哎，， ，伙计，， ，今儿个咱谝个“高处不堪寒”的话题——上海那兀些个高端会所，， ，究竟是个甚光景？？？？ ？？? 是不是一提起这个，， ，你就觉着那是影戏里演咧，， ，离咱通俗人十万八千里？？？？ ？？要么就是心里犯嘀咕，， ，万一有个主要应酬要去，， ，该咋弄才不“露怯”？？？？ ？？不瞒你说，， ，俺也是随着个“老江湖”朋侪厮混过几回，， ，见识过一二，， ，里头门道深咧！今儿就关起门来，， ，跟自家兄弟唠点着实的，， ，你可不敢外传！?
一、初窥门径：高端会所，， ，它究竟“高”在哪儿？？？？ ？？
你先甭想歪了！咱这儿说的，， ，是正儿八经的顶级社交空间、私密商务宴请的地界儿。。。。。它跟你楼下那洗脚城、KTV，， ，那完全是两码事！
高在“门槛”，， ，看不见的门比看得见的门还多。。。。。? 可不是你揣上钱就能进的！大部分顶级的，， ，实验的是会员约请制。。。。。? 你没个熟客引荐，， ，连门朝哪儿开都摸不着。。。。。俺头一回跟朋侪去，， ，是在外滩后头一条瞅着挺通俗的巷子里，， ，一个连招牌都没的石库门。。。。。朋侪打了个电话，， ，里头才有人开门。。。。。那种感受，， ，就像一下子跟外头的喧闹离隔了。。。。。
高在“空间”，， ，卖的不是房间，， ，是土地宁悄悄。。。。。? 里头地方大得能赛马！但人少得可怜。。。。。一个晚上可能就接待两三波客人。。。。。私密性做到极致，， ，包厢与包厢之间，， ，你基础听不见隔邻的新闻。。。。。家具安排，， ，你看着不起眼，， ，朋侪悄悄告俺，， ，那椅子是某位巨匠的设计，， ，一把够买辆小轿车。。。。。这儿比的不是金碧绚烂，， ，是那种“低调的狠”。。。。。
高在“服务”，， ，让你觉着自个儿真是个人物。。。。。? 从进门到脱离，， ，你险些感受不到“服务职员”的保存，， ，但他们又总能在你需要的时间恰到利益地泛起。。。。。你茶杯里的水永远是满的，， ，但你想不起来是甚时间添的。。。。。? 这种“无压力服务”，， ，才是真功夫。。。。。不像有些地方，， ，服务员站一排，， ，盯得你全身不自在。。。。。
二、三层境界：从“商务局”到“自家局”，， ，咋对号入座？？？？ ？？
凭证俺的视察和朋侪的指点，， ，上海的高端会所，， ，简陋能分成三层，， ，对应差别的需求和钱包。。。。。
第一层：顶级商务宴请（人均预算？？？？ ？？甭问，， ，问就是上不封顶）
地界：焦点就是外滩沿线、陆家嘴江景房、法租界百年迈洋房。。。。。吃的不是饭，， ，是地段和view。。。。。?
咋玩：这里谈的是亿级生意，， ，或者是有头有脸人物的私密聚会。。。。。菜是顶尖的淮扬菜、本帮菜私房宴，， ，或者日料Omakase。。。。。酒窖里放着比你岁数都大的红酒、威士忌。。。。。? 朋侪说，， ，在这儿点酒，， ，不是看酒单，， ，是让“侍酒师”凭证你的菜和喜欢，， ，从窖里推荐。。。。。一顿饭，， ，吃进去一套房的首付，， ，真不是开玩笑。。。。。
俺的见识：跟去过一次，， ，菜单没价，， ，朋侪说“配餐制”，， ，一人一套。。。。。那餐具沉甸甸的，， ，一道菜配一套器皿。。。。。一顿饭吃了三个多钟头，， ，光是州茶和清口的小点心就换了五六回。。。。。谈的事，， ，一句没闻声，， ，惠顾着看江扑面的灯了。。。。。
第二层：圈层私密会所（会员制，， ，有钱未必进得去）
地界：散落在新华路、武康路、梧桐区的深处。。。。？？？？ ？？赡苁歉龃笤鹤拥淖粤Ρ鹗 ，也可能是个刷新过的历史修建。。。。。
咋玩：这里是同好圈子。。。。。有专门玩雪茄的，， ，有专门品鉴简单麦芽威士忌的，， ，有藏家交流骨董艺术品的。。。。。? 你得是圈里人，， ，或者对某个领域真有研究，， ，人家才接纳你。。。。。这儿的焦点价值是“人”，， ，是信息交流，， ，是资源对接。。。。。? 饭好欠好吃在其次，， ，要害是跟谁吃。。。。。
