哎，，，， ，我说伙计们，，，， ，最近可是老闻声咱这圈儿里人喷空儿，，，， ，动不动都问：“诶，，，， ，你知道咱郑州二七鸡窝最着名的三个地方是哪儿不可？？？” ? 一最先给我也整迷了，，，， ，厥后一探询，，，， ，乖乖，，，， ，原来都不是说那歪门邪道。。。。。。≡壅舛档摹凹ξ选，，，， ，那是咱老郑州人对那些专做鸡、味道贼拉得劲、门脸儿可能不大但名气嗷嗷叫的小馆子的一种爱称！?
今儿个，，，， ，咱就正儿八经地喷一喷，，，， ，这藏在二七区大街小巷里的三个“名鸡窝”。。。。。。那可都是俺自己一家一家吃出来的履历，，，， ，绝对不给你扒瞎！你要是也好这口，，，， ，可得拿小本本记好嘞！?
你要说在二七区，，，， ，想吃一口有锅气、有回忆的老式味儿，，，， ，那永安街上的刘记，，，， ，绝对是头一份儿！它家那招牌，，，， ，风吹日晒得都快看不清了，，，， ，但门口排队的人，，，， ，啥时间去，，，， ，啥时间都是乌泱泱的。。。。。。?
位置跟情形：店就在永安街跟交通路交织口往北一骨碌，，，， ，门头可小，，，， ，内里也就摆个七八张桌子。。。。。。炎天了，，，， ，老板直接把桌子摆外头，，，， ，小马扎一坐，，，， ，那感受，，，， ，瞬间就上来了。。。。。；；；；Ｇ樾温，，，， ，咱就考究个着实，，，， ，清洁是清洁，，，， ，但别指望有啥高等装修，，，， ，吃的就是个隧道！
招牌与味道：它家主打就是“老式炒鸡”。。。。。。啥叫老式？？？就是用那种厚底大铁锅，，，， ，柴火或者猛火灶，，，， ，哐哐哐一通爆炒。。。。。。鸡肉不焯水，，，， ，直接生炒，，，， ，酱香味儿贼浓，，，， ，还带着一股焦香。。。。。。内里配的青辣椒、土豆块，，，， ，吸饱了汤汁，，，， ，那土豆炖得面糊糊的，，，， ，用筷子一拌，，，， ，裹着汤汁，，，， ，怼到烧饼里，，，， ，乖乖，，，， ，给个仙人都不换！? ?
俺的体验：俺头一回去，，，， ，照旧俺爸带俺去的，，，， ，他说他年轻时间就在这儿吃。。。。。。老板刘叔是个秃顶，，，， ，嗓门大，，，， ，人着实。。。。。。你点个小份，，，， ，他都能给你盛得冒尖儿。。。。。。他家的烙馍卷鸡是一绝，，，， ，鸡肉炒好，，，， ，拿一张热烙馍一卷，，，， ，啥也别说，，，， ，先怼两口，，，， ，得劲毁了！人均也就四五十块钱，，，， ，能吃撑。。。。。。它家营业到后三更，，，， ，是许多出租车司机和夜猫子的“食堂”。。。。。。?
独家视角：为啥它能成“最着名”之一？？？由于它守住了一个“老”字。。。。。。味道十几年没咋变，，，， ，价钱涨得也慢。。。。。。在现在种种网红做法满天飞的时间，，，， ，这种鸠拙的、扎实的古板做法，，，， ，反而成了稀缺货，，，， ，成了大伙儿找回忆的地方。。。。。。刘叔常说：“俺这鸡，，，， ，就是给老街坊和懂行人吃的，，，， ，花里胡哨的俺不会。。。。。。” 就这股着实劲儿，，，， ，中！
你要是好一口麻辣，，，， ，想吃得满头大汗、嘶嘶哈哈，，，， ，那二七塔周围的这家“烧鸡公”，，，， ，你必需得去挑战一下！它跟刘记是两种完全差别的门户，，，， ，一个酱香醇厚，，，， ，一个麻辣劲爽。。。。。。??
