哎呀，， ，， ，，伙计们，， ，， ，，你们说，， ，， ，，一个外地人，， ，， ，，在沙田大泥市场那片儿，， ，， ，，要是没人领着，， ，， ，，敢不敢往那些七拐八绕的小巷巷里钻？？？？？？? 俺可告给你们，， ，， ，，俺就钻了，， ，， ，，还不止一回！? 头两回，， ，， ，，那真是“丈二僧人——摸不着头脑”，， ，， ，，在里头转得迷迷瞪瞪 。。 ？？？？？？韶５模， ，， ，，就偏偏是这股子迷糊劲儿，， ，， ，，让俺像挖宝似的，， ，， ，，咥出了好些外面寻不着的滋味，， ，， ，，也瞅见了最是活色生香的市井气！今儿，， ，， ，，俺就把这迷路迷出来的“地图”给你们画一画！??
你瞅瞅地图上，， ，， ，，大泥市场就是个大方块 。。 ？？？？？？赡阋嬉晕涫谐【褪枪淅锿纺羌柑颂唬， ，， ，，那可就把“英华”给落下咧！它的魂儿，， ，， ，，全在周边那些蜘蛛网一样、名字都叫不齐全的小巷巷里 。。 。这儿，， ，， ，，才是外地老餮和街坊邻人的“日常通道”和“美食秘道” 。。 。走，， ，， ，，跟俺进去转转！??♂?
俺头一回来，， ，， ，，是冲着大泥市场海鲜自制的名声来的 。。 。买完海鲜，， ，， ，，手上湿漉漉的，， ，， ，，就想寻个地方洗洗 。。 。仰面一瞅，， ，， ，，市场侧边有条窄巷，， ，， ，，里头人来人往，， ，， ，，瞧着挺热闹 。。 。俺心说，， ，， ，，进去瞅瞅，， ，， ，，兴许有卫生间 。。 。
这一进去，， ，， ，，好家伙！? 巷子窄得呀，， ，， ，，双方的楼房都快贴到一坨了，， ，， ，，仰面就望见一线天 。。 。地上湿漉漉的，， ，， ，，空气里握嗅馍重大：左边是水果摊飘来的熟透了的芒果甜香，， ，， ，，右边是水产档淡淡的腥气，， ，， ，，中心还混着炸物“滋啦”作响的油香 。。 。三轮车、摩托车、买菜的人，， ，， ，，就在这窄道道里挤着过 。。 。声音更是喧嚣得厉害，， ，， ，，讨价还价声、熟人打招呼声、店家吆喝声，， ，， ，，混成一锅粥 。。 。
俺顺着人流瞎走，， ，， ，，心想横竖就一条道 。。 。效果走了没五分钟，， ，， ，，前头泛起个三岔口！每条岔口看起来都差未几，， ，， ，，都挤满了店肆和摊位 。。 。俺其时就傻眼了，， ，， ，，随便选了一条，， ，， ，，效果是越走越深，， ，， ，，越走店肆越“偏门”，， ，， ，，有专门劏鸡鸭的，， ，， ，，有卖香烛元宝的，， ，， ，，就是寻不见出去的亨衢 。。 。最后没办法，， ，， ，，硬着头皮问了一个卖菜的阿婆，， ，， ，，用乏味的外地话比划半天，， ，， ，，才绕了出来 。。 。这头一回，， ，， ，，惠顾着找路，， ，， ，，啥也没逛明确，， ，， ，，就落下一句叹息：这可真是个迷宫！? ?
