诶,,,,,,兄弟伙姐妹伙,,,,,,今儿摆的这个龙门阵,,,,,,那是相当“有料”哦!? 上盘写了推拿,,,,,,这回我们来摆哈“品茗”。。莫误会,,,,,,我摆的可是正儿八经的“茶”,,,,,,盖碗茶、功夫茶那种,,,,,,找个清静地方谈事情、会朋侪、或者一个人发哈呆的“事情室”。。?
前阵子,,,,,,我有个外地来的客户,,,,,,硬是喊我推荐几个“有格调、不吵、茶要好”的地方。。我脑壳一哈就大了——南京这么大,,,,,,从鼓楼到江宁,,,,,,从河西到城东,,,,,,号称“茶空间”、“茶事情室”的地方多得吓人,,,,,,但好多都是“挂羊头卖狗肉”,,,,,,要么情形吵得像菜市场!,,,,,,要么茶叶撇得喝不下去,,,,,,价钱还贵得咬人!?
为了对得起朋侪,,,,,,也为了我各人以后利便,,,,,,我硬是花了小半个月,,,,,,像个“探店特工”一样,,,,,,把南京几个主要区的所谓“品茗事情室”筛了一遍。。今儿就把我的“血泪史”和“惊喜发明”一切倒出来,,,,,,包管都是干货,,,,,,帮你省时省钱又省心!?
首先你要晓得,,,,,,南京差别区,,,,,,由于地段、租金和客户群纷歧样,,,,,,那些品茗事情室的“调性”和“价钱”差得不是点把点。。你跑错了地方,,,,,,要么以为亏,,,,,,要么以为差池味儿。。
1. 鼓楼、秦淮(老城焦点区):考究个“老味”与“隐藏”?
这坨地方,,,,,,文化基础厚,,,,,,但铺面金贵。。好的品茗事情室,,,,,,往往藏在住民小巷里头、老小区一楼,,,,,,或者文创园的小角落。。? 门头通常不大,,,,,,甚至有点“破旧”,,,,,,但推开门,,,,,,里头别有洞天——多是中式或日式装修,,,,,,清静得只听得见煮水声。。
特点:老板大都自己就是资深茶客,,,,,,甚至有点“傲娇”。。茶叶品质普遍较高,,,,,,但价钱也“漂亮”,,,,,,一沏茶人均消耗轻松上150-300元。。来这里,,,,,,喝的不是茶,,,,,,是气氛和老板的私藏。。我见过最牛的老板,,,,,,能在沏茶的时间,,,,,,把茶叶的产地、山头、甚至那年那月的天气都给你摆得显着确白。。
避坑提醒:莫去挨着著名景区(好比夫子庙、老门东)主街的那些!十有八九是坑游客的,,,,,,茶具脏兮兮,,,,,,茶叶是陈年的碎末,,,,,,一杯“雨花茶”敢卖你88,,,,,,纯粹冤大头!?♂?
2. 建邺、雨花(河西新城):主打“商务”与“设计感”?
这边是南京的新脸面,,,,,,高楼大厦多,,,,,,年轻人、白领、谈生意的人扎堆。。以是这里的品茗事情室,,,,,,气概就现代多了。。? 许多是连系了茶空间、小型聚会、自习室的功效。。
特点:空间设计感强,,,,,,适合照相?。。私密性好,,,,,,有自力包间,,,,,,按小时收费的较量多。。茶品选择相对标准化,,,,,,有不错的品牌茶,,,,,,但少见那种“镇店之宝”级的孤品。。消耗水平中等,,,,,,人均80-180元常见。。谈个事儿、开个小会、或者清静处理点事情,,,,,,选这里不得错。。
我的履历:在河西元通周围的一家,,,,,,我约人谈了个相助。。包间费一小时120,,,,,,包括一泡不错的金骏眉和茶点。。唬;;G樾伟褪剩,,,,事情也谈得顺遂,,,,,,这个钱我以为花得值。。?
3. 江宁、浦口(大学城及周边):性价比之王,,,,,,学生党的乐园?
这边由于有大学城,,,,,,消耗群体年轻,,,,,,以是冒出来许多“新式茶楼”或者说“自习茶楼”。。?
