哎，，，，恁说这事儿稀奇不稀奇？？？前一阵儿，，，，俺一个西郊哩朋侪来东边找我耍，，，，到了饭点儿，，，，我说带他去吃个“抵家”哩，，，，他一脸懵，，，，问我：“抵家？？？回谁家？？？恁家？？？” ? 给我笑哩不可。。。。 。。你看，，，，就这一句话，，，，是不是东郊哩“老户儿”，，，，一下都试出来了。。。。 。。今个儿，，，，咱就好好喷喷这个“郑州东郊抵家切口”，，，，这里头哩门道，，，，可比恁想哩有意思多啦！ ?
首先啊，，，，咱得说清晰，，，，这可不是啥见不得光哩“黑话”！恁可不敢一听“切口”俩字就往歪处想。。。。 。。咱东郊老哩们嘴里说哩“抵家”，，，，十有八九，，，，指哩是那种藏在住民楼里头、自家谋划哩小饭馆儿，，，，或者手艺特殊好、能送货上门哩私房菜。。。。 。。 ?
为啥叫“抵家”咧？？？你品，，，，你细品。。。。 。。第一层意思，，，，是地方“抵家”了，，，，都藏哩可严实，，，，不熟门熟路基础找不着，，，，得是“自己人”领着才华“抵家”。。。。 。。第二层意思，，，，是味道“抵家”了，，，，就是说那菜做哩味儿正，，，，跟家里做出来哩一样实惠、得劲儿，，，，吃着放心。。。。 。。最后一层，，，，才是服务“抵家”，，，，一个电话，，，，老板骑个小电车就给你送屋里了。。。。 。。
例如说俺们院儿哩老陈，，，，他家住一楼，，，，把阳台改成了厨房。。。。 。。他做哩扒皮鱼和蒸菜那是一绝，，，，但他不挂招牌。。。。 。。想吃哩，，，，都是老熟客相互先容，，，，打电话说：“陈叔，，，，今个儿‘抵家’整俩菜？？？” 老陈一听就懂：“中！照旧老规则，，，，一份微辣，，，，一份不要香菜，，，，半个钟头给恁‘捎抵家’！” 你看看，，，，这“抵家”跟“捎抵家”，，，，在这语境里，，，，意思富厚着哩，，，，主打一个心照不宣，，，，利便得劲儿。。。。 。。
咱东郊这边，，，，早些年是厂区扎堆儿哩地方。。。。 。。国棉厂、郑纺机、凤凰影院…这一片儿，，，，昔时可红火哩很。。。。 。。那时间邻里街坊都住哩近，，，，一个厂里上班，，，，情绪深。。。。 。。这种“抵家”哩小馆子，，，，就是那种熟人社会哩产品。。。。 。。它不靠 fancy 哩装修，，，，靠哩是实打实哩口碑和人跟人之间哩信任。。。。 。。 ?
这种语言习惯能留下来，，，，我以为有几点原因：
图个利便亲热：说“去那家饭馆用饭”，，，，显得生分。。。。 。。说“去抵家吃”，，，，感受就像去个老朋侪家蹭饭，，，，瞬间距离就拉近了。。。。 。。数据显示，，，，在外地生涯交流中，，，，使用方言特定词汇能提升40%以上的亲近感认同。。。。 。。
带点小圈子哩优越感：知道这个“切口”，，，，就意味着恁是“圈内人”，，，，是这儿哩“老土地”了。。。。 。。新来个邻人，，，，你告诉他“想吃啥了别去外头，，，，咱这儿有‘抵家’哩”，，，，他立马就以为恁是个“热心肠儿”，，，，关系一下就拉近了。。。。 。。
经济实惠是王道：能被称为“抵家”哩地方，，，，价钱一般都不贵，，，，菜量着实。。。。 。。一份大份的烩面带俩凉菜，，，，三四十块钱吃到饱，，，，是许多老街坊哩日常选择。。。。 。。这比去那些门面鲜明哩大饭馆着实多了。。。。 。。
现在纷歧样啦，，，，满大街都是美团、饿了么，，，，想找啥馆子，，，，手机一点，，，，一清二楚。。。。 。。年轻哩们更习惯说“点外卖”、“搜个店”。。。。 。。那“抵家”这种老说法，，，，是不是就该镌汰了？？？
哎，，，，俺以为不但没镌汰，，，，还进化了！ ???
