哎妈呀，，兄弟老妹儿们，，可算把你们盼来了！? 今儿个咱唠点“硬”的，，但此硬非彼硬。。，是胃里头的硬需求——椒江那老些个做“鸡”做得贼拉着名的地方，，究竟该奔哪儿去？？？？？? 我在这儿也晃悠好些年了，，别的不敢说，，这张嘴可是吃出来了。。
你们在网上搜“椒江鸡窝”，，是不是感受信息乱七八糟的，，有的说得天花乱坠，，效果一去基础不是那么回事儿？？？？？? 今天我可不整那些虚头巴脑的，，就凭我这几年在椒江大街小巷“钻窟窿”吃出来的履历，，给大伙儿掰扯掰扯，，外地人真认可、味儿真隧道、去了不后悔的三个“鸡窝”。。包管都是干货，，听着就跟咱哥们儿姐们儿蹲马路牙子上唠嗑一样着实！
首先得说，，在椒江找好吃的，，你得有点儿“钻劲儿”。。第一个地儿，，就得往老住民区、那种地图导航都可能拐错弯的巷子里头摸。。?? 这地儿没招牌，，或者招牌就剩半拉了，，但门口黄昏四五点就最先有人搬个小马扎坐着等，，那味儿，，顺着风能飘出二里地！
这家店（咱就不提详细名儿了，，怕人说打广告，，但老椒江一提“xxx快餐”都知道），，主打就是一个“老卤老汤，，烂而不散”。。他家那鸡，，可不是饲料催大的，，用的是外地农户散养的“跑山鸡”，，天天在坡上溜达，，肉质贼紧实。。炖鸡的汤，，我亲眼见过，，是那种祖传的大铁锅，，底下烧着柴火，，一锅老汤听说续了十来年了，，天天炖新鸡，，那汤浓得哟，，像放了芡似的，，着实是胶原卵白！
你别看情形不咋地，，塑料凳子小方桌，，但架不住握嗅飧打。。? 一只鸡或许够两三个人吃，，人均也就四五十块钱，，吃得满嘴流油。。我最爱点他家的“鸡骨粥”，，就是用炖完鸡的汤底，，加上米和鸡架子熬的粥，，那叫一个鲜香顺滑，，冬天来一碗，，从嗓子眼儿一直暖到脚后跟！? 去他家，，你得做好“三不”准备：不考究情形、不追求服务、去晚了纷歧定有。。但就为了这口隧道的烟火气，，值了！
说完“苍蝇馆子”，，咱也得说说那些开在阛阓周边、看起来窗明几净，，但味道一样能打的地儿。。有些朋侪宴客。。，或者带家里老人小孩，，总得找个情形像样的不是？？？？？这第二个地方，，就属于这种“实力派偶像”。。?
这家店通常？？？？谌饶值纳倘χ芪В，门口一到饭点，，那队排得，，跟不要钱似的。。他家火，，就火在“稳固”和“立异”上。。招牌也是老母鸡汤，，但做得更细腻。。汤是放在小紫砂壶里端上来的，，喝的时间倒进小碗，，仪式感给你整得显着确白。。汤色是清亮的金黄色，，看着不油腻，，喝起来满口生香。。
他家除了经典的鸡汤，，种种以鸡为原质料的创意菜也是一绝。。好比说“花雕冰醉鸡”，，鸡肉用花雕酒醉过，，冰冷弹牙，，带着酒香，，炎天吃绝了！尚有“鸡丝凉面”、“三杯鸡煲”，，味道都很在线。。人均消耗要比第一家高一些，，或许在七八十到一百块左右，，但宴客用饭绝对有面儿，，味道也有包管。。你要是想稳当点，，不踩雷，，选这儿准没错。。他家许多分店，，你可以挑个离你近的，，基本能做到80%的品质统一，，这就是连锁店的厉害之处了。。
这第三个地方，，那得是夜猫子们的天堂！? 它不在正经八百的饭馆区，，经常挨着大的菜市场或者夜宵一条街。。白天你途经可能都不注重，，一到晚上九十点钟以后，，它才真正“活”过来，，灯灼烁亮，，人声鼎沸，，空气里都是烧烤混淆着炖鸡的犷悍香气。。