特点:价钱亲民是最大优势!许多店有“无限续杯”的自习位,,,,,,一天也就三四十块钱。。茶嘛,,,,,,就是通俗的绿茶、红茶、花茶,,,,,,喝个味道,,,,,,提个神。。气氛轻松,,,,,,不像老城区那么“端着”。。适合学生党写论文、考研温习,,,,,,或者年轻人小聚。。
数听语言:我专门在江宁大学城周围转了转,,,,,,这种平价茶空间/事情室,,,,,,密度比奶茶店还高!光是某条街上,,,,,,500米内就有4家,,,,,,可见市场需求好大。。?
店那么多,,,,,,咋个判断哪家是正经做茶的,,,,,,哪家是忽悠人的?????教你几招,,,,,,都是我交过“学费”总结出来的!
第一招:先看“菜单”,,,,,,再看情形。。?
一家靠谱的品茗地方,,,,,,菜单(茶单)是它的“脸面”。。?
靠谱的:茶单清晰,,,,,,会写明茶叶品类(如:福鼎白茶2018年寿眉)、产地(如:武夷山焦点产区肉桂),,,,,,甚至冲泡建议。。价钱明码标价,,,,,,按“泡”或按“位”算。。
不靠谱的:茶单模糊,,,,,,只写“龙井”、“铁观音”、“大红袍”,,,,,,没年份没产地。。唬;;;蛘咂疵阃萍觥疤撞汀薄ⅰ把琛保,,,,价钱虚高。。这种,,,,,,扯个幌子(捏词)赶忙走!
第二招:跟老板或茶艺师“摆两句”。。?
进去之后,,,,,,莫慌到点单。?????梢韵任剩骸袄习澹,,,,你们这儿有啥子特色或者你个人较量推荐的茶?????” ??
靠谱的:老板/茶艺师眼睛会放光,,,,,,跟你先容茶叶的特点、口感,,,,,,甚至约请你闻一下干茶香。。你能感受到他对茶是真的喜欢。。
不靠谱的:支支吾吾,,,,,,说不出个以是然,,,,,,或者直接说“都差未几,,,,,,你看价钱点嘛”。。要不就是太过热情,,,,,,一直推销最贵的谁人。。这种,,,,,,茶再好也不要喝,,,,,,没得灵魂。。
第三招:视察“用水”和“茶宠”。。?
细节见真章。。?
用水:考究的事情室,,,,,,会用矿泉水或者专门的沏茶水(好比农民山泉)。。若是你看到他是直接接自来水烧,,,,,,那…层次瞬间就下去了。。
茶宠/茶席:茶桌清洁整齐,,,,,,茶具温热(说明经常用,,,,,,不是安排)。。茶宠(就是茶盘上摆的小玩意儿)温润有光泽,,,,,,那是终年茶水滋养出来的,,,,,,做不了假。。这些都是“时间”的证实。。
扯了这么多理论,,,,,,不来点着实的,,,,,,你们要说我“光吹捧不平务”了。。下面分享几家我亲自试过、以为确实不错的,,,,,,漫衍在差别的区,,,,,,知足差别需求。。(为阻止广告嫌疑,,,,,,我用特征形貌,,,,,,你按图索骥,,,,,,绝对找获得!!)
? 老秦淮区 | “佛系大叔”的私房茶寮
特征:开在老小区一楼小院,,,,,,门口只挂个木牌,,,,,,写了个“茶”字。。大叔一天只接待三拨客人,,,,,,必需预约。。?
体验:这里没菜单,,,,,,大叔凭证天气和你当天的状态给你沏茶。。我上次去,,,,,,他给我泡了一泡老枞水仙,,,,,,那股“枞味”(木质味和青苔味)在嘴巴头化开的感受,,,,,,我现在都记得。。全程清静,,,,,,只有煮水、出汤的声音。。贵,,,,,,但值回票价。。
参考价:300元/位(含一泡精品茶+茶点),,,,,,需提前一天预约。。
? 建邺区 | “北欧风混搭明式家具”的商务茶空间
特征:在写字楼的高层,,,,,,大落地窗,,,,,,视野坦荡。。家具是精练的北欧风,,,,,,但茶桌茶具是明式的,,,,,,混搭得很有味道。。??
