哎，，，，伙计们，，，，今儿咱不唠别的，，，，就谝谝俺们这搭（这里）吃鸡的地界儿。 。。。。 。一说“鸡窝”，，，，外路人可能还迷糊嘞，，，，咱外地人可是一清二楚，，，，指的就是那些专做外地土鸡、小炒鸡，，，，味道贼拉正宗的小馆子。 。。。。 。店面可能不咋起眼，，，，但味道，，，，那是刻在咱骨子里的乡味。 。。。。 。你要问椒江最著名、最值得去的三家是哪？？ ？？？那可是经由咱街坊邻人十几年嘴巴磨练出来的，，，，今儿就给你叨拉叨拉（聊聊）?。 。。。。 。
你要说资历最老、名气最大，，，，“胖子鸡窝”? 敢说第二，，，，没人敢认第一。 。。。。 。这店就在老西关那疙溜拐弯（角落）的巷子里，，，，开了少说也有二十个年头了。 。。。。 。门头旧旧的，，，，屋里也就摆个七八张桌子，，，，一到饭点，，，，门口塑料凳子上坐满等位的人，，，，那都是常态。 。。。。 。
他家为啥能火这么多年？？ ？？？我琢磨就四个字：“锅气十足”。 。。。。 。他家的招牌是生炒小公鸡。 。。。。 。鸡是现点现杀，，，，先生傅就在后灶哐哐一顿爆炒，，，，那火苗能窜老高。 。。。。 。端上桌的时间，，，，铁板还滋啦滋啦响，，，，一股混淆着酱香、辣椒香和鸡肉焦香的味儿直往鼻子里钻。 。。。。 。鸡肉切得小块，，，，炒得外皮微焦，，，，里头还嫩得流汁，，，，你就着这锅气，，，，能刨下去三大碗米饭?！我记着去年冬天带个外地朋侪去吃，，，，他一边嘶哈嘶哈吸着气说辣，，，，一边筷子就没停过，，，，最后用菜汤拌了饭，，，，吃得一点不剩。 。。。。 。人均也就五六十块，，，，吃得又饱又过瘾。 。。。。 。不过可得记着，，，，他家下昼五点才开门，，，，去早了可吃不上闭门羹。 。。。。 。
你要是想吃点温暖、滋补的，，，，特殊是天冷或者夜里想吃个夜宵，，，，那必需得去码头边上的“阿芬鸡煲”。 。。。。 。这家店也有些年头了，，，，主打一个“酒香不怕巷子深”。 。。。。 。店面比“胖子”家还不起眼，，，，但晚上九十点钟还人声鼎沸。 。。。。 。
他家的镇店之宝是药膳土鸡煲。 。。。。 。用的是正经散养的老母鸡，，，，配上黄芪、枸杞、当归几味简朴药材，，，，放在大砂锅里用小火逐步煨。 。。。。 。汤头是清亮的金黄色，，，，看着不油，，，，喝一口，，，，那股子鲜甜和药材的回甘能从喉咙一直暖到胃里。 。。。。 。鸡肉炖得酥烂脱骨，，，，用筷子一挑就散。 。。。。 。我最爱在下雨天或者加班晚了，，，，跑去喝上一碗，，，，一天的疲劳都扫光了。 。。。。 。许多跑船的、开夜出租的先生傅，，，，都是他家的？？ ？？？汀 。。。。 。价钱稍微贵点，，，，一个小煲够两三人吃，，，，或许一百二三。 。。。。 。但这份着实和温暖，，，，值这个价！? 悄悄告你，，，，最后下一把手工面在汤里，，，，那才是灵魂服法，，，，面吸饱了鸡汤的英华，，，，别提多美了。 。。。。 。
前面两家是老一辈的挚爱，，，，那第三家，，，，就是咱年轻后生们聚会最爱去的地儿——开发区那片儿的“小辣椒爆炒鸡”。 。。。。 。这家店开得晚些，，，，也就七八年光景，，，，但名气窜得飞快，，，，靠的就是一个“辣得爽、气氛嗨”。 。。。。 。
他家的菜，，，，名不虚传，，，，真的辣！主打青椒爆炒鸡和麻辣鸡杂锅。 。。。。 。那青椒用的是外地一种小山椒，，，，看着青青绿绿不起眼，，，，后劲贼大。 。。。。 。鸡肉炒得干香入味，，，，每一丝肉里都渗进了辣椒的霸气和花椒的麻，，，，吃得人额头冒汗、嘴唇发麻，，，，可就是停不下筷子，，，，简直太上头了！? 他家的装修也比前两家“时髦”点，，，，墙上有些俏皮话，，，，适合哥们儿姐们儿一起热闹。 。。。。 。人均六七十，，，，经常需要电话提前定个座，，，，否则就得等。 。。。。 。我上次和五六个朋侪去，，，，点了两大盆鸡，，，，加几个小菜，，，，几瓶啤酒，，，，人均不到八十，，，，吃得酣畅淋漓，，，，那叫一个愉快！
问：这三家哪家最自制？？ ？？？
答：“胖子鸡窝”? 最实惠，，，，人均五六十管饱。 。。。。 。“小辣椒”? 次之，，，，“阿芬鸡煲”? 由于用的是老母鸡和药材，，，，单价高些，，，，但分量也足。 。。。。 。
问：我一个人去吃，，，，点哪个合适？？ ？？？
答：一个人不推荐去“阿芬鸡煲”，，，，煲太大吃不完。 。。。。 ？？ ？？？梢匀“胖子”? 或“小辣椒”，，，，点个小份的炒鸡，，，，或者让老板给你拼半份，，，，许多熟客都这么干。 。。。。 。
问：停车利便不？？ ？？？
答：真话实说，，，，都不咋利便！? 都是老街老巷或者热闹商圈，，，，“胖子”和“阿芬”? 门口基本靠抢车位或者停远点走进来。 。。。。 。“小辣椒”? 在开发区，，，，稍微好点，，，，但饭点也够呛。 。。。。 。建议骑电驴或者打车，，，，最撇脱（利便）。 。。。。 。
问：除了鸡，，，，尚有啥别的菜推荐不？？ ？？？
答：有嘞！“胖子”? 家的炒螺丝和卤鸭头是一绝。 。。。。 。“阿芬”? 家的腊味煲仔饭也很香。 。。。。 。“小辣椒”? 的凉拌黄瓜和炸馒头片是解辣神器。 。。。。 。
以是说，，，，俺们这搭的“鸡窝”，，，，吃的不但单是鸡肉，，，，更是一种情结，，，，一种热气腾腾的生涯气。 。。。。 。“胖子”? 是古板锅气的坚守，，，，“阿芬”? 是深夜温暖的港湾，，，，“小辣椒”? 是年轻活力的释放。 。。。。 。三家店，，，，三种脾性，，，，但都凭着真材实料和几十年如一日的味道，，，，捉住了咱的胃。 。。。。 。下回你要是来，，，，别光看门脸，，，，照着这三家去，，，，保准错不了！要是吃着对味了，，，，记得回来给俺点个赞啊 。。。。 。? 咱下回再谝别的吃食！