。?
可是，， ，， ，恁先别急！这“送饭上门”类门道，， ，， ，那可深了去了。 。。？？刹皇撬姹闼聘鲂〕刀贾。 。。今儿个，， ，， ，俺就以一个老饕餮（to ti）类身份，， ，， ，跟恁好好拉拉，， ，， ，在咱这地界儿，， ，， ，想找一份真正“得劲”、让人放心类鲜味上门服务，， ，， ，究竟得瞅准点啥。 。。这可都是俺踩过坑、也尝过甜头之后，， ，， ，总结出来类干货，， ，， ，恁可记好喽！?
首先咱得弄明确，， ，， ，在俺们眼里，， ，， ，啥样类上门服务能叫“得劲”。 。。光说好吃，， ，， ，那太片面！
食材必需新鲜：这是底线！? 那菜叶子是不是水灵灵类？？？肉有没有怪味？？？一吃都能吃出来。 。。好些瞎搅人类店，， ，， ，专门用些陈菜烂叶，， ，， ，调料味死重，， ，， ，就是为了盖那股不新鲜类味。 。。真正考究类师傅，， ，， ，头天晚上或者当天一大早去赶集，， ，， ，那菜上类露珠珠儿都还在类，， ，， ，吃类就是这口“鲜气儿”。 。。
手艺是灵魂：俺不是说非得是国宴巨匠傅。 。。是说那做饭类人，， ，， ，得是“祖传”或者“老庖丁”，， ，， ，有自己类一手绝活。 。。? 是烩面类汤头能熬出奶白色，， ，， ，照旧蒸类卤面一根一根都滋润入味？？？这都不是外卖料理包能搞定类。 。。吃一次，， ，， ，能让恁想起小时间家里类味道，， ，， ，那才算乐成。 。。
“锅气”不可少：这可是要害！? 再好吃类菜，， ，， ，焖在盒子里半个小时，， ，， ，也成“坨”了。 。。好类上门服务，， ，， ，要么是带着家伙事儿在恁家厨房现做，， ，， ，要么就是用专业类保温装备，， ，， ，送到恁手上类时间，， ，， ，那菜还“滋啦”响呢。 。。这口“锅气”，， ，， ，就是家里做不出来类饭馆味儿，， ，， ，也是外卖永远比不了类地方。 。。
市面上现在搞这个类也不少，， ，， ，咋挑才不会翻车？？？记好俺这几条“金规玉律”：
先看“口碑”，， ，， ，别看“刷单”：啥细腻图片、夸张文案，， ，， ，都白全信。 。。? 去问问街坊四邻，， ，， ，特殊是那些会吃类老姨妈、老叔叔，， ，， ，他们推荐类，， ，， ，八成不会差。 。；；；；；蛘呖纯赐獾乩嗌娜豪，， ，， ，谁家被提类次数多。 。。真实类转头客，， ，， ，比啥广告都管用。 。。
价比三家，， ，， ，别光图自制：一份用料扎实、手艺好类红烧肉，， ，， ，跟一份用边角料、猛放糖色类“自制货”，， ，， ，那能是一回事？？？凭证俺类视察，， ，， ，在咱这儿，， ，， ，一顿像样类、两三个菜类上门服务（含人工和质料），， ，， ，合理价位一般在80到150块钱之间。 。。太自制类，， ，， ，恁就得琢磨琢磨他类本钱从哪省出来了。 。。
“身份”得亮明确：正规类、想久远干类，， ，， ，一般都有个小门面，， ，， ，或者是在市场羁系那里有挂号。 。。? 预定类时间，， ，， ，恁就随口问一句：“师傅，， ，， ，咱店在哪一块儿。 。。？？转头吃好了俺自己去取也中。 。。” 要是对方支支吾吾，， ，， ，或者说“俺就家里做类”，， ，， ，那恁就得稍微多留个心眼了。 。。不是说家里做类一定欠好，， ，， ，但有牢靠所在类，， ，， ，总归是更让人放心。 。。
