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走下层城中村蒙古老姨妈 故事｜在关坝社区卖奶豆腐的其其格，，
，
，，，她的10年扎根生涯实录?

哎哟，，
，
，，，列位老哥老姐，，
，
，，，今儿个我们来摆一哈龙门阵，，
，
，，，摆的就是我前段时间“走下层”撞到的一个宝臧——一位住在城中村的蒙古族老姨妈。。。。。? 你们莫以为“走下层”好官方嘛，，
，
，，，着实就是我们这些搞纪录的，，
，
，，，钻拢那些卡卡角角，，
，
，，，去听老黎民自己的故事。。。。。这盘，，
，
，，，我就钻到了城东谁人叫“关坝”的老牌城中村里头，，
，
，，，遇到了这位叫其其格的姨妈。。。。。她的故事，，
，
，，，硬是比电视剧还精彩，，
，
，，，听我逐步跟你摆。。。。。

先说我咋个找到她的。。。。。那天，，
，
，，，我在关坝社区谁人弯弯绕绕的巷子头转悠，，
，
，，，突然就闻到一股又酸又醇的奶香味，，
，
，，，跟周围的红油味儿完全纷歧样。。。。。? 我跟到香味走，，
，
，，，就看到一个不到五平米的摊摊，，
，
，，，一个头发花白、脸膛红红的老姨妈，，
，
，，，正在那里专心专意地做奶豆腐。。。。。我上去搭话，，
，
，，，一启齿，，
，
，，，她说的通俗话带起一股草原的味道，，
，
，，，但夹杂了好多外地的土话，，
，
，，，瞬间就把我吸引住了。。。。。她在这点儿，，
，
，，，一住就是十年。。。。。你说神不神？？？？？一个蒙古族姨妈，，
，
，，，咋个在四川盆地的城中村扎下根的？？？？？这十年的日子，，
，
，，，是咋个过的？？？？？我坐下来，，
，
，，，跟她摆了整整一个下昼。。。。。

第一大板块：其其格姨妈的“双面”生涯｜蒙古味与外地魂的巧妙融合

其其格姨妈今年68咯，，
，
，，，来自呼伦贝尔。。。。。她跟我摆，，
，
，，，十年前，，
，
，，，为了帮在成都打工的儿子带娃，，
，
，，，她就从草原过来了。。。。。? 刚最先，，
，
，，，住不惯，，
，
，，，湿润、闷热、听不懂话，，
，
，，，三浩劫关。。。。。但姨妈是个倔性情，，
，
，，，她说：“来都来了，，
，
，，，总不可天天哭撒。。。。。” 她就从最基础的学起，，
，
，，，先学“巴适”、“要得”、“吃了没”这些。。。。。我现场测试了一哈，，
，
，，，她跟隔邻开茶楼的王大爷摆龙门阵，，
，
，，，谁人四川话，，
，
，，，说得比我这个半罐水还溜！?

她的生涯之道，，
，
，，，就是她的手艺：做正宗的蒙古奶食。。。。。? 在城中村，，
，
，，，她的客户群很特殊：一部分是像她一样的少数民族打工者，，
，
，，，专门来寻家乡味的；；另一部分，，
，
，，，居然是外地好奇的年轻人和娃儿。。。。。她的招牌奶豆腐，，
，
，，，一天能卖五六十块，，
，
，，，逢年过节还要预定。。。。。她悄悄跟我说，，
，
，，，就靠这个巴掌大的摊摊，，
，
，，，她一个月能有三四千的收入，，
，
，，，不但不必子女给钱，，
，
，，，还能津贴点房租。。。。。她租的谁人单间，，
，
，，，一个月700块，，
，
，，，在这片儿算是自制的咯。。。。。

最让我惊讶的是她的“外地化”水平。。。。。她晓得哪个菜市场的牛肉最新鲜（做奶豆腐要用牛初乳），，
，
，，，晓得哪家超市的砂糖最划算，，
，
，，，还晓得用外地的“醪糟”引子来发酵，，
，
，，，搞出点新口胃。。。。。她说：“入乡随俗嘛，，
，
，，，我的奶豆腐，，
，
，，，现在也有点‘川味’咯。。。。。” 你看，，
，
，，，这就是文化的融合，，
，
，，，硬是巴适。。。。。

