哎妈呀,,,,,老铁们,,,,,最近是不是一搜“上海品茶海选事情室”,,,,,眼珠子都看花啦????满屏幕那叫一个花花绿绿,,,,,都说自个儿是“天花板”,,,,,效果一去,,,,,茶不咋地,,,,,价儿还挺虎人!? 俺去年就在上海,,,,,那家伙,,,,,从陆家嘴高端局到弄堂里的小茶楼,,,,,真是没少踩坑、也没少掏着真废物。。。。。今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠,,,,,在这大上海,,,,,究竟咋整才华喝上一口舒坦茶,,,,,还不当冤大头!?
一、 可别一听“海选”就上头,,,,,这里头道道儿深了去了!
咱先整明确一个事儿,,,,,在上海这地界儿,,,,,“海选品茶”它早不是光指茶叶自己了。。。。。更多时间,,,,,老哥们搜这个,,,,,寻思的是一个地儿、一种气氛、一套全乎的体验。。。。。你寻思啊,,,,,忙活一天了,,,,,想找个得劲儿的地方,,,,,情形不赖,,,,,茶是真工具,,,,,最好还能有懂行的人跟你唠两句,,,,,这不比光闷头喝强百套????
踩坑履历:俺头一回就让人忽悠了。。。。。网上瞅着一个店,,,,,照片拍得跟宫殿似的,,,,,说是“私密高端茶空间”,,,,,人均标价小两千。。。。。效果一去,,,,,好家伙,,,,,屋子憋屈,,,,,给沏茶那小女人连生普熟普都分不明确,,,,,茶叶一喝就是陈年旧货,,,,,一点香气没有。。。。。那钱花得,,,,,心都直抽抽!?
行家咋看:真正的好行止,,,,,它不嘚瑟。。。。。门脸可能不咋起眼,,,,,但一进去,,,,,那股子平静的茶香先扑你一脸。。。。。茶艺师(现在好多叫“茶管家”)不空话,,,,,但看你一眼,,,,,或许就能问你“先生,,,,,今天想喝点清冽的照旧醇厚的????”,,,,,这就叫专业。。。。。第一招:看评价别看精修图,,,,,专门找带“转头客”、“先生懂茶”这种词儿的店。。。。。
二、 想喝到尖儿货????你得学会“点将”!
到了地方,,,,,面临那一簿本茶单,,,,,是不是又蒙圈了????别慌,,,,,整两句“行话”,,,,,立马让人不敢瞎搅你。。。。。
“有今年的头春古树单株吗????”? —— 这句话一问,,,,,老板心里就得一激灵,,,,,知道你是来喝真工具的。。。。。头春茶,,,,,就是开年第一批芽,,,,,养分最足。。。。。古树单株,,,,,那是一棵树上的料,,,,,滋味纯粹。。。。。虽然,,,,,这个价儿也漂亮,,,,,但无意享受一回,,,,,值!
“我不看牌子,,,,,有啥你们自家收的山场茶????”? —— 这意思是,,,,,别给我整那些包装老贵、故事老长的品牌茶。。。。。我就想喝你们亲自去茶山收的、有奇异山头气息的“小众货”。。。。。这种茶往往性价比高,,,,,还能喝出点别地儿没有的风味。。。。。
详细案例:俺在虹桥那里挖着一家宝藏店,,,,,老板是个云南年迈。。。。。我就问了他上面第二句,,,,,他乐了,,,,,从柜子底下摸出一沏茶,,,,,说:“哥们儿,,,,,自个儿在易武守着的茶,,,,,就剩这一饼了,,,,,请你尝尝。。。。。” 那茶汤,,,,,金黄油亮,,,,,喝到嘴里,,,,,花香蜜香一层层地出来,,,,,回甘那叫一个恒久!那一泡,,,,,才收我六百多,,,,,比之前那两千的强到不知道哪去了!?
数据支持:据俺混迹茶圈视察,,,,,在上海,,,,,人均消耗在500-800元这个档位,,,,,是最容易喝到“质价比”超高好茶的区间。。。。。低于300,,,,,茶叶品质或许率是批量通货;;;;高于1000,,,,,你付的钱里很大一部分是为离谱的房租和“故事”买单了。。。。。
三、 魔都茶楼“红黑榜”,,,,,俺的真实体验大放送!
