哎呀，，，，伙计们，，，，今儿咱可得好生唠唠这城中村的吃食！? 你瞅瞅，，，，满大街那“性BB快餐”，，，，花花绿绿的招牌，，，，看得人眼花缭乱。。。。。。俺前阵子闲得慌，，，，硬是钻到俺们这瘩的城中村里，，，，把那些个快餐店尝了个遍。。。。。。你猜咋地？？还真让俺琢磨出点门道来！这不，，，，赶忙跟大伙儿分享分享，，，，保准你听了直拍大腿！?
提及这“九色”，，，，可不是胡诌咧。。。。。。俺觉摸吧，，，，它就是指那城中村快餐的多样味儿——从麻辣鲜香到清淡爽口，，，，样样俱全。。。。。。就拿俺们这瘩来说，，，，一条街上就能找见八九家不重样的，，，，价钱还自制得吓人，，，，一顿饭十来块钱就能管饱。。。。。。? 俺记得头一回进去，，，，那老板娘扯着嗓子喊：“后生，，，，吃点甚？？咱这的招牌菜，，，，保你吃了还想来！”那股子热乎劲，，，，真叫一个隧道。。。。。。
可别小看这营生，，，，里头学问大着哩！俺这三个月，，，，少说也吃了50来家，，，，胖了五斤不说，，，，还记了满满一本账。。。。。。今儿咱就掰扯掰扯，，，，为甚这的饭馆能火遍全网，，，，甚至有的月入十来万？？?
第一板块：城中村快餐的“九色”究竟是甚？？俺给你细细道来！?
咱先说说这“九色”的由来。。。。。。在俺看来，，，，它可不是真指九种颜色，，，，而是形容那名堂百出的快餐类型。。。。。。好比：
麻辣鲜香型：像那川菜馆子，，，，一勺红油浇下去，，，，香得人直流哈喇子。。。。。。俺尝过一家，，，，一天能卖出去200多份，，，，老板说光辣椒就得用掉20斤！??
清淡养生型：有些店专做汤面、粥品，，，，适合俺们这些怕上火的。。。。。。有一家妻子婆开的，，，，熬粥用小火慢炖三钟头，，，，米粒都化咧，，，，一碗卖8块，，，，天天排队。。。。。。
快餐简餐型：就是那盖饭、炒面之类的，，，，出餐快，，，，价钱低。。。。。。俺见过最狠的一家，，，，一份土豆丝盖饭才6块钱，，，，学生娃娃可爱去咧，，，，一个月流水能到8万块！?
这些类型加起来，，，，可不就是“九色”么？？俺觉摸着，，，，它能火，，，，就由于捉住了咱老黎民的胃——自制、好吃、名堂多。。。。。。你想想，，，，下班累得慌，，，，谁不想赶忙吃口热乎的？？这的饭馆就正好填了这个空子。。。。。。
第二板块：为甚这的饭馆能赚大钱？？俺扒拉了3个硬核原因！?
哎呀，，，，你可别以为开个快餐店容易。。。。。。俺跟几家老板唠过，，，，发明里头门道深着哩。。。。。。首先，，，，本钱压得低。。。。。。城中村房租自制，，，，像俺们这瘩，，，，一个月铺面才2000来块钱，，，，比那大阛阓里省下一泰半。。。。。。老板们进货也精，，，，专挑批发市场的菜，，，，一斤能自制块儿八毛。。。。。。有一家店，，，，老板自己种了点小菜，，，，本钱险些为零，，，，一份炒青菜卖5块，，，，利润高得吓人。。。。。。?
其次，，，，口胃接地气。。。。。。这的厨师多是外地人或者外来务工的，，，，做的菜就是咱寻常吃的味儿，，，，不搞那些花里胡哨的。。。。。。俺记得有家店，，，，招牌是“老妈子炖肉”，，，，用老汤慢熬，，，，肉烂乎得入口即化，，，，一份卖15，，，，天天卖脱销。。。。。。老板说，，，，光这道菜，，，，一天就能进账3000多！?
最后，，，，谋划无邪。。。。。。好多饭馆不但做堂食，，，，还接外卖票据。。。。。。俺瞅见一家，，，，老板娘自个儿骑个电动车送餐，，，，周遭五公里都跑遍咧。。。。。。她跟俺算过账：外卖一单加2块配送费，，，，一个月能多赚5000来块。。。。。。加上现在人都爱点手机，，，，这生意能不火吗？？? 数据上说，，，，俺们这城中村快餐店，，，，平均日流水在2000-5000块之间，，，，做得好的月入10万不算稀罕事。。。。。。
第三板块：俺的独家探店心得——5个避坑指南，，，，保你不花冤枉钱！?