第二大板块：城中村里的“草原情报站”｜她的客厅与她的江湖

其其格姨妈的谁人小屋，，
，
，，，可不但单是个住处，，
，
，，，那是整个片区外来务工职员的小小情报站和交流中心。。。。。? 为啥子喃？？？？？由于她的门，，
，
，，，随时都为老乡和邻人洞开。。。。。

我造访那天下昼，，
，
，，，就亲眼看到：先是一个达斡尔族的小伙子来问周围有没有招快递员的；；接着，，
，
，，，一个外地的婆婆来端了碗酸奶，，
，
，，，顺带跟她诉苦自己儿媳妇；；然后，，
，
，，，两个下学的娃娃跑来，，
，
，，，喊一声“其其格奶奶”，，
，
，，，她就笑呵呵地递已往两块奶干。。。。。??? 她的屋里头，，
，
，，，一边挂着成吉思汗的画像，，
，
，，，一边贴着社区发的“消防清静见告书”，，
，
，，，这个画面，，
，
，，，太有攻击力了。。。。。

姨妈跟我摆，，
，
，，，她晓得这片132户出租屋里，，
，
，，，或许住了7、8个少数民族的家庭。。。。。谁家有难题，，
，
，，，她都愿意帮一把。。。。。去年，，
，
，，，一个鄂温克族的女人生病没钱，，
，
，，，姨妈带动，，
，
，，，在街坊邻人里凑了两千多块。。。。。“我们这些外来的人，，
，
，，，在这大都会，，
，
，，，就像草一样，，
，
，，，要抱到一团才不得被风吹跑。。。。。” 她这句话，，
，
，，，说得我鼻子一酸。。。。。她用最质朴的方式，，
，
，，，在城中村建起了一个小小的支持网络。。。。。

第三大板块：10年坚守背后的“得”与“失”｜她的笑与泪

摆了这么久，，
，
，，，肯定要问，，
，
，，，这十年，，
，
，，，她获得了啥子，，
，
，，，又失去了啥子？？？？？姨妈点起一根烟（她说是来这边才学会的），，
，
，，，眼神望到远处，，
，
，，，逐步跟我说。。。。。

获得的，，
，
，，，是牢靠和悬念。。。。。? 她说，，
，
，，，看到孙子在成都长大、念书，，
，
，，，心里头扎实。。。。。街坊邻人的信任和需要，，
，
，，，让她以为自己“尚有用”，，
，
，，，这种价值感，，
，
，，，对她来说比钱还主要。。。。。她还“获得”了第二个家乡。。。。。现在叫她回草原长住，，
，
，，，她反倒要想一哈，，
，
，，，“关坝社区舞蹈队”下周还要排演，，
，
，，，她走了哪个去领舞嘛？？？？？?

失去的，，
，
，，，或者说远离的，，
，
，，，是家乡。。。。。? 她已经五年没回过呼伦贝尔了。。。。；；惫，，
，
，，，摊摊也离不开人。。。。。她说，，
，
，，，最想的就是草原炎天的风，，
，
，，，和那股没有任何杂味的、清洁的牛羊粪的气息。。。。。她只能在手机上看老乡发的视频，，
，
，，，看着看着就流眼泪。。。。。她的蒙古袍，，
，
，，，压在箱底最下面，，
，
，，，只有最主要的节日才拿出来摸一摸。。。。。“我的根在草原，，
，
，，，但我这棵老树，，
，
，，，枝枝叶叶已经长到成都的土壤里头咯。。。。。”? 这种矛盾又融合的心情，，
，
，，，可能就是万万“老漂族”的缩影。。。。。