这里的“鸡窝”，，气概就一个字：“豪横”！卖的不但是炖鸡，，往往是“一鸡多吃”。。你点一只鸡，，他能给你做出四五个菜来：椒盐鸡骨、鸡杂煲、鸡汤暖锅、白切鸡肉……尤其推荐他家的“烧酒鸡”或者“麻油鸡”，，用的是外地自酿的米酒或者黑麻油爆香老姜，，再和鸡肉一起炖煮，，那香味，，能勾得你魂儿都没了！特殊适合几个老爷们儿下班后，，喝点小酒，，吹吹捧皮，，卸下一身的疲劳。。
这种地方，，吃的是个气氛和锅气。。老板可能是个光着膀子的大汉，，炒勺抡得呼呼生风。。人均也不贵，，五六十能吃得相当舒坦。。但情形嘛，，就是大排档情形，，吵吵嚷嚷，，热气腾腾。。你要是好这口市井江湖的愉快劲儿，，那必需得来体验一回。。我常去的那家，，一晚上光鸡就能卖掉上百只，，可见其火爆水平。。不过也得提醒一下，，停车可能不太利便，，最好打车去。。
问：你说的这些地方，，详细叫啥名，，在哪儿。。？？？？怕找不着。。
答：老铁，，不是我不说，，是平台有规则，，不可写得跟广告似的。。但我给你指条明路：到地方了，，翻开你的地图APP，，就搜“老母鸡汤”、“外地鸡馆”这种要害词，，然后看哪家店在“小巷子里”、“评价里外地人留言多”、“图片看着质朴但人满为患”，，照着这几个特征去找，，一找一个准！或者，，你就在饭点，，看哪家门口停的外地车牌最多、哪家飘出来的香味最勾人，，随着鼻子走，，错不了！
问：这三家，，究竟哪家最好吃？？？？？给排个序呗！
答：哎呦，，这可把老弟/老妹儿我问住了！这就像问你妈和你媳妇儿同时掉水里先救谁一样，，没法排！追求极致味道和性价比，，去第一家；；想要情形好点、宴客用饭，，去第二家；；喜欢热闹夜宵气氛、想喝点小酒的，，直奔第三家。。? 它们各有各的“赛道”，，都是各自领域的“扛把子”！
问：或许人均几多钱？？？？？有啥必点菜不？？？？？
答：价钱上面我都提了一嘴。。第一家40-60，，第二家70-100+，，第三家50-70。。必点菜嘛，，第一家必点鸡和鸡骨粥；；第二家必点精品鸡汤和一道立异菜（好比花雕鸡）；；第三家必点烧酒鸡或麻油鸡，，再来个椒盐鸡骨。。照着点，，都是英华！
问：啥时间去不必排队？？？？？
答：嘿嘿，，好吃的馆子，，想不排队？？？？？难！但可以错峰：中午11点前，，晚上5点前到第一家或第二家，，可能尚有座。。第三家是夜宵属性，，晚上10点半以后去，，人会稍微少点。。周末？？？？？做好排队的心理准备吧，，那人都“老鼻子”了！?
行了，，秃噜了这么一大篇，，嘴都给我说干了。。总而言之，，在椒江找“鸡窝”，，你记着三个偏向：钻巷子、看商圈、找夜市。。这三家店，，是我以为最能代表椒江“吃鸡”文化的三个地儿，，从市井到细腻，，从白天到黑夜，，给你安排得显着确白。。
吃的学问大着呢，，不但是味道，，尚有那份人情、气氛和影象。。希望我这篇掏心窝子的“攻略”，，能帮你在椒江吃得开心，，吃得愉快！要是以为有用，，别忘了点赞珍藏，，或者分享给你身边同样好吃的小同伴！咱下回再唠点别的“硬菜”！??