哎哟喂，，，列位好吃嘴儿，，，今天摆个玄龙门阵，，，说一哈我上次“黑巷子找鸡”的履历，，，简直笑人得很！?
那天晚上，，，肚子头咕咕叫，，，硬是馋那一口麻辣鲜香的凉拌鸡。。 。。脑壳头突然就想起，，，听人吹过啥子“黑巷子”头有家神店，，，味道巴适得喊天。。 。。我这个人嘛，，，听到好吃的，，，脚杆就发痒，，，管它三七二十一，，，捞起手机就出门了。。 。。
效果喔，，，晃了泰半条街，，，巷子钻了好几条，，，乌漆嘛黑的，，，鬼影子都没得一个！我心头磷火冒：“仙人板板，，，该不是遭豁了哦？？” 最后，，，照旧问了个在路边下象棋的大爷，，，他胡子一翘：“瓜娃子，，，你找‘王婆婆椒麻鸡’嘛，，，往前头走，，，亮灯那家就是，，，好找得很！”
你看嘛，，，这就是没得攻略瞎找的效果。。 。。以是今天，，，老子爽性把家底都翻出来，，，给你们好生摆一哈，，，咋个在“黑巷子”头，，，精准找到那只让你魂牵梦萦的鸡！?
你莫说，，，好多正宗的老味道，，，真的就藏在那些咔咔角角、路灯都不咋个亮的巷子深处。。 。。我研究了哈，，，主要是这几个原因：
首先，，，房租自制，，，本钱都花在质料上咯。。 。。? 大铺面一个月租金吓死人，，，巷子头的小摊摊，，，可能连个招牌都没得，，，但老板敢用更资格的土鸡，，，更巴适的辣椒油。。 。。钱嘛，，，要用在刀刃上撒！
其次，，，做的都是街坊邻人的生意，，，不敢豁人。。 。。? 在这种地方开店，，，味道欠好，，，三天就传遍整条巷子，，，直接关门大吉。。 。。以是老板些往往更专心，，，许多都是祖传的手艺，，，或者自己探索了几十年的独门秘笈。。 。。我找到那家“王婆婆”，，，就是卖了二十几年，，，儿子女娃儿都接班了。。 。。
最后，，，有种“探寻宝藏”的感受，，，吃起更香！? 嘿嘿，，，这个是心理作用。。 。。千辛万苦找到的鲜味，，，以为格外珍贵，，，吃一口，，，知足感直接翻倍！是不是嘛？？
好咯，，，不卖关子了，，，直接说我去的那家——“王婆婆椒麻鸡”。。 。。凭证我的“嘴测”报告，，，数据如下哈：
? 详细位置：? 红星路背后那条支巷子进去，，，第叁个路口右拐（着实找不到，，，导航“红星巷145号附3”，，，或许准）。。 。。
? 价钱：? 半只鸡起拌，，，45块钱半只，，，够两三个人吃。。 。。这个价钱在成都，，，算很良心的了。。 。。
? 营业时间：? 下昼4点开门，，，卖完就关，，，一般晚上8、9点就莫得了。。 。。想吃的要及早！
?? 味道测评：
鸡肉：? 绝对不是那种耙兮兮的饲料鸡，，，吃起来有嚼劲，，，皮子Q弹，，，一看就是跑山鸡级别的货。。 。。
调料：? 绝了！椒麻味是灵魂，，，汉源花椒的麻香一层层铺上来，，，可是不呛喉咙。。 。。红油香而不燥，，，辣度对四川人来说适中，，，对外地朋侪可能有点挑战（可以喊老板少辣）。。 。。
配菜：? 底下的笋片和洋葱丝吸饱了汤汁，，，比肉还好吃！我每次都要喊老板多舀两勺汤汤，，，回去下面条，，，爽翻！
我跟老板摆了两句，，，他说他的花椒油都是自己亲手炕的，，，辣椒面要叁种差别的配起打，，，烦是烦了点，，，可是味道稳当。。 。。? 这种态度，，，就活该他生意好！
吃了亏，，，总结了履历。。 。。下回你们想“黑巷子找鸡”或者找其他好吃的，，，按到我这个要领来，，，不得拐：
1. 嘴巴勤快点，，，多问外地人！? 尤其是问那些在路边晒太阳、下棋的嬢嬢大爷。。 。。他们就是活地图！不要只问店名，，，要问特征，，，好比“味道最麻那家”、“摆了个红盆盆拌菜那家”，，，他们一下子就晓得了。。 。。
2. 学会看“人气信号”。。 。。? 真正的巷子神店，，，一般有这几个标记：排队的人不咋个玩手机（专心等吃）、打包的比堂食的多、桌子板凳看起来都有年成了可是擦得锃亮。。 。。
3. 使用好地图APP的“街区实景”功效。。 。。? 出发之前，，，先在地图上把目的巷子用实景模式“走”一遍，，，记到几个显着的标记，，，好比小卖部、剃头店、特别的树。。 。。到了现场心头就不虚了。。 。。
4. 心态放平和，，，享受寻找的历程。。 。。? 找巷子美食，，，自己就是一种兴趣。。 。。就算这次没找到，，，说未必转角就遇到另一家惊喜嘞？？成都的好吃嘴儿，，，从不缺发明的眼睛和胃口！
Q1：除了椒麻鸡，，，黑巷子头尚有啥子好吃的鸡？？
A1：? 多得很！口水鸡（红油香辣）、棒棒鸡（调料脱离，，，自己蘸）、芋儿鸡（热噜噜的烧菜）、柴火鸡（一般都在城边边了）。。 。。找到一家，，，基本那一片都是美食宝藏。。 。。
Q2：一个人去吃，，，点半只鸡吃不完咋办？？
A2：? 脸皮厚一点，，，直接跟老板说：“老板，，，我一个人，，，拌个四分之一嘛，，，多要点笋子。。 。。” 大部分老板都好语言，，，只要不是生意最忙的时间，，，都会允许。。 。。；蛘撸，，看看有没有也要拼单的“有缘人”嘛！
Q3：咋个判断这家店卫不卫生啊。 。。？
A3：? 看细节！看老板拌菜戴不戴手套和帽子，，，装菜的盆子干不清洁，，，擦桌子的抹布是不是脱离的。。 。。最主要的是，，，看老板自己家人吃不吃店里的工具。。 。。若是他自己都吃得香，，，那问题不大。。 。。
以是说，，，列位兄弟姊妹，，，“黑巷子找鸡”这个事体，，，说难也不难。。 。。焦点就是莫怕问、莫怕找、相信外地人的舌头。。 。。那些藏在都会褶皱里的老味道，，，才是我们生涯的烟火气。。 。。
与其在网红店排长队，，，不如钻进巷子，，，来一场舌尖上的冒险。。 。。找到啦，，，那就是你的独家宝藏；；没找到，，，散步消食，，，也不亏撒！
下回，，，我再跟你们摆摆，，，我是咋个在另一个“黑巷子”头，，，找到一家卖了叁十年的醪糟粉子的。。 。。包管听得你清口水长流！记得关注我，，，一个专门钻巷子的好吃嘴儿博主。。 。。要得不？？?