FAQ：你肯定想晓得的几个问题

1. 问：其其格姨妈的奶豆腐，，
   ，
   ，，，究竟好欠好吃？？？？？跟超市的有啥子区别？？？？？

   答：哎呀，，
   ，
   ，，，完全两个工具！? 超市的是工业化生产的，，
   ，
   ，，，姨妈的是用鲜牛初乳，，
   ，
   ，，，柴火逐步熬，，
   ，
   ，，，手工一点点撒干晾出来的。。。。？？？？？诟懈，，
   ，
   ，，，奶味浓得化不开，，
   ，
   ，，，带点自然的微酸。。。。。我买了一块，，
   ，
   ，，，配她给的炒米，，
   ，
   ，，，硬是香惨了！好多客人说，，
   ，
   ，，，吃的是个“人情味”。。。。。

2. 问：一个蒙古姨妈在四川，，
   ，
   ，，，饮食咋个习惯的嘛？？？？？

   答：这个问题我问了！姨妈说，，
   ，
   ，，，“胃是最顽固的乡愁”。。。。。她一天三顿，，
   ，
   ，，，最少有一顿是蒙餐。。。。。早上喝奶茶泡炒米，，
   ，
   ，，，中午晚上可以做点川菜，，
   ，
   ，，，但一定要有奶豆腐或者手把肉（用外地羊肉替换）。。。。。她说，，
   ，
   ，，，吃了川菜，，
   ，
   ，，，嘴巴是爽了，，
   ，
   ，，，但胃里头总以为“不扎实”，，
   ，
   ，，，非要来点奶食才“熨帖”。。。。。

3. 问：她为啥不跟儿子住小区，，
   ，
   ，，，非要住城中村？？？？？

   答：我问得直接，，
   ，
   ，，，姨妈也答得直率。。。。。第一是自由。。。。。小区屋子小，，
   ，
   ，，，婆媳天天面扑面，，
   ，
   ，，，勺子难免碰锅沿。。。。。在城中村，，
   ，
   ，，，自己有个自力空间，，
   ，
   ，，，舒坦。。。。。第二是本钱和生涯气。。。。。这里房租自制，，
   ，
   ，，，做小生意利便，，
   ，
   ，，，出门全是熟人，，
   ，
   ，，，摆不完的龙门阵。。。。。“在小区里头，，
   ，
   ，，，对门住的是哪个我都不晓得，，
   ，
   ，，，没意思。。。。。”

4. 问：她的故事，，
   ，
   ，，，对你“走下层”最大的触动是啥子？？？？？

   答：是“生命力”。。。。。? 我以前以为，，
   ，
   ，，，走下层是去“发明灾祸”。。。。。但其其格姨妈让我看到，，
   ，
   ，，，通俗人，，
   ，
   ，，，尤其是在夹缝中生涯的通俗人，，
   ，
   ，，，他们身上那种蓬勃的、像野草一样的顺应力和创立力，，
   ，
   ，，，才是最感人的。。。。。她不以为自己伟大，，
   ，
   ，，，只是在认真生涯，，
   ，
   ，，，但这种认真，，
   ，
   ，，，自己就充满了实力。。。。。

结语

摆了半天，，
，
，，，茶杯都续了好几道水了。。。。。其其格姨妈的故事，，
，
，，，只是中国无数“城中村”和“老漂族”中的一个细小切片。。。。。我们总在谈弘大叙事，，
，
，，，但往往忽略了，，
，
，，，最真实的中国，，
，
，，，就藏在这样一个个充满烟火气的巷子里，，
，
，，，藏在这样一张张被岁月镌刻却又笑容绚烂的脸上。。。。。

下次你再途经某个不起眼的城中村，，
，
，，，闻到一些特别的味道，，
，
，，，看到一些特别的面目，，
，
，，，无妨停下来，，
，
，，，买点工具，，
，
，，，跟他们摆两句。。。。。? 你听到的，，
，
，，，可能就是一个跨越千山万水，，
，
，，，关于生涯、融合与坚守的好故事。。。。。其其格姨妈说，，
，
，，，她还要再做十年奶豆腐，，
，
，，，做到做不动为止。。。。。我想，，
，
，，，到谁人时间，，
，
，，，关坝社区空气里，，
，
，，，会永远飘着一丝混淆了草原与盆地的、奇异的奶香。。。。。这，，
，
，，，就是生涯自己的味道，，
，
，，，扎实，，
，
，，，又绵长。。。。。

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