俺的见识：陪朋侪去过一个威士忌会所，， ，像个私人图书馆，， ，满墙都是酒。。。。。老板自己就是个行走的百科全书，， ，能凭证你今晚的心情，， ，给你倒出三杯截然差别气概的故事。。。。。在这儿，， ，你花钱买的是知识和圈子门票。。。。。
第三层：高端特色体验馆（有明确消耗，， ，体验至上）
地界：BFC、前滩、苏河湾这些新贵区域较量多。。。。。装修极具设计感，， ，适合发朋侪圈。。。。。
咋玩：这层相对“亲民”些，， ，你可以明确为超等升级版的精品餐厅/酒吧/茶楼/SPA。。。。。? 它有明确的消耗菜单，， ，人均从大几百到三五千都有。。。。。很是适合主要的纪念日、想搞点格调的私人朋侪聚会，， ，或者招待特殊主要的客户。。。。。优点是“体验感”做得足，， ，有体面，， ，且门槛清晰。。。。。
俺的见识：请一位帮过大忙的相助同伴，， ，选过一家外滩源的餐厅酒吧。。。。。有露台，， ，能看到浦东三件套。。。。。鸡尾酒做得像艺术品，， ，每道菜服务员都会仔细先容食材和创意。。。。。虽然也肉疼，， ，但钱花在明处，， ，对方也知足，， ，算是值回票价。。。。。
三、避坑心法：新手头一回，， ，咋能不“泼烦”？？？？ ？？
最最最主要：搞清性子，， ，严守底线！? ? 咱聊的所有地方，， ，都是正规、正当、提供顶级餐饮食水与空间服务的场合。。。。。任何带有暧昧体现、擦边球服务的，， ，连忙扭头就走！那不是“高端”，， ，那是火坑，， ，万万不敢沾！
“预约是铁律”！? 别想着推门就进。。。。。提前几天，， ，甚至几周电话预约。。。。。说明人数、需求、有无忌口。。。。。好的会所，， ，会在你到来前就做好一切准备。。。。。
着装是“入场券”。。。。。? 纵然没有明说，， ，商务休闲（Business Casual）是基本清静牌。。。。。男士有领上衣、休闲西裤、皮鞋；；；；女士得体裙装或套装。。。。。短裤、拖鞋、大笠衫，， ，那是去找不愉快。。。。。
不懂就问，， ，不丢人；；；；不懂装懂，， ，才跌份。。。。。? 对菜、对酒不懂，， ，可以客套地向服务员咨询：“有甚推荐？？？？ ？？”或者说“我喜欢口胃清淡/浓郁的，， ，有合适的吗？？？？ ？？”? 这比你乱点一气强得多。。。。。
心里要有预算。。。。。? 去第二、三层，， ，一般有菜单。。。。。去第一层那种，， ，若是对方说“配餐”，， ，最好提前问个人均规模。。。。。若是开酒，， ，特殊是洋酒，， ，一定！一定！问清价钱！那里一瓶酒，， ，可能抵你半年人为。。。。。
【FAQ 你肯定还想问】
问：贵得吓人，， ，究竟值不值？？？？ ？？
答：看需求。。。。。对需要它的人来说，， ，值。。。。。? 值在极致的私密、顶级的体验、高效的社交。。。。。对通俗聚会，， ，真不值。。。。。咱街边老馆子，， ，吃得一样美。。。。。
问：怎么找到这些会所的信息？？？？ ？？
答：果真渠道（某评、某餐厅指南）能搜到的，， ，基本属于第三层。。。。。? 第一二层，， ，靠口口相传，， ，靠圈子带入。。。。。这也是它们的焦点壁垒。。。。。
问：一个人能去吗？？？？ ？？
答：有些酒吧、茶楼性子的可以。。。。。但大部分宴请性子的，， ，一个人去…怪怪的。。。。。那地方实质是社交场。。。。。
结语：
说究竟，， ，上海的高端会所，， ，是这座都会的另一张面目，， ，是细密运转的社交机械的一部分。。。。。对咱们大部分人来说，， ，知道它是怎么回事，， ，万一有时机进去，， ，能从容不怯。。。。。 ，就够了。。。。。? 它再“高”，， ，也就是个用饭品茗的地儿。。。。。心里稳当，， ，举止得体，， ，比啥都强。。。。。真正的价值和快乐，， ，更多照旧在那些能洞开吃、放声笑、不必琢磨下一句话该咋说的烟火气儿里。。。。。觉着俺唠得在理的，， ，点个赞再走呗！咱下回再谝点别的！?