哎 ，，恁都来啦！今儿个咱不说别的 ，，就唠唠淡水立交桥那一片儿 ，，名声在外嘞街边鸡！? 为这事儿 ，，俺可是没少跑腿儿 ，，光立交桥底下都转悠三四回 ，，可算是摸清门道了。。。。俺就跟恁掏心窝子说说 ，，省得恁跟俺一最先样 ，，光闻见香味儿 ，，找不着庙门 ，，急得直顿脚！这事儿 ，，咱得重新捋。。。。
恁可别以为“立交桥街边鸡”就一个地儿 ，，那一片儿大着呢！俺头回去 ，，导航到“淡水立交桥” ，，一下车就蒙圈了 ，，工具南北都是路 ，，香味儿倒是飘着 ，，可摊子影儿都瞅不见。。。。厥后问了个扫街嘞大爷 ，，他才拿扫把一指：“恁这娃 ，，得绕到桥南头 ，，辅道进去那块儿 ，，热闹！”
详细来说 ，，最正宗、摊子最密嘞一段 ，，是从立交桥由西往东下桥后 ，，第一个红绿灯右拐 ，，进入那条叫“桥南辅路”嘞小路。。。。重新走到尾 ，，不到200米 ，，可大巨细小卖鸡嘞摊儿、小店 ，，俺数了数 ，，足足有8家！有的支个棚子 ，，有的就推个三轮 ，，烟火气旺得很。。。。俺画了个简朴嘞草图记下来了：从主路拐进来 ，，头两家是卖烧鸡嘞 ，，第三家是拌菜 ，，从第四家“老张记”最先 ，，往后那三四家 ，，才是咱要找嘞、现炒现卖嘞“街边鸡”。。。。
为啥非得是这段路？？？？？？俺跟一个卖水果嘞婶子唠 ，，她说这儿以前就是个自觉形成嘞小墟市 ，，城管管得相对松 ，，做吃的都聚这儿了 ，，十几年下来就成了天气。。。。以是啊 ，，恁要是直接导航“淡水立交桥” ，，那指定抓瞎。。。。得认准“桥南辅路”这个地标 ，，这是焦点中嘞焦点！俺第一次跑空 ，，就是吃了不认路的亏 ，，白瞎半天功夫。。。。
摸对地方了 ，，该吃哪家？？？？？？俺是个着实人 ，，连着三天 ，，中午头儿去一家 ，，把最著名嘞那几家尝了个遍。。。。给恁说道说道 ，，包管是大真话！
头一家 ，，“老张记炒鸡”。。。。这家摊子最大 ，，人也最多 ，，俺排了快要20分钟队。。。。他家特色是猛火快炒 ，，用那种大铁锅 ，，呼呼冒火 ，，看着都得劲。。。。鸡肉剁得小块 ，，很入味 ，，辣子给得足 ，，吃起来焦香麻辣。。。。一份35块钱 ，，够俩人吃。。。。不过俺以为口胃有点重 ，，咸了点 ，，吃完得猛喝水。。。。他家一天能卖出去百十份 ，，老板说光鸡肉都得用掉百十斤。。。。
第二家 ，，叫“刘姐夜宵” ，，但白天也开门。。。。这家味道纷歧样 ，，是先卤后炒。。。。鸡肉先拿老汤卤得透透嘞 ，，再下锅跟辣椒、洋葱一块儿爆炒。。。。吃起来没那么燥 ，，更柔和 ，，香味是渗到肉里头嘞。。。。她家一份40 ，，分量看着没那家大 ，，但都是好部位。。。。刘姐跟俺唠 ，，她这卤汤是“老汤” ，，从不熄火 ，，越熬越香。。。。俺以为这家更适合不咋能吃辣 ，，但又想解馋嘞。。。。
综合下来 ，，俺最推荐的是第三家 ，，没招牌 ，，就一个玻璃柜子推车 ，，是个先生傅在谋划。。。。他家做法独家 ，，是先炸后炒。。。。鸡肉过一遍热油 ，，外皮酥脆 ，，再下锅快速翻炒调味。。。。吃起来外酥里嫩 ，，口感富厚 ，，并且不怎么腻。。。。一份也是35 ，，俺以为性价比最高。。。。先生傅不大爱语言 ，，但手艺真不赖。。。。俺视察了 ，，他家老主顾最多 ，，都是来了直接打包 ，，不必说啥。。。。数据上俺没法统计 ，，但凭感受 ，，这家复购率最高。。。。