位置与气场：店开在德化步行街后身的一条小路上，，，， ，离二七塔不远。。。。。。门面看着比刘记大点儿，，，， ，但门口终年支着几口大锅，，，， ，内里红油翻腾，，，， ，咕嘟着大块的鸡肉，，，， ，那香味，，，， ，能飘半条街，，，， ，这就是活招牌！许多来二七广场逛街的小年轻，，，， ，都是被这味儿勾已往的。。。。。。
招牌与味道：顾名思义，，，， ，主打“烧鸡公”。。。。。。用的是至公鸡，，，， ，肉质紧实。。。。。。锅底是秘制的，，，， ，铺满了花椒、辣椒和种种香料，，，， ，端上来就是红通通一片，，，， ，视觉攻击力满分。。。。。。吃起来，，，， ，麻、辣、鲜、香，，，， ，条理感老强了。。。。。。鸡肉炖得入味，，，， ，但又不会散烂，，，， ，口感很韧。。。。。。重点是他家的原汤碟，，，， ，蘸着吃，，，， ，香味加倍！
俺的体验：第一次去是冬天，，，， ，冻得嘚嘚的，，，， ，一进店闻到那味儿，，，， ，瞬间就温暖了。。。。。。它家分量大，，，， ，俩人点个小锅，，，， ，基础吃不完。。。。。。必需得下点烩面或者手工扯面，，，， ，在汤里一煮，，，， ，吸满了麻辣汤汁，，，， ，那才是灵魂所在。。。。。。吃到后半程，，，， ，嘴唇都在舞蹈，，，， ，但就是停不下筷子。。。。。。老板王姨会过来问：“味儿中不中？？？辣度咋样？？？”特殊热情。。。。。。她家还免费送自制的老鹰茶，，，， ，解辣去火，，，， ，想得可周密。。。。。。?
独家数据：据俺视察跟王姨喷空儿得知，，，， ，她家光是炒料用的干辣椒，，，， ，一天都得用掉十几斤。。。。。。炎天晚上，，，， ，能翻台三四轮。。。。。。许多在东区上班的年轻人，，，， ，周末专门开车跑来吃，，，， ，就为这一口“重口胃”。。。。。。它之以是着名，，，， ，是由于在二七这个富贵商圈，，，， ，它提供了一种极致的、愉快的味觉刺激，，，， ，很适合朋侪聚会，，，， ，发泄情绪。。。。。。
这第三个地方，，，， ，可能年轻伙计们知道得少点，，，， ，但在老郑州和真正的“吃家”眼里，，，， ，那绝对是“鸡窝”界的隐藏大佬。。。。。。它不在闹市，，，， ，在棉纺西路那片，，，， ，带着一股国营老厂的怀旧感。。。。。。?
位置与气概：店在棉纺西路的社区底商，，，， ，周围都是老住民楼。。。。。。装修气概很有特色，，，， ，墙上挂着蓑衣、玉米串，，，， ，桌子中心挖个洞，，，， ，放的是烧炭的泥炉和生铁锅，，，， ，一下子就把你拉回到几十年前。。。。。。
招牌与味道：它家主打“地锅鸡”。。。。。。跟炒鸡、烧鸡公都差别，，，， ，它是现场炒制，，，， ，然后贴上一圈喝饼（死面饼子）。。。。。。鸡肉在锅底炖，，，， ，饼子一半贴在锅边，，，， ，一半浸在汤汁里。。。。。。等好了掀开锅盖，，，， ，饼子下半截被汤汁浸得咸香软糯，，，， ，上半截靠着锅边，，，， ，烤得焦黄酥脆。。。。。。鸡肉则炖得更烂糊，，，， ，老人小孩都能吃。。。。。。
俺的体验：去这儿吃，，，， ，吃的是一种历程和气氛。。。。。？？？醋欧务员在你眼前翻炒、贴饼、炖煮，，，， ，烟火气十足。。。。。。它家的鸡汤特殊鲜美，，，， ，吃完鸡肉，，，， ，一定要让服务员加汤，，，， ，下点青菜、豆腐皮，，，， ，酿成一个小暖锅，，，， ，一点都不铺张。。。。。。俺常带家里老人来，，，， ，他们就爱吃这一口，，，， ，说像以前在厂里大食堂用饭的感受。。。。。。它家的鸡汤焖子也是一绝，，，， ，别的地儿吃不着。。。。。。
