哎,,,,夜来个(昨天)尚有伙计在微信上问我:“兄嘚,,,,听说南宁青秀区那里小巷巷里吃食可美哩,,,,究竟哪条巷巷有嘞?????” 哈哈,,,,这话可算问对人咧!俺在南宁也扑腾了好几年,,,,就爱往那人脑畔(热闹)的巷巷里钻,,,,寻摸那些不上“台面”却香塌脑顶的好吃食。。。? 今儿就跟你好好唠唠,,,,保准都是俺亲自用脚板子量出来的着实话,,,,你可记牢靠了!
一、 你说“小巷巷”是甚意思?????青秀区这片儿可“花哨”着嘞!
先得跟你说道说道,,,,你问“哪条小巷有”,,,,这“有”的是个甚?????是馋死人的酸嘢摊摊?????是锅气冲天的老友粉店?????照旧三更三更才出摊的烧烤把把?????你要是没个准主意,,,,那可欠好寻。。。青秀区是南宁顶热闹、顶现代的地界儿吧?????高楼大厦晃人眼。。?????赡阋蔷踝耪舛簧跹袒鹌,,,,那可大错特错咧!真正的废物,,,,都藏在那些高楼后面的老街巷巷里,,,,那才是这座都会的“魂儿”。。。
俺跟你举个实例。。。就例如说“中山路”那片儿,,,,名声在外,,,,游客乌泱乌泱的。。?????赡阋窃谂员卟沓鋈,,,,钻进“共和路”或者“临胜街”那些更窄的巷巷,,,,感受立马就纷歧样咧。。。路边的阿婆摆着簸箕卖柠檬酸嘢,,,,玻璃缸子里泡着各色果子,,,,你途经她都要招呼一声:“妹崽,,,,来试试嘞,,,,酸酸甜甜好解暑!” 这种滋味,,,,大阛阓里你可寻不见。。。俺简陋算过,,,,光是青秀区焦点这块,,,,著名有姓、藏着好吃食的小巷巷就不下二十条,,,,每条性情还都不样样(纷歧样)。。。
二、 憋着急,,,,俺这就带你“钻”两条俺的心头好!
光说不练假把式,,,,俺这就给你指两条道儿,,,,你且去试试,,,,欠好吃你回来寻俺!?? 注重啊,,,,俺说的这些地方,,,,有的连个正经门脸都没,,,,你可瞪大眼睛寻摸。。。
头一条,,,,咱去寻一碗“臭香臭香”的正宗老友粉。。。? 你别去那些连锁大店,,,,就得去小巷巷里的“苍蝇馆子”。。。俺的“神秘据点”在星湖路南一里那块,,,,你往里走,,,,望见哪家门口摆的塑料凳子最多、等的人最没性情,,,,就对了。。。那家店,,,,招牌都快褪色咧,,,,可一到饭点,,,,煮粉的锅气能飘出半条街。。。他家的老友粉,,,,酸笋和豆豉的味道“窜”得很,,,,肉片给得也扎实,,,,一碗下去,,,,鼻尖冒汗,,,,全身舒坦。。。俺一周至少得去“报到”两回,,,,没跑儿!?
第二条,,,,咱去找找三更的“罪行快乐”。。。? 青秀区晚上可不但有酒吧,,,,埌西村的巷子,,,,入了夜那就是另一个江湖。。。你晚上十一二点再去,,,,白天清静的巷子全活咧!炸串、烤生蚝、炒田螺、炖猪脑……小推车一盏灯,,,,就是一个飘香的宇宙。。。俺最稀罕一家卖炒老友炒粉虫的,,,,老板炒得锅铲冒火,,,,粉虫又糯又弹,,,,配上浓浓的酱汁,,,,哎呦,,,,那可美哩!俺敢说,,,,在这片儿混的夜猫子,,,,十有八九都知道这地界。。。就是情形嘛,,,,你就别考究咧,,,,吃的就是个气氛和锅气!?
三、 在青秀区“钻巷巷”寻宝,,,,你得记着这几条“保命”规则!
