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贵阳黑脚杆一条街，
，夜宵究竟去哪家最隧道？？深夜探路3小时，
，这份避坑指南可得收好！

哎，
，伙计们，
，最近可让俺在“贵阳黑脚杆一条街”折腾美了！? 你甭说，
，这地方名气可是不小，
，网上传得神乎其神，
，说是贵阳夜宵的“江湖秘笈”藏宝地。。。。俺这好吃嘴，
，能忍住不去？？前前后后，
，搭上朋侪，
，俺们可是扎扎实实探了三、四个晚上，
，今儿个就把这血泪与知足交织的实战心得，
，跟大伙儿好好说道说道。。。。你可甭光听个名儿就瞎跑，
，里头的门道跟弯弯绕，
，多着嘞！

先说清，
，这“黑脚杆一条街”可不是官方台甫！它就是个老贵阳人，
，特殊是以前那些出大力的工人师傅们叫起来的，
，说的就是青云路、兴关路这一片，
，尤其是晚上那些烧烤、烙锅、炒饭摊摊扎堆的地界儿。。。。为啥叫“黑脚杆”？？老辈子人说，
，早些年是下力的男子们收工后，
，顾不上洗脚，
，蹬着双沾灰的脚就来寻一口热乎、扎实、自制的吃食，
，这名号就这么传开了，
，透着股粗粝又真实的烟火气。。。。?

板块一：这名头响亮的“黑脚杆一条街”，
，究竟是个甚来头？？

你要是翻开地图搜“黑脚杆一条街”，
，保准搜不着。。。。它是个活在地图、更活在贵阳人夜生涯舌头尖上的“泛称”。。。。俺跟一个卖了几十年烤豆腐的嬢嬢唠，
，她说以前这一片工厂多，
，晚上下了班，
，工友们就爱聚到这些亮着朦胧灯胆的摊摊前，
，几盘烙锅，
，一堆烤串，
，几瓶啤酒，
，就能把一天的疲乏卸得干清洁净。。。。

现在工厂少了，
，但这条“街”的魂儿没散。。。。它从已往主要服务劳力者，
，酿成了现在各路吃货的“深夜食堂”。。。。你说它是“脏摊”天堂？？不全对。。。。现在情形整治，
，好多摊摊也进了店面，
，但那股子不拘小节、味道为王的气焰，
，可是一点没丢。。。。据俺视察，
，这片区域焦点的摊位加店面，
，少说也有五、六十家，
，从晚上七八点最先苏醒，
，一直能热闹到破晓两三点，
，是贵阳夜经济里一块响当当的招牌。。。。

但问题也来了，
，店多，
，坑也多。。。。有些是开了几十年的老字号，
，有些是蹭热度的“新面目”，
，味道和服务那是天上地下。。。。你不做作业就去，
，或许率会懵圈，
，然后对着网上那些“必吃榜”直挠头：“这也没传的那么神。。。？？” 下面，
，俺就给你掰扯掰扯俺的实战纪录。。。。?

板块二：真金白银吃出来！俺的“黑脚杆”觅食实战报告

俺们是分了两个晚上去的，
，主打一个“广撒网，
，重点捕捞”。。。。第一晚，
，专门找那些排队人多、或者坐着的都是外地先生傅的摊；；；第二晚，
，再去吃第一天瞄好的、口碑最好的几家。。。。

头一家，
，必需说“王记烤鸡”。。。。? ?

这家店，
，你要是晚上9点以后去，
，排队等位半小时那是起步价！它家招牌是烤鸡腿、烤鸡皮和烤鸡杂。。。。俺点了两个大鸡腿，
，一串鸡皮，
，一把鸡珍。。。。鸡腿是先用秘料腌透，
，上火慢烤，
，外皮烤得焦香酥脆，
，里头的肉却嫩得能咬出汁水来！鸡皮更是绝了，
，一点不腻，
，烤得跟一层薄薄的油脂脆片似的，
，撒上辣椒面，
，一口下去，
，香、辣、脆、糯全齐活了！价钱不算自制，
，一个鸡腿15文，
，鸡皮5文一串，
，但味道绝对值回票价。。。。俺估摸，
，它一晚上光鸡腿就能卖出去两百个以上。。。。

第二家，
，是“刘三姐手搓冰粉”。。。。? ?

吃完烧烤，
，嘴里火烧火燎，
，这时间就需要它了。。。。她家就在王记斜扑面，
，一个小推车。。。。冰粉全是嬢嬢手搓的，
，能看到内里细密的小气泡，
，跟用粉冲的谁生齿感，
，一个天上一个地下。。。。标配是红糖水、瓜子仁、花生碎、葡萄干，
，俺又加了水果和糍粑。。。。要害是那一勺玫瑰糖，
，香味“轰”一下就上来了，
，解辣又清新。。。。一碗8文到12文，
，性价比极高。。。。俺视察了，
，她一晚上卖个百八十碗轻轻松松。。。。

但也踩了坑！? 有一家炒饭摊，
，网上也有人推，
，俺看炒得锅气挺足就要了一份怪噜饭。。。。效果，
，饭是黏的，
，配料不香，
，盐还放得不匀，
，一份也要15文。。。。厥后跟旁边吃烙锅的外地年迈聊，
，他摆摆手：“那家不可，
，哄生客的，
，你得往再里头走，
，那家‘胡子炒饭’才是老把式。。。。” 你看，
，信息差就在这儿，
，没人指点，
，你就得花钱买教训。。。。?