光知道哪好吃不中 ，，咋去吃也有考究。。。。俺这都是履历教训换来的 ，，恁可记好喽。。。。
首先 ，，时间点很要害。。。。最好掐着上午11点 ，，或者下昼5点左右去。。。。去早了人家没出摊 ，，质料没备好；；；；去晚了 ，，像“老张记”那种热门摊 ，，好部位就卖光了 ，，可能只剩鸡架子啥的。。。。俺有一次周末晚上7点去 ，，好几家都卖完收摊了 ，，就剩点残汤剩水 ，，把俺后悔的呀！? 寻常日子 ，，晚上八九点前基本都还在。。。。
其次 ，，咋买最划算。。。。若是就一两个人吃 ，，买一份就中 ，，或许就是一整只鸡嘞量。。。。要是人多 ，，或者想多吃几样 ，，俺教恁一招：可以“拼着买”。。。。好比在A家买半份炒鸡 ，，再去B家买半份卤味 ，，这样能多尝个味儿。。。。俺跟朋侪就这么干过 ，，花了不到70块钱 ，，吃了两种口胃 ，，得劲得很。。。。别欠盛意思 ，，直接跟老板说“要半份” ，，他们都明确。。。。
再说说交通。。。。那块儿停车是真不利便！辅路原来就窄 ，，路边还停满电动车。。。。最好别开车去 ，，骑个共享单车或者小电驴最利便。。。。若是非得开车 ，，可以停在前面主路的正规停车位 ，，再走已往 ，，也就三四分钟 ，，省得贴条。。。。俺头回就是开车去的 ，，转了三圈没找着地儿停 ，，最后停老远。。。。
最后 ，，心态放平。。。。街边摊吃的就是个风味和锅气 ，，情形就那样 ，，别指望有大饭馆的服务。。。。有的摊子没座位 ，，只能打包带走。。。。俺通常是买好了 ，，走到立交桥旁边的小公园 ，，找个石凳子坐着吃 ，，吹着风 ，，别提多美了！?
Q：究竟详细地点是啥？？？？？？导航定哪？？？？？？
A：最准的是导航“桥南辅路”（淡水立交桥南侧）。。。。若是搜不到 ，，就先到“淡水立交桥” ，，然后找下桥后的第一个红绿灯右拐 ，，就进那条小路了。。。。
Q：一份几多钱？？？？？？够几个人吃？？？？？？
A：价钱在35到45之间 ，，看差别家和差别做法。。。。一整份就是一只鸡的量 ，，正常饭量的话 ，，够2-3个人当个硬菜吃。。。。
Q：一般啥时间出摊？？？？？？晚上开到几点？？？？？？
A：大部分上午10点多就出摊了 ，，一直卖到晚上8、9点。。。。“老张记”那种卖得快的 ，，可能晚上7点多就收。。。。夜宵点不包管 ，，最好黄昏前往。。。。
Q：能停车不可？？？？？？
A：很是欠好停！强烈建议别开车。。。。骑电动车、自行车或者走路已往最省心。。。。
Q：卫生情形咋样？？？？？？看着放心不？？？？？？
A：俺吃了这么多回 ，，肚子没啥事。。。。食材都是当天早上准备的 ，，能看到。。。。但事实是开放情形的街边摊 ，，要求特殊高的话就不建议了。。。。眼不见为净 ，，吃个热乎和风味。。。。
好啦 ，，俺把肚子里的干货都倒出来了。。。。淡水立交桥那块儿的街边鸡 ，，为啥让人惦记？？？？？？不就是图那口市井的、热腾腾的锅气嘛！? 位置俺给恁标明确了 ，，味道俺给恁较量了 ，，攻略也给了。。。。剩下的事儿 ，，就得恁自己去一趟了。。。。保准恁按着俺说的找已往 ，，不会再迷路 ，，也能吃上最对胃口的那一家。。。。要是吃美了 ，，转头记得来跟俺唠唠啊。。。