有了头回的履历，， ，， ，，俺不平气，， ，， ，，隔了几天专门又去了一趟 。。 。这回，， ，， ，，俺学精了，， ，， ，，不瞎走，， ，， ，，就盯着人多、特殊是外地姨妈阿叔排队的地方钻 。。 。诶，， ，， ，，你别说，， ，， ，，这办法可灵了！
在一条不起眼的、墙上还贴满旧广告的支巷里，， ，， ，，俺发明了一家卖“眉豆糕”和“萝卜糕”的小铺 。。 。铺面小得只能站两个人，， ，， ，，但门口排队的有七八个 。。 。俺也凑热闹排上，， ，， ，，三块钱买了一大块热乎乎的眉豆糕 。。 。糕体扎实，， ，， ，，眉豆粉糯，， ，， ，，咸香适中，， ，， ，，吃一口，， ，， ，，就是内行艺、老味道的感受 。。 。跟老板娘闲聊，， ，， ，，她说她家在这巷子里做了快二十年，， ，， ，，街坊都认她家的糕 。。 。“市场里头的铺租贵咧，， ，， ，，我们这小巷巷里，， ，， ，，做的都是熟客生意，， ，， ，，着实 。。 。” ?
顺着这条“美食线”往里探，， ，， ，，宝藏一个接一个：有阿公推着小车卖的“艾糍”，， ，， ，，青青绿绿的，， ，， ，，带着淡淡的草药香，， ，， ，，一块五一个；；；；有家庭作坊式的“卤水档”，， ，， ，，种种卤好的鸭翅、豆腐、鸡蛋堆成小山，， ，， ，，按斤称，， ，， ，，味道浓郁，， ，， ，，下昼四五点一开档，， ，， ，，半小时就能卖光；；；；尚有躲在拐角处的“糖水铺”，， ，， ，，绿豆沙熬得起沙，， ，， ，，三块钱一碗，， ，， ，，冰冰冷凉，， ，， ，，瞬间解了逛吃逛吃的腻 。。 。
俺算是明确了，， ，， ，，大泥市场的“大菜”（生鲜肉类）在里头，， ，， ，，而这些小巷巷，， ，， ，，才是加工这些“大菜”、并供应种种平价熟食和古板小吃的“厨房”和“食堂” 。。 。你想咥点自制、隧道、不花哨的工具，， ，， ，，来这儿，， ，， ，，准没错！俺简陋算了下，， ，， ，，二十块钱，， ，， ，，能从巷头吃到巷尾，， ，， ，，饱得你直不起腰！?
逛得次数多了，， ，， ，，俺的眼光就不但在吃食上了 。。 。俺最先注重这儿的人，， ，， ，，和他们的营生 。。 。
你看谁人蹲在巷口补鞋的阿伯，， ，， ，，他的摊子就一个木头箱子，， ，， ，，几把工具 。。 。补一双鞋跟，， ，， ，，收五块钱 。。 。他一边干活，， ，， ，，一边能跟途经的一半人打招呼 。。 。谁家孙子考上学了，， ，， ，，谁家要嫁闺女了，， ，， ，，他似乎都知道 。。 。他的摊，， ，， ，，像个小巷信息集散地 。。 。 ?
再看谁人卖自种蔬菜的婆婆 。。 。菜就摆在地上，， ，， ，，一小把一小把，， ，， ，，捆得整整齐齐 。。 。菜叶子纷歧定悦目，， ，， ，，有的尚有虫眼 。。 。但买菜的姨妈会说：“阿婆，， ，， ，，兀的菜是自己种的吧？？？？？？有虫眼才没打药哩！” 这种信任，， ，， ，，在大超市里可寻不见 。。 。?
尚有巷子双方那些小小的杂货铺、五金店、裁缝铺……它们又小又旧，， ，， ，，却样样关乎日常 。。 。在这儿，， ，， ，，你能配到一把老式钥匙，， ，， ，，买到一颗特定型号的螺丝，， ，， ，，或者改一条裤脚 。。 。价钱自制，， ，， ，，老板还能跟你唠半天 。。 。
在这迷宫一样的小巷里，， ，， ，，时间似乎走得慢了些 。。 。生意不着急，， ，， ，，可以逐步挑、逐步还价；；；；见了面不生疏，， ，， ，，总要外交两句 。。 。它不像外面的马路，， ，， ，，车水马龙，， ，， ，，人人急遽 。。 。这儿维系着的，， ，， ，，是一种细密的、熟人社会的邻里关系和活生生的市井烟火 。。 。你买的每一样工具，， ，， ，，背后都可能有一个做了几十年的手艺，， ，， ，，或者一段街坊间的友好 。。 。??