你可别以为俺就是纯粹给你指地方,,,,这里头的门道和注重事项,,,,俺也得跟你交接清晰,,,,否则你去了抓瞎,,,,还得怨俺。。。
首先,,,,心态得摆正。。。? 你去巷子里寻吃食,,,,图的就不是“情形”和“服务”。。。桌子油腻腻、凳子吱呀响、阿姆(姨妈)嗓门大,,,,这都是标配,,,,是滋味的一部分。。。你要是追求窗明几净、扫码点餐,,,,那及早掉头去大阛阓。。。
其次,,,,随着人流和鼻子走,,,,准没错。。。? 这是俺的独家窍门。。????M患业,,,,尤其是饭点,,,,内里坐的多是说着外地话的叔叔姨妈,,,,或者门口外卖小哥扎堆,,,,那你闭眼进,,,,八成吃不了亏。。。你的鼻子就是最好的美食雷达,,,,哪家味道香得勾人,,,,你就往哪家凑。。。
再则,,,,脸皮要“厚”,,,,嘴要“甜”。。。? 好多宝藏店没菜单,,,,或者就写在墙上的一块黑板上。。。你不懂就问:“阿叔,,,,今儿甚卖得最好?????”“阿姐,,,,这个咋吃哩?????” 多问两句,,,,人家以为你亲热,,,,说未必还多给你加点料。。。买了阿婆的酸嘢,,,,夸一句“阿婆你拌得可真好吃,,,,下次我还来!” 这关系不就处下了??????
最后,,,,也是顶顶要紧的一条:注重清静,,,,看好财物!? 小巷子弯弯绕绕,,,,晚上灯光也暗。。。你只管笃志吃,,,,包包手机可要揣怀里揣紧了。。。尤其是女孩子,,,,最好结伴去,,,,别钻太深、太清静的角落。。。美食要享受,,,,清静可是头一桩!
FAQ(你肯定还想问这些):
问:为甚非得去小巷寻吃的?????大店不清洁照旧怎地?????
答:哎,,,,不是说不清洁。。。是风味纷歧样!小巷里的吃食,,,,许多是家庭手艺,,,,一做几十年,,,,味道是“传承”下来的。。。大店是标准化,,,,好吃,,,,但少了点“锅气”和“人情味”。。。你品,,,,你细品。。。
问:你推荐的店著名字没?????俺怕寻不见。。。
答:俺居心没写全乎名字。。。一来,,,,好些店基础没名字,,,,就叫“xx老友粉”;;;;二来,,,,俺怕你死盯着名字找,,,,错过了路上其他惊喜。。。记着俺说的地标,,,,好比“星湖路南一里”、“埌西村”,,,,到了用俺教你的办法(看人、闻味),,,,比啥都管用。。。
问:那些小巷巷,,,,卫生究竟行不可啊。?????吃了不会闹肚子吧?????
答:真话实说,,,,情形肯定不可跟大饭馆比。。。但俺吃了这么多年,,,,履历是:看店家操作。。。? 食材是不是新鲜,,,,摆得是不是利索,,,,老板自己手脚干不清洁。。。若是食材都敞着落灰,,,,老板一边收钱一边抓菜,,,,那咱扭头就走。。。只要看着清新,,,,客流量大的,,,,一般没问题,,,,由于食材流转快。。。
问:消耗贵不贵?????会不会坑外地人?????
答:小巷美食,,,,一大优点就是实惠!一碗粉十几二十块,,,,一堆烧烤几十块,,,,能吃得美滋滋。。?????油獾厝说那樾斡,,,,但未几。。。你点之前问清晰价钱,,,,特殊是市价海鲜。。。? 只要明码标价,,,,咱就放心吃。。。大部分外地老板照旧着实的。。。
问:除了吃,,,,青秀区小巷里尚有甚好逛的?????
答:有嘞!有些巷子藏着很“文气”的小咖啡馆、旧书店、古着店。。。例如说“古城路”和“建政路”周边的一些小巷子,,,,你逐步溜达,,,,就能撞见。。。这些店往往没放肆宣传,,,,就靠途经的生齿耳相传,,,,寻见就是缘分。。。
结语
行了,,,,唠唠叨叨说了这么一铺摊(一大堆),,,,不知道你听烦了没。。。总归一句话:南宁青秀区的妙处,,,,一半在高楼广厦,,,,另一半,,,,就藏在这些弯弯绕绕、飘着香味和吆喝声的小巷巷里。。。? 别光在导航软件上查“网红店”,,,,抽个空,,,,迈开腿,,,,自己去“钻一钻”、“探一探”。。。那份寻见宝藏的快乐,,,,可比直接坐到装修漂亮的店里,,,,要得劲得多哩!?
祝你寻食愉快,,,,吃得满嘴流油!要是有甚新发明,,,,记得回来跟俺唠唠啊。。