独家视角：棉纺路地锅传奇能着名，，，， ，胜在“奇异”和“情怀”。。。。。。在随处都是川式、湘式做法的今天，，，， ，它坚守着更古朴的北方做法。。。。。。围着热乎乎的铁锅，，，， ，吃着饼子，，，， ，喷着空儿，，，， ，这自己已经凌驾了吃的领域，，，， ，是一种社交和放松。。。。。。它吸引的不是追求刺激的年轻人，，，， ，而是考究实惠、味道和气氛的家庭聚餐群体和老饕。。。。。。这是一种更深层、更长期的吸引力。。。。。。
Q1：喷了半天，，，， ，“鸡窝”究竟是不是啥欠好的地方。。。。。？？？
A1：? 哎呀，，，， ，在咱这篇文里，，，， ，在咱老郑州“吃家”的旗号里，，，， ，它百分百指的是好吃不贵、专做鸡肉类美食的宝藏小馆！可别想歪了，，，， ，想歪了说明你还不算正宗吃货，，，， ，得随着俺多吃几家！?
Q2：这三家店详细都搁哪儿。。。。。？？？好找不？？？
A2：? 都好找！你用手机地图，，，， ，直接搜店名就中。。。。。。1. 刘记老式炒鸡（永安街店）。。。。。。2. 二七塔烧鸡公（德化街周围，，，， ，搜店名能出来）。。。。。。3. 棉纺路地锅传奇（棉纺西路）。。。。。。都是老黎民消耗的地儿，，，， ，门口都能找到停车的地方，，，， ，但饭点肯定主要。。。。。。
Q3：这三家究竟有啥纷歧样，，，， ，我该去哪家？？？
A3：? 这可问对人了！简朴说：想吃酱香家常味、找回忆，，，， ，去刘记；；；；；想挑战麻辣、吃得过瘾出汗，，，， ，去二七塔烧鸡公；；；；；想体验围锅而坐的怀旧气氛、带家人用饭，，，， ，去棉纺路地锅。。。。。。按你其时的心情和跟谁吃来选，，，， ，保准不踩雷！
Q4：人均或许几多钱？？？是不是网红店要排队？？？
A4：? 这三家都着实得很，，，， ，人均基本都在50-70块钱左右，，，， ，能吃得很丰盛。。。。。。刘记和烧鸡公饭点排队是常态，，，， ，特殊是周末。。。。。。地锅传奇情形大点，，，， ，稍微好一些，，，， ，但去晚了也得等。。。。。。建议错开正点儿，，，， ，或者早点去。。。。。。
好了，，，， ，喷了这么多，，，， ，咱也该总结一下了。。。。。。这“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，， ，刘记代表的是坚守古板的本味，，，， ，烧鸡公代表的是市井活力的酣畅，，，， ，地锅传奇代表的是岁月沉淀的情怀。。。。。。它们都不是啥大饭馆，，，， ，但靠着一口好味道、一份真性情，，，， ，在郑州美食国界上牢牢占住了自己的位置。。。。。。
以是啊，，，， ，伙计，，，， ，下次再有朋侪问“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，， ，你可别懵了，，，， ，也别想歪了。。。。。。大大方方地把俺这篇文章甩给他，，，， ，然后带他去实地尝尝。。。。。。不管是哪一家，，，， ，包管都能让他吃得满嘴流油，，，， ，直竖大拇指，，，， ，说一声：“咦～真中！”? ?
你也去过啥好吃的“鸡窝”不？？？或者对这三家有啥差别看法？？？谈论区咱再喷喷空儿呗！独乐乐不如众乐乐，，，， ，好吃哩，，，， ，咱得一起分享！?