现在有些年轻哩老板，，，，开哩私房菜事情室或者烘焙事情室，，，，照样用“抵家”这个看法。。。。 。。他们在微信上谋划，，，，客户都是靠朋侪推荐加过来哩。。。。 。。菜单发朋侪圈，，，，客户看中了直接微信下单。。。。 。。问咋配送？？？人家老板会说：“东区三环内，，，，免费‘抵家’。。。。 。。” 你看，，，，这“抵家”从线下哩熟人指路，，，，酿成了线上哩服务允许，，，，内核照旧谁人意思——利便、直接、带点私人定制哩味儿。。。。 。。
不过，，，，老哩那种纯粹靠口口相传、连个门头都没有哩“抵家”馆子，，，，确实是越来越少了。。。。 。。这着实也是一种遗憾。。。。 。。据俺不完全统计，，，，俺小时间知道哩那种“抵家”小馆，，，，这十年里少了得有七成。。。。 。。有的是老哩不干了，，，，有的是由于住民楼不让谋划了。。。。 。。但每当提起，，，，老街坊们嘴里那味儿，，，，似乎还在似的。。。。 。。
问：这“切口”是不是不清静？？？吃出问题咋办？？？
答：嗐，，，，以前能开下去哩，，，，靠哩就是良心和手艺。。。。 。。老街坊们吃了十几年都没事儿，，，，那就是最好哩招牌。。。。 。。虽然啦，，，，现在咱都提倡规范谋划，，，，有正规门面、有执照哩肯定更放心。。。。 。。但“抵家”代表哩那种人情味儿和信任，，，，是钱买不来哩。。。。 。。
问：我不是东郊哩，，，，想体验一下，，，，该咋找？？？
答：最好哩步伐，，，，就是找个东郊哩外地朋侪，，，，让他带你“抵家”一回！若是没这条件，，，，可以去东郊一些老社区周围转转，，，，特殊是饭点儿，，，，看哪栋楼下停哩电动车多，，，，或者闻着谁家窗户里飘出来哩香味特殊勾人，，，，大胆点儿去问问路边谈天哩老人家，，，，保不齐就有惊喜！?
问：除了“抵家”，，，，尚有别的类似说法不？？？
答：有啊。。。 。。『帽人怠老地方”，，，，也可能指某个牢靠哩小吃摊；；；；；“那一家”，，，，在特定对话里，，，，指哩就是各人都知道哩那家店。。。。 。。焦点都是不必明说，，，，双方都懂，，，，这就是熟人社会哩语言智慧。。。。 。。
以是啊，，，，喷了这么多，，，，俺觉摸着，，，，“郑州东郊抵家切口”基础就不是啥神秘，，，，它是一种正在转变，，，，但还没消逝哩生涯方式和语言化石。。。。 。。它纪录着这片儿地上，，，，人们咋样用最接地气哩方式，，，，解决用饭哩问题，，，，维系着邻里间哩那点热乎气儿。。。。 。。
下回，，，，恁要是再闻声有人说“走，，，，去吃‘抵家’哩！”，，，，可别再问“回谁家”啦。。。。 。。这说明，，，，人家没把恁当外人儿！恁就笑着回一句：“中！听恁哩，，，，今个儿可就‘抵家’啦！” 包管啥距离都没了。。。。 。。这，，，，就是咱这儿哩“语言”，，，，得劲儿！ ?
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