伙计们，，，，听了这些，，，，你可别急着去胡吃海喝。。。。。。俺这三个月踩的坑，，，，都能写本书咧！首先，，，，看卫生。。。。。。有些店后厨脏得下不去脚，，，，俺去过一家，，，，苍蝇嗡嗡的，，，，吃完就拉肚子。。。。。。以是俺现在学精了，，，，专挑那明厨亮灶的，，，，最少看得见清洁。。。。。。建议你进店先瞟一眼厨房，，，，不可就撤！?
其次，，，，比价钱。。。。。。城中村饭馆自制，，，，但也有黑心店家乱要价。。。。。。俺遇过一家，，，，标价10块的菜，，，，结账时硬要15，，，，说是“加料了”。。。。。。厥后俺才知，，，，那是专坑生客的。。。。。。现在俺都先问清晰价，，，，或者用手机拍下来，，，，省得扯皮。。。。。。?
再说尝味道。。。。。。俺有个诀窍：头回去，，，，就点那最自制的招牌菜。。。。。。要是这都做欠好，，，，别的更别提。。。。。。有一回，，，，俺点了个6块的炒饭，，，，米粒硬得像石子，，，，直接扔咧。。。。。。老板还嘟囔“嫌贵别吃”，，，，气得俺再也不去。。。。。。?
尚有看人气。。。。。。人多的地方，，，，大都不差。。。。。。俺常去的那家面馆，，，，每到饭点挤得满满当当，，，，老板说靠的是老客带新客。。。。。。俺算了算，，，，它一天能接待300多人，，，，流水稳稳的。。。。。。
最后，，，，问口碑。。。。。。跟左邻右舍唠唠，，，，能听出真话。。。。。。俺就靠这招，，，，发明了一家隐藏好店——老板是个哑巴，，，，但手艺绝了，，，，一碗刀削面筋道得弹牙，，，，才卖10块。。。。。。现在成了俺的定点食堂，，，，一周去三回。。。。。。? 总之，，，，城中村用饭，，，，得多长个心眼儿。。。。。。俺把这些心得总结成“五看”：看卫生、看价钱、看味道、看人气、看口碑，，，，保你吃得好还省钱！
FAQ：伙计们常问的问题，，，，俺给你一勺烩了！?
问：城中村快餐卫生不？？俺吃了会不会闹肚子？？?
答：哎呀，，，，这可说禁绝。。。。。。有的店清洁得像自家厨房，，，，有的就邋遢些。。。。。。俺建议啊，，，，挑那有执照的、桌子擦得亮堂的店。。。。。。俺自个儿吃了三个月，，，，就拉过一回肚子，，，，照旧由于贪自制买了凉菜。。。。。。总的来说，，，，小心点就没事。。。。。。?
问：为甚这的饭馆这么自制？？是不是用料差？？?
答：不全是！自制主要是由于本钱低——房租、人工都省。。。。。。用料上，，，，大都店家照旧实诚的，，，，用通俗菜肉，，，，但新鲜度可能差些。。。。。。俺见过一家，，，，菜是当天从市场批的，，，，肉也是现切的，，，，价钱却不高。。。。。。以是啊，，，，得多较量，，，，挑那口碑好的。。。。。。
问：俺想开个这样的快餐店，，，，能赚钱不？？?
答：能是能，，，，但得受苦头。。。。。。俺跟几个老板聊过，，，，开这种店，，，，起早贪黑那是常事。。。。。。一家乐成的店，，，，月利润能在2-5万之间，，，，但头三个月可能赔钱。。。。。。建议你先去打工学学，，，，别瞎投资。。。。。。俺熟悉个后生，，，，投了10万开张，，，，半年才回本，，，，现在倒是火起来了。。。。。。?
问：“九色”快餐有啥推荐的不？？俺头回去，，，，该点甚？？?
答：哈哈，，，，俺首推那麻辣香锅，，，，一份20块，，，，够俩人吃。。。。。。；；Ｉ杏心庆啦恕⒚媸，，，，都不赖。。。。。。头回去的话，，，，点个招牌菜试试水，，，，或者跟老板唠唠，，，，让他们推荐。。。。。。俺最爱的是“王大妈烧饼”，，，，一块五一个，，，，香酥掉渣，，，，一天能卖500多个！?
结语?
哎呀，，，，唠了这么一大气，，，，俺的嘴都干咧。。。。。。总之吧，，，，城中村这“性BB快餐九色”，，，，说白了就是咱老黎民的生涯智慧——花钱少，，，，吃得好。。。。。。俺这三个月，，，，不但喂饱了肚子，，，，还长了不少见识。。。。。。? 伙计们，，，，要是你有空，，，，也去转转，，，，保准能找到你的那口“味儿”。。。。。。不过可记着俺的话，，，，多看看、多问问，，，，别胡吃海喝。。。。。。要是你有甚好店推荐，，，，记得在底下跟俺唠唠，，，，咱一起分享！? 这年头，，，，用饭是大事，，，，吃对了，，，，日子都美气不少。。。。。。行咧，，，，今儿就说到这，，，，咱下回再唠！