哎妈呀,,,,,老铁们,,,,,今儿个咱唠唠“爱上海品茶”这档子事儿!? 俺自个儿在上海;;;;炝耸茨辏,,,,从愣头青酿成茶腻子,,,,,那真是没少折腾。。。。。。最最先吧,,,,,俺就寻思喝个茶能有多灾??效果一头扎进去,,,,,才发明这里头门道可多了去了,,,,,整欠好就掉坑里。。。。。。以是啊。。。。。,,,,俺憋不住了,,,,,非得把这点儿履历倒饬出来,,,,,让大伙儿少走弯路,,,,,喝得明确、喝得得劲儿!? 这篇文章,,,,,俺用明确话唠嗑,,,,,保准你瞅完就能上手,,,,,绝对不忽悠!
第一块儿:上海品茶,,,,,究竟咋回事儿??可别整岔劈了!?
咱先掰扯明确,,,,,“爱上海品茶”究竟是个啥意思。。。。。。在俺看来,,,,,这可不但是喝口茶那么简朴,,,,,它是一门学问,,,,,一种生涯!上海这地界儿,,,,,茶文化那叫一个深挚,,,,,从老字号茶楼到新派茶空间,,,,,名堂多得让人眼花缭乱。。。。。。俺记得头一回进茶楼,,,,,服务员问“要啥茶”,,,,,俺直接懵了,,,,,憋了半天说“来壶绿的”,,,,,效果人家乐了,,,,,说“哥,,,,,绿茶也分好几十种呢”!? 从那以后,,,,,俺就下了狠心,,,,,非得研究透不可。。。。。。
数据上来说,,,,,上海现在有凌驾5000家茶楼,,,,,每年茶消耗额蹭蹭涨,,,,,光2025年就卖了快20个亿!? 但这里头坑也不少,,,,,有的茶楼价儿高得吓人,,,,,一壶茶敢要你三五百,,,,,味道却稀松寻常。。。。。。以是啊。。。。。,,,,俺以为“爱上海品茶”首先得整明确:咱是图个清静,,,,,照旧为了外交??是尝鲜,,,,,照旧养身??摸清自个儿的需求,,,,,才华不白花钱。。。。。。
俺举个亲自例子。。。。。。去年,,,,,俺带个外地朋侪去静安区一家网红茶楼,,,,,装修那叫一个漂亮,,,,,照相发朋侪圈贼拉有面儿。。。。。。但一壶普洱茶要价288块,,,,,喝起来却一股子霉味儿,,,,,朋侪直撇嘴。。。。。。厥后俺学精了,,,,,专挑那些老上海人常去的巷子小店,,,,,好比虹口区的一家老茶楼,,,,,一壶龙井才68块,,,,,茶叶却是明前的,,,,,清香扑鼻,,,,,坐那儿一下昼,,,,,舒坦得不想走!? 以是啊。。。。。,,,,品茶不可光看外表,,,,,得往实了整。。。。。。
第二块儿:老铁亲测,,,,,上海这些茶楼真不赖,,,,,俺给你说道说道!?
唠完基础。。。。。,,,,咱来点硬货。。。。。。俺这些年没少跑腾,,,,,上海巨细茶楼试了不下百家,,,,,今儿个挑几个印象深的,,,,,跟大伙儿分享分享。。。。。。记着啊。。。。。,,,,这都是俺自个儿掏腰包体验的,,,,,绝对不掺水!
头一个得提“春风茶楼”,,,,,在黄浦区那里。。。。。。这地方不大,,,,,但气氛绝了,,,,,老板是个上海老爷们儿,,,,,特着实。。。。。。俺最爱他家的铁观音,,,,,一泡下去,,,,,香气能飘满屋,,,,,价钱也公正,,,,,98块一壶,,,,,还送俩茶点。。。。。。? 俺去过不下十回,,,,,每次去都能遇见熟客,,,,,各人唠唠嗑、下下棋,,,,,那感受,,,,,就像回老家一样自在。。。。。。老板跟俺唠,,,,,他家茶叶都是从福建直采的,,,,,没有中心商,,,,,以是价儿低质量高。。。。。。
再来说说“雅集茶社”,,,,,在徐家汇那块儿。。。。。。这地儿偏新派,,,,,适合年轻人聚会。。。。。。俺头回去是陪同事谈事儿,,,,,点了个“冷沏茶”套餐,,,,,168块,,,,,包括三种茶和小吃。。。。。。? 说真话,,,,,一最先俺以为这价儿有点高,,,,,但喝上才发明,,,,,人家确实有创意——茶是低温慢泡的,,,,,口感清新,,,,,特殊适合炎天。。。。。。数据上,,,,,这家店在点评网站好评率凌驾90%,,,,,周末都得提前订座。。。。。。俺建议,,,,,若是你好新鲜玩意儿,,,,,可以去试试,,,,,但别指望找古板味儿。。。。。。
最后压轴的是“弄堂茶铺”,,,,,藏在老西门的小巷子里。。。。。。这家店是俺无意中发明的,,,,,门脸儿不起眼,,,,,但一进去就惊着了——满墙的老茶饼,,,,,有的比俺岁数都大!老板是个茶痴,,,,,一唠茶就停不下来。。。。。。俺在这儿喝过一泡90年月的老普洱,,,,,价儿是380块,,,,,但值啊。。。。。∧翘郎炝粒,,,,入口醇厚,,,,,回甘能一连好几分钟。。。。。。老板说,,,,,这茶他存了二十多年,,,,,就为等有缘人。。。。。。? 俺去多了,,,,,也学了不少知识,,,,,好比咋看茶叶形状、咋闻香气,,,,,现在俺也能装模作样品两句了,,,,,哈哈!