光说不练假把式,,,,,俺直接上点干货,,,,,说说几家俺觉着不赖的地儿(纯个人分享,,,,,不保熟,,,,,您还得自个儿品)。。。。。
“大隐约于市”型(俺的最爱):
所在:静安区某老洋房刷新的弄堂深处。。。。。
咋样:没有招牌,,,,,得预约。。。。。主理人是国家一级评茶师,,,,,话未几,,,,,但每款茶都能给你讲出门道。。。。。他家的凤凰单丛和桐木关老枞红茶,,,,,是一绝。。。。;;;G樾尉驳媚芪派笏,,,,,适合真正想品茶、放空的老铁。。。。。人均:700左右。。。。。
要害词:专业、陶醉、茶本味。。。。。
“商务又不失格调”型:
所在:浦东滨江大道周围。。。。。
咋样:装修是现代中式,,,,,大气敞亮。。。。。有私密性很好的包间。。。。。他家的特色是“茶配”,,,,,就是凭证你点的茶,,,,,搭配手工制作的中式小点心,,,,,甜咸都有,,,,,搭配得贼巧妙。。。。。适合谈事儿,,,,,或者带朋侪来。。。。。人均:900左右。。。。。
要害词:体面、细节、综合体验好。。。。。
“新手友好不踩雷”型:
所在:多个商圈有分店。。。。。
咋样:连锁品牌,,,,,品控稳。。。。。茶叶选择多,,,,,从入门级到玩家级都有明确标价。。。。。茶艺师培训到位,,,,,服务热情,,,,,会自动先容茶文化知识。。。。。若是你第一次来,,,,,不知道咋选,,,,,去这家最少不会蜕化,,,,,就当交个学费。。。。。人均:300-600。。。。。
要害词:稳妥、透明、选择多。。。。。
【FAQ】大伙儿常问的,,,,,俺一块儿说说
Q:一个人去品茗,,,,,会不会挺尴尬的????
A:尴尬啥呀!现在好多茶楼都有吧台座,,,,,你一人往那一坐,,,,,看着茶艺师操作,,,,,还能跟其他茶客唠几句,,,,,反而自在。。。。。不少资深茶客就爱一个人去,,,,,清静。。。。。
Q:是不是价儿越贵,,,,,茶就一定越好????
A:可拉倒吧!茶叶价钱有天花板,,,,,但“体验”没有。。。。。贵出来的部分,,,,,可能是地段、装修、品牌溢价,,,,,甚至就是坑你。。。。。记着俺上面说的“行话”,,,,,多问多聊,,,,,比只看价签强百倍。。。。。
Q:一次喝几多种茶合适????
A:俺建议,,,,,一次专注喝好一种,,,,,最多两种。。。。。从淡到浓,,,,,好比先喝白茶/清香型铁观音,,,,,再喝岩茶或普洱。。。。。喝杂了,,,,,舌头麻了,,,,,啥好味儿也尝不出来了,,,,,白瞎钱!
Q:能自己带茶去让人家泡吗????
A:这得提前问。。。。。有的茶楼接待,,,,,收个“位费”或“冲泡费”就行,,,,,一两百。。。。。有的不让,,,,,怕茶叶来路不明出问题。。。。。提前打个电话,,,,,客套点问一句,,,,,啥都解决了。。。。。
【结语】
行了,,,,,叨叨了这么多,,,,,手头的茶也凉了。。。。。总归一句话,,,,,在上海这片地儿“品茶”,,,,,“茶”自己是焦点,,,,,但“品”的谁人情形和历程,,,,,才是让你以为“值回票价”的要害。。。。。别光盯着网上那些虚头巴脑的宣传,,,,,多信信自个儿的舌头和感受。。。。。少看故事,,,,,多喝真茶。。。。。希望俺这点磕儿,,,,,能帮您在下回“海选”的时间,,,,,心里更有谱,,,,,直奔那杯对味的好茶去!?
有啥不明确的,,,,,或者又发明了啥新宝藏地儿,,,,,咱谈论区再唠!回见了您内!