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兰州西关十字的鸡去哪吃最正宗？？？？？？20年外地人私藏3家店，，，，，附避坑指南

哈呀！一提及“兰州西关十字的鸡”，，，，，额看有些外地朋侪滴眼神就差池劲嘞！? 可不敢想歪！在咱们兰州，，，，，尤其是在西关十字这片老牌富贵地界，，，，，“鸡”这个字，，，，，十有八九说的是街上飘香、让人走不动道儿滴种种鸡肉美食！额在西关十字周围住了可有些年头了，，，，，今儿就用隧道滴乡音，，，，，跟大伙儿好好谝一谝（聊一聊），，，，，这儿究竟有啥“鸡”值得你专门跑一趟，，，，，顺便也掰扯清晰那些“误会”。
。?

一、西关十字是个甚地方？？？？？？为啥“鸡”名声在外？？？？？？

西关十字，，，，，那可是兰州城关区滴“心窝窝”，，，，，老辈子人嘴里滴“市井”。
。早以前就是商贾云集、热闹非凡滴地儿，，，，，现在更是公交地铁枢纽，，，，，张掖路步行街滴一头就杵在这儿。
。人流量大得很，，，，，天南地北滴吃食自然也汇聚到这儿了。
。

你要问“鸡”滴名声咋来滴？？？？？？额觉着吧，，，，，主要是这儿滴餐饮业态太富厚、太集中、太有代表性了。
。从老字号到新派小吃，，，，，但凡跟鸡肉沾边滴鲜味，，，，，险些都能在这儿寻见踪影。
。时间一长，，，，，老黎民口口相传，，，，，“去西关十字咥（吃）鸡”就成了一种心照不宣滴美食旗号。
。不过，，，，，这个“旗号”指滴可是甜胚子奶茶配滴炸鸡、夜市摊子上滴炒拨拉（内里有鸡杂）、尚有那些卖黄焖鸡米饭滴铺子，，，，，可不是啥歪门邪道！咱兰州人实诚，，，，，吃食上也一样，，，，，考究滴就是个着实、愉快！?

二、额滴私藏清单：西关十字三家“鸡”店，，，，，味道美得太！

下面，，，，，额就掏心窝子分享三家自个儿常去、以为握嗅馍正、价钱也公正滴店。
。这都是额用嘴“试”出来滴，，，，，你可记好嘍！

第一家：老马家炸鸡腿（张掖路巷子店）

这家店，，，，，你从西关十字站B口出来，，，，，往张掖路里走上个百十米，，，，，就能闻见香味。
。门脸不大，，，，，可门口总是排着队。
。他家滴招牌炸鸡腿，，，，，外头裹得面糊不厚，，，，，炸得金黄金黄，，，，，咬一口“咔嚓”响，，，，，里头滴鸡肉还冒着汁水嘞，，，，，可鲜嫩！?

额滴履历：最好买刚出锅滴，，，，，撒上椒盐和辣子面，，，，，站在路边掉臂形象滴啃，，，，，那才叫过瘾！一个鸡腿或许12块钱左右，，，，，分量足，，，，，顶饿。
。他家滴鸡柳也不错，，，，，但额照旧独爱鸡腿。
。你记着喽，，，，，下昼三四点去，，，，，正好遇上新一锅出锅，，，，，味道最攒劲！

第二家：阿西娅西关里美食街区档口

你要是想情形稍好些，，，，，能吃个名堂，，，，，额推荐你去西关里美食街区（原来西单阛阓那块）里头转转。
。里头有个卖黄焖鸡滴档口，，，，，握嗅馍正。
。他家用滴是甘肃外地滴散养鸡，，，，，肉质紧实，，，，，不柴。
。土豆炖得烂糊，，，，，汤汁浓郁，，，，，拌上皮带面（宽面），，，，，哎呀，，，，，美气滴很！?

额滴履历：一份标准滴黄焖鸡套餐，，，，，带米饭和一份小菜，，，，，或许28到35块钱。
。够一个后生吃得饱饱滴。
。他家滴辣度可以调，，，，，你吃不了辣就跟老板说“微微辣”。
。这儿座位多，，，，，逛累了进来歇个脚、咥顿饭，，，，，可舒坦。
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第三家：夜市里的“刘师傅炒拨拉”（流动摊位，，，，，晚上出摊）

这个不算严酷滴“鸡”店，，，，，但里头滴鸡杂可是灵魂！炒拨拉是张掖一带滴特色，，，，，像个大铁板烧，，，，，在兰州夜市也火得很。
。刘师傅滴摊儿晚上八九点以后，，，，，常在木塔巷或者永昌路夜市那片儿出没。
。羊肚、羊心、鸡胗、鸡肠混着洋葱、青椒在铁板上刺啦啦一炒，，，，，调料一撒，，，，，谁人香味能飘出二里地！?