板块三：想去“朝圣”？？这份行前攻略你可揣好了！

想去“贵阳黑脚杆一条街”吃个愉快，
，你不可光带个肚子，
，还得带点“战略”。。。。

第一，
，时间要对。。。。? ?

晚上9点半到11点，
，是黄金时段。。。。去早了，
，好些摊子还没完全出摊，
，气氛没上来；；；去晚了，
，好些热门品种可能就卖光了。。。。周末人巨多，
，要有排队的心理准备。。。。事情日去，
，体验会从容不少。。。。

第二，
，随着外地人吃。。。。? ?

这是最包管的规则！别看哪家招牌新，
，就看哪家桌子旁坐的人，
，是说着隧道贵阳话、衣着随意的年迈大叔，
，照旧拖着行李箱的游客。。。。勇敢点，
，凑已往问一句：“年迈，
，你家常来。。。？？这周围除了这家，
，尚有哪家烙锅巴适？？”? 通常都能获得热情指点。。。。俺就是靠这招，
，找到了那家“胡子炒饭”，
，那酸菜豆米炒饭，
，锅气足，
，米？？趴琶魅，
，配上免费的泡菜，
，11文吃得心知足足。。。。

第三，
，点菜有考究。。。。

在这片地界儿，
，“招牌菜”规则很是适用。。。。一家店可能卖几十样工具，
，但通常就那两三样是看家本事。。。。好比专做烤鸡的，
，你就别点他家的炒饭；；；主打烙锅的，
，蘸水就是灵魂，
，多试试。。。。人均消耗，
，若是你不胡吃海喝，
，50到80文能吃得挺美。。。。想多吃几样，
，就两三人分着吃，
，这是最优战略。。。。

第四，
，交通与心态。。。。? ?

万万别开车去！? 周围停车位比烤鸡腿还稀缺，
，路边乱停妥妥贴罚单。。。。建议打车到“青云路”或“兴关路”口，
，走进去最利便。。。。心态上，
，把它当成一种市井体验，
，别用高等餐厅的标准要讨情形和服务。。。。吃得就是那股子热闹、随意、接地气的劲儿。。。。

【FAQ】你可能还想问的这些事儿：

• Q：究竟好欠好找？？“一条街”详细指那里？？

  A：直接打车或导航“青云路步行街”或“兴关路夜市”，
  ，晚上看到那里灯火通明、人声鼎沸、烟雾缭绕，
  ，那里就是焦点区了。。。。它不是一个门牌号，
  ，是一片区域。。。。

• Q：卫生吗？？吃了会不会拉肚子？？

  A：俺和朋侪们去了一再，
  ，都没事。。。。但事实是大排档情形，
  ，肠胃特殊娇贵的朋侪，
  ，就得多掂量。。。。只管选客流量大的店，
  ，食材周转快，
  ，相对新鲜。。。？？纯床僮魈媸欠翊笾抡，
  ，也是个步伐。。。。

• Q：适合带老人小孩去吗？？

  A：热闹是真热闹，
  ，嘈杂也是真嘈杂。。。？？掌镉脱涛洞，
  ，人挤人。。。。老人若是喜欢清静，
  ，小孩若是太小怕吵怕烟，
  ，就不太建议。。。。若是是半大孩子或者身体硬朗、喜欢热闹的尊长，
  ，带去体验一下倒是不错。。。。

• Q：除了烧烤烙锅，
  ，尚有别的特色吗？？

  A：有！“砂锅粉”、“豆花饭”、“卤味”? 也散落其中。。。。唬Ｉ杏型瞥德舻摹岸垢保蛋垢，
  ，一口爆浆，
  ，也很经典。。。。多走走，
  ，总能发明惊喜。。。。

结语

以是啊，
，你问俺“贵阳黑脚杆一条街”值不值得去？？俺以为，
，若是你是隧道的烟火气喜欢者，
，是味道的忠实信徒，
，不怕情形嘈杂，
，那它绝对是座宝库。。。。但若是你追求细腻的就餐情形和体贴的服务，
，那可能会失望。。。。?

它的魅力，
，就在于那份粗糙里的真实，
，嘈杂中的生气，
，和几十年稳固的对一口好吃食的专注。。。。去之前，
，降低对情形预期的阀值，
，拉高对味蕾探索的期待，
，带上俺这份攻略，
，你或许率能摸着门道，
，吃个愉快。。。。

记着喽，
，真正的“江湖秘笈”，
，不在网红榜单上，
，而在那些外地食客的嘴巴和脚板上。。。。得，
，俺就口语到这儿，
，你有甚好吃的发明，
，也记得在底下言语一声，
，咱互通有无！?

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