体验:私密性极好,,,,,,包距离音。。我在这里谈成了两个主要的相助。。茶艺师专业且清静,,,,,,不会打搅你谈话。。茶点细腻,,,,,,是楼下五星级旅馆同款。。
参考价:小包间188元/小时(含一泡标准茶),,,,,,多人或点更好的茶另算。。
? 江宁区 | “藏书阁”里的自习茶楼
特征:整个店就像个小型图书馆,,,,,,周围墙都是书,,,,,,中心是宽阔的茶座。。?
体验:太太太太适合看书学习了!消耗模式无邪,,,,,,可以38元买一杯茶坐一天(无限续热水),,,,,,也可以单独点更好的茶。。周围都是清静学习的人,,,,,,气氛超好。。我有个周末在那里泡了一天,,,,,,看完一本书,,,,,,效率奇高。。
参考价:自习位38元/天(配基础茶饮),,,,,,单点茶饮48-68元/泡。。
Q1:一个人去品茗,,,,,,会不会很尴尬?????
A1:尴尬个铲铲!现在好多茶楼都有面临一个人的“吧台位”或者清静的角落座位。。你带本书、戴个耳机,,,,,,或者就看着窗外发呆,,,,,,不晓得有好惬意。。并且,,,,,,真正的爱茶人,,,,,,一个人品茗才是常态,,,,,,叫“独啜得神”。。
Q2:我不懂茶,,,,,,进去咋个点嘛?????怕遭笑话。。
A2:放心,,,,,,没得人会笑话一个真诚的茶客。。你就直接说:“老板/先生,,,,,,我不太懂茶,,,,,,今天想喝点XX口胃的(好比清淡的/回甘好的/香味浓的),,,,,,有啥子推荐不?????” 对方会以为你很有礼貌,,,,,,并且需求明确,,,,,,反而更好推荐。。
Q3:大提要准备好多预算?????
A3:这个跨度大。。学生党/自习:准备30-50元,,,,,,搞定一天。。通俗朋侪小聚:人均80-150元,,,,,,能找到很不错的地方。。商务洽谈或品鉴好茶:人均200元往上,,,,,,上不封顶。。去之前最悦目看团购平台,,,,,,心里有个数。。
Q4:有没有必需要注重的品茗礼仪?????
A4:简朴说几点:叩手礼——别人给你倒茶,,,,,,你用食指和中指在桌上轻叩两下体现谢谢。。品茗莫吹——再烫也莫用嘴吹,,,,,,等它凉一下。。杯底莫对人——喝完茶,,,,,,茶杯轻轻放回,,,,,,杯口不要正对别人。。做到这几点,,,,,,你就是个懂礼的茶客咯!?
Q5:可以自己带茶叶去吗?????
A5:大部分不可以,,,,,,这叫“开瓶费”一样的原理。。人家赚的就是茶位费和茶叶钱。。但有些按小时收费的包间,,,,,,或者你跟老板特殊投缘聊兴奋了,,,,,,他也许会让你泡自己的茶,,,,,,但最好提前电话问清晰,,,,,,莫要莽戳戳地直接带去。。
以是说嘞,,,,,,在南京找“品茗事情室”,,,,,,不是简朴看个地点就完了。。它是个“手艺活”,,,,,,要连系你的需求(做啥子)、预算和喜欢的气氛,,,,,,去对的地方。。?
是想要大隐于市的专业品鉴,,,,,,照旧高效清静的商务空间,,,,,,或者是自制大碗的学习据点?????想清晰了,,,,,,再按我上面说的区域特点和要领去找,,,,,,包管你不得踩坑。。
茶这个工具,,,,,,说玄也玄,,,,,,说简朴也简朴。。说究竟,,,,,,就是给自己找一个能清静下来、喘口吻的角落。。希望这篇掏心窝子的攻略,,,,,,能帮你在这个忙慌慌的都会头,,,,,,找到那盏最对你胃口的茶。。?
有啥子新发明,,,,,,或者踩了啥子新坑,,,,,,接待回来摆给我听!我们下个龙门阵再见!