额滴履历：鸡胗脆生生，，，，，鸡肠有嚼头，，，，，处理得清洁，，，，，没怪味。
。你点上一份，，，，，可以单选鸡杂，，，，，也可以混着羊杂要，，，，，按斤称，，，，，人均30-40块就能吃得很热闹。
。就着啤酒或者杏皮水，，，，，跟三五挚友围站在摊儿前，，，，，这就是兰州滴夜生涯！

三、在西关十字咥“鸡”滴适用攻略，，，，，看这一篇就够！

谝完了详细滴店，，，，，额再给你说道几点适用滴，，，，，保你不踩坑，，，，，吃得美。
。

• 啥时间去最好？？？？？？? 你要是想吃炸鸡、黄焖鸡这类正餐，，，，，避开中午12点和下昼6点滴岑岭，，，，，否则等位比及你心慌。
  。要是想吃夜市那口炒拨拉，，，，，那就得晚上9点以后再去，，，，，去早了摊子还没支起来嘞！

• 咋点单不露怯？？？？？？? 在炸鸡店，，，，，直接说“来个鸡腿，，，，，多放辣子面”；；；
  ；；；在黄焖鸡店，，，，，说“一份鸡，，，，，微辣，，，，，加份面”；；；
  ；；；在炒拨拉摊子，，，，，手一指：“老板，，，，，来半斤，，，，，多放鸡胗跟肚丝！” 保准老板以为你是懂行滴老吃家。
  。?

• 小心这些“坑”！? 西关十字人多，，，，，小吃摊也多，，，，，你一定要看摊位清洁不清洁、食材新鲜不新鲜。
  。那些看起乐匦垄黑、重复用滴，，，，，只管别去。
  。买炸鸡看排队滴人多未几，，，，，群众滴眼睛是雪亮滴。
  。另外，，，，，永昌路夜市有些摊子会拉着你买，，，，，太热情滴你也多留个心眼。
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• 搭配啥吃最隧道？？？？？？? 吃油腻滴炸鸡，，，，，配杯放哈滴甜胚子奶茶，，，，，解腻！吃麻辣滴炒拨拉，，，，，来瓶兰州百合汁或者杏皮水，，，，，降火！这都是额实践出来滴黄金搭配。
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【FAQ】你可能还想问滴：

• Q：除了这几家，，，，，西关十字尚有啥著名滴鸡肉吃食？？？？？？

  • A：有嘞！好比有些清真餐厅里滴大盘鸡，，，，，分量重大，，，，，味道醇厚，，，，，适合三四个人一起吃。
    。再就是许多米粉店、麻辣烫店里滴椒麻鸡、口水鸡，，，，，也是不错滴凉菜选择。
    。

• Q：您说滴这些地方好找不？？？？？？会不会宰客？？？？？？

  • A：额推荐滴这几家都是明码标价、做了好些年生意的。
    。尤其是炸鸡和美食城档口，，，，，价钱都贴在墙上，，，，，放心。
    。夜市摊子你问清晰价钱再让他炒。
    。总体说，，，，，西关十字作为脸面地段，，，，，治理照旧规范滴。
    。

• Q：我一个人去，，，，，点一份能吃完不？？？？？？或许得花多钱？？？？？？

  • A：一个人完万能行！一个炸鸡腿加杯饮料，，，，，20块搞定；；；
    ；；；一份黄焖鸡套餐，，，，，30块左右；；；
    ；；；夜市炒拨拉你可以少要点，，，，，20多块也能尝个鲜。
    。在西关十字吃饱吃好，，，，，人均30-50块钱，，，，，丰俭由人，，，，，可实惠。
    。

结语：来西关十字，，，，，咥一顿着实滴“鸡”

以是啊，，，，，列位乡党，，，，，尚有远道而来滴朋侪，，，，，下次再听到“兰州西关十字的鸡”，，，，，你脑子里该冒出来滴，，，，，应该是金黄酥脆滴炸鸡腿、咕嘟冒泡滴黄焖鸡、和铁板上烟火气十足滴炒拨拉。
。??

这儿滴热闹是滚烫滴，，，，，这儿滴味道是扎实滴。
。额在这片儿长大，，，，，最爱滴就是这人世的烟火气。
。希望你来滴时间，，，，，也能放下那些不着边际滴意料，，，，，揣着一颗纯粹滴贪嘴滴心，，，，，来西关十字滴陌头走一走，，，，，寻着香味，，，，，咥一顿美美滴鸡肉大餐，，，，，感受一下咱们兰州人滴着实与热情。
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记着喽，，，，，美食才是最好滴邂逅！来了，，，，，就铺开吃！保准你乘兴而来，，，，，饱肚而归！?

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