问：这小巷究竟在哪搭？？？？？？我到了大泥市场咋找？？？？？？
答：? 伙计，， ，， ，，你到了大泥市 。。 。， ，， ，，甭光在里头转 。。 。你绕到市场的侧面和后面，， ，， ，，特殊是靠近住民楼的那几边，， ，， ，，望见有窄路、人多、招牌密密麻麻木地方，， ，， ，，往里走就对了！最热闹的几条，， ，， ，，一般连着市场那几个主要的收支口 。。 。着实不可，， ，， ，，你就鼻子底下长个嘴——问！问街坊：“边度有食萝卜糕嘎？？？？？？”（哪有吃萝卜糕的？？？？？？）他们保准给你指对路 。。 。
问：啥前儿去最热闹、店肆开得最全？？？？？？
答：? 两个黄金时间！一个是上午9点到11点，， ，， ，，这时间买菜的人最多，， ，， ，，种种生熟食也最新鲜 。。 。另一个是下昼4点到黄昏7点，， ，， ，，这时间下班、下学的人多了，， ，， ，，许多熟食档、小吃摊会开出来，， ，， ，，准备晚饭和夜宵 。。 。只管避开中午，， ，， ，，有些小档会休息 。。 。
问：工具卫生不？？？？？？能不可放心吃？？？？？？
答：? 俺说句着实话，， ，， ，，你要是追求星级旅馆那种明厨亮灶、无菌情形，， ，， ，，那这儿不适合你 。。 。这里吃的是个风味和人情 。。 。但就俺的视察和亲自“试毒”，， ，， ，，那些排队长的、看起来开了好些年的老摊档，， ，， ，，一般问题不大 。。 。食材流转快，， ，， ，，味道经得起街坊磨练 。。 。俺吃了这么多回，， ，， ，，也没闹过肚子 。。 。不过，， ，， ，，肠胃特殊金贵的伙计，， ，， ，，自己掂量着来 。。 。
问：除了吃的，， ，， ，，还能买点啥特别的？？？？？？
答：? 除了吃的，， ，， ，，这儿还能淘到些自制又适用的日用杂货，， ，， ，，好比竹编的筐篓、老式的厨具、针头线脑什么的 。。 。但要说“特殊”，， ，， ，，更多的是体验一种正在消逝的、古板市井的生涯气氛 。。 。关于喜欢照相、视察市井百态的人来说，， ，， ，，这儿是绝佳的“素材库” 。。 。
以是 。。 。， ，， ，，伙计们，， ，， ，，下回你要是去东莞沙田大泥市 。。 。， ，， ，，可万万别买完工具就扭头走人 。。 。兴起勇气，， ，， ，，往旁边那些看起来又旧又乱的小巷巷里钻一钻 。。 。
一最先可能会迷路，， ，， ，，可能会以为嘈杂 。。 。但只要你慢下来，， ，， ，，用眼睛瞅，， ，， ，，用鼻子闻，， ，， ，，用嘴巴去尝，， ，， ，，你就能发明，， ，， ，，在那些迷宫一样的巷道里，， ，， ，，藏着一个市场最真实的心跳，， ，， ，，和一座都会最温暖的肠胃 。。 。??♀??
在这里，， ，， ，，迷路，， ，， ，，自己就成了探索的一部分，， ，， ，，也成了你区别于通俗游客，， ，， ，，真正触摸到外地生涯纹理的最好方式 。。 。这趟“迷宫”之旅，， ，， ，，绝对值回票价！?