光说不练假把式，， ，， ，俺给恁说说俺上个月遇到类一回，， ，， ，到现在还念念不忘。 。。那回是家里来且（客人）了，， ，， ，突然类，， ，， ，来缺乏张罗。 。。俺就在一个外地老饕群里，， ，， ，找了个许多人推荐类先生傅，， ，， ，姓蔡。 。。
蔡师傅接电话类时间就问得可细：“几位？？？有冇忌口？？？有老人小孩冇？？？喜欢味重照旧味轻？？？” ? 感受可专业。 。。来了之后，， ，， ，更让俺开眼。 。。人家自带消毒好类餐具、围裙、脚套，， ，， ，厨房里料理得比俺自己弄类还利亮。 。。做类就是家常菜：一个红烧鲤鱼，， ，， ，一个烧腐竹，， ，， ，一个酸辣肚丝汤。 。。那鱼烧类，， ，， ，汤汁浓郁，， ，， ，鱼肉又鲜又嫩，， ，， ，一点土腥味都冇。 。。腐竹吸饱了汤汁，， ，， ，比肉还香。 。。最要害类是，， ，， ，蔡师傅做完饭，， ，， ，把灶台、油烟机擦得锃光瓦亮，， ，， ，垃圾也料理好带走。 。。这一套下来，， ，， ，且也招待了，， ，， ，体面也有了，， ，， ，自己还不必受累刷碗，， ，， ，那感受，， ，， ，真不是一般类“得劲”！? 结账时间花了120，， ，， ，俺以为，， ，， ，值！?
问：这上门做类，， ，， ，安不清静、卫不卫生。 。。？？
答：这是头等大事！?♀? 俺类履历是，， ，， ，一定要看这个人类细节。 。。好比，， ，， ，指甲缝清洁不？？？干活前洗手冇？？？自带类抹布、餐具是不是清洁？？？食材是不是从正规包装里拿出来类？？？这些细节，， ，， ，能看出一个人类习惯和责任心。 。。最好第一次预约类时间，， ，， ，家里有人全程看着，， ，， ，既能学两手，， ，， ，也更放心。 。。
问：一般都是啥价钱？？？咋算类？？？
答：价钱一般分好几块：菜钱（质料本钱）+ 加工费（手艺钱）+ 可能类跑腿费。 。。自制类有按人头算，， ，， ，一人三四十；；；；；贵类有按桌算，， ，， ，或者按菜算。 。。提前在电话里问清晰计价方式，， ，， ，阻止最后扯皮。 。。像俺说类蔡师傅那种，， ，， ，就是全包价，， ，， ，省心。 。。
问：都得提前多久预定。 。。？？
答：这得看师傅类火爆水平。 。。一般类，， ，， ，提前个小半天就中。 。。但要是逢年过节，， ，， ，或者恁想找那些特殊著名类“民间能手”，， ，， ，那可能得提前好几天甚至一个星期预定。 。。特殊是年夜饭这种大日子，， ，， ，抢手得很！?
问：都能做啥菜？？？能点菜不可？？？
答：大部分先生傅都有一套自己类专长菜谱，， ，， ，建议先让他给个菜单，， ，， ，从里边选。 。。虽然，， ，， ，恁也可以提要求，， ，， ，好比“俺想吃烧茄子”，， ，， ，只要不是太偏门类，， ，， ，一般师傅都能做。 。。提前相同好，， ，， ，最主要。 。。
以是说啊，， ，， ，老小爷们儿、姐妹们，， ，， ，这“鲜味的上门服务”在咱这儿，， ，， ，是真中！它解决类不但是“吃”类问题，， ，， ，更是一种对生涯品质类追求，， ，， ，和不想迁就类态度。 。。?
要害是啊，， ，， ，咱得会挑，， ，， ，得睁大眼。 。。别光图省那仨瓜俩枣，， ，， ，最后吃类不舒坦。 。。找对了人，， ，， ，那真是花一份钱，， ，， ，享受了饭馆类口胃、家里类清洁、尚有当“甩手掌柜”类舒坦。 。。
恁都遇到过啥样类上门服务？？？是“真得劲”照旧“真膈应”？？？接待在底下跟俺拉拉，， ，， ，让咱都避避坑，， ，， ，一起掘客咱身边类“隐藏大厨”！????