第三块儿:干货来袭,,,,,上海品茶避坑指南,,,,,保你不受骗!?
行了,,,,,履历唠完,,,,,咱上点适用的。。。。。。想在上海品茶品出彩,,,,,你得记着这几点,,,,,都是俺踩坑踩出来的教训,,,,,血泪史啊。。。。。?
首先,,,,,别光看装修。。。。。。有的茶楼整得跟宫殿似的,,,,,但茶可能就一般般。。。。。。俺的建议是,,,,,先瞅瞅茶单——若是上头茶种类特少,,,,,或者价儿高得离谱(好比一壶通俗绿茶凌驾200块),,,,,那你得多留个心眼儿。。。。。。最好问问茶叶产地和年份,,,,,正经茶楼的伙计都能说个一二三。。。。。。
其次,,,,,学会辨茶。。。。。。俺不是让你成专家,,,,,但基本得分清绿茶、红茶、乌龙茶啥的。。。。。。好比,,,,,绿茶一般颜色青翠,,,,,口感清新;;;;;红茶偏红,,,,,味儿醇厚。。。。。。? 俺有个小窍门:品茗前先闻香,,,,,好茶香气纯粹,,,,,没有杂味儿;;;;;再观色,,,,,茶汤要透亮,,,,,不污浊。。。。。。这些在网上都能搜到教程,,,,,俺当初就是靠这办法,,,,,阻止了好几回“被坑”。。。。。。
最后,,,,,唠唠价儿。。。。。。上海茶楼价钱区间大,,,,,从几十到上千都有。。。。。。俺的履历是,,,,,关于新手,,,,,一壶茶在100-200块之间就挺合适,,,,,既能喝到不错的,,,,,又不至于肉疼。。。。。。若是想省钱,,,,,可以挑下昼茶时段,,,,,许多茶楼有套餐,,,,,百八十块包括茶和点心,,,,,性价比高。。。。。。? 俺自个儿常这么干,,,,,既能解馋,,,,,又不伤钱包。。。。。。
FAQ:老铁们常问的问题,,,,,俺一块儿答了!?
问:上海品茶,,,,,最适合新手的地儿是哪儿???
答:哎呀,,,,,俺以为“春风茶楼”那种老店不错,,,,,价儿着实,,,,,老板还热心,,,,,能教你不少。。。。。。别一上来就奔高等地儿,,,,,容易懵圈!
问:品茶得花多钱??怕被宰啊。。。。。?
答:看需求!若是就图个体验,,,,,100块以内能搞定;;;;;想深入点儿,,,,,200-500块足够。。。。。。俺建议先从小价儿试起,,,,,逐步来。。。。。。
问:咋判断茶楼好欠好???
答:瞅客流——老客多的店一般差不了;;;;;再闻茶香,,,,,进门要是有股清香,,,,,那基本靠谱;;;;;最后看服务,,,,,伙计要是耐心先容,,,,,那肯定专心。。。。。。
问:品茶有啥必备知识不???
答:记着几个要害词就中:茶类(绿、红、乌龙等)、冲泡法(水温、时间)、品鉴法(看、闻、尝)。。。。。。俺当初就是靠这起步的,,,,,现在都能唬人了,,,,,哈哈!?
结语?
唠到这儿,,,,,俺也得歇口吻了。。。。。。总之啊。。。。。,,,,“爱上海品茶”这事儿,,,,,说难不难,,,,,说易不易,,,,,要害得有心。。。。。。俺写这篇文章,,,,,就是想让更多老铁少走弯路,,,,,喝出上海茶里的那份隧道味儿。。。。。。? 若是你以为有用,,,,,就赶忙去试试,,,,,从一家小茶楼最先,,,,,逐步品、逐步唠。。。。。。有啥问题,,,,,随时来俺网站瞅瞅,,,,,俺常更新心得。。。。。。最后送大伙儿一句话:茶如人生,,,,,细品才有味儿,,,,,可别囫囵吞枣啊。。。。。? 祝各人喝得开心,,,,,咱们下回再唠!