哎,,,,,,夜来个(昨天)尚有伙计在微信上问我:“兄嘚,,,,,,听说南宁青秀区那里小巷巷里吃食可美哩,,,,,,究竟哪条巷巷有嘞????” 哈哈,,,,,,这话可算问对人咧!俺在南宁也扑腾了好几年,,,,,,就爱往那人脑畔(热闹)的巷巷里钻,,,,,,寻摸那些不上“台面”却香塌脑顶的好吃食。。? 今儿就跟你好好唠唠,,,,,,保准都是俺亲自用脚板子量出来的着实话,,,,,,你可记牢靠了!
一、 你说“小巷巷”是甚意思????青秀区这片儿可“花哨”着嘞!
先得跟你说道说道,,,,,,你问“哪条小巷有”,,,,,,这“有”的是个甚????是馋死人的酸嘢摊摊????是锅气冲天的老友粉店????照旧三更三更才出摊的烧烤把把????你要是没个准主意,,,,,,那可欠好寻。。青秀区是南宁顶热闹、顶现代的地界儿吧????高楼大厦晃人眼。。浚??赡阋蔷踝耪舛簧跹袒鹌,,,,,那可大错特错咧!真正的废物,,,,,,都藏在那些高楼后面的老街巷巷里,,,,,,那才是这座都会的“魂儿”。。
俺跟你举个实例。。就例如说“中山路”那片儿,,,,,,名声在外,,,,,,游客乌泱乌泱的。。浚??赡阋窃谂员卟沓鋈ィ,,,,,钻进“共和路”或者“临胜街”那些更窄的巷巷,,,,,,感受立马就纷歧样咧。。路边的阿婆摆着簸箕卖柠檬酸嘢,,,,,,玻璃缸子里泡着各色果子,,,,,,你途经她都要招呼一声:“妹崽,,,,,,来试试嘞,,,,,,酸酸甜甜好解暑!” 这种滋味,,,,,,大阛阓里你可寻不见。。俺简陋算过,,,,,,光是青秀区焦点这块,,,,,,著名有姓、藏着好吃食的小巷巷就不下二十条,,,,,,每条性情还都不样样(纷歧样)。。
二、 憋着急,,,,,,俺这就带你“钻”两条俺的心头好!
光说不练假把式,,,,,,俺这就给你指两条道儿,,,,,,你且去试试,,,,,,欠好吃你回来寻俺!?? 注重。。,,,,,俺说的这些地方,,,,,,有的连个正经门脸都没,,,,,,你可瞪大眼睛寻摸。。
头一条,,,,,,咱去寻一碗“臭香臭香”的正宗老友粉。。? 你别去那些连锁大店,,,,,,就得去小巷巷里的“苍蝇馆子”。。俺的“神秘据点”在星湖路南一里那块,,,,,,你往里走,,,,,,望见哪家门口摆的塑料凳子最多、等的人最没性情,,,,,,就对了。。那家店,,,,,,招牌都快褪色咧,,,,,,可一到饭点,,,,,,煮粉的锅气能飘出半条街。。他家的老友粉,,,,,,酸笋和豆豉的味道“窜”得很,,,,,,肉片给得也扎实,,,,,,一碗下去,,,,,,鼻尖冒汗,,,,,,全身舒坦。。俺一周至少得去“报到”两回,,,,,,没跑儿!?
第二条,,,,,,咱去找找三更的“罪行快乐”。。? 青秀区晚上可不但有酒吧,,,,,,埌西村的巷子,,,,,,入了夜那就是另一个江湖。。你晚上十一二点再去,,,,,,白天清静的巷子全活咧!炸串、烤生蚝、炒田螺、炖猪脑……小推车一盏灯,,,,,,就是一个飘香的宇宙。。俺最稀罕一家卖炒老友炒粉虫的,,,,,,老板炒得锅铲冒火,,,,,,粉虫又糯又弹,,,,,,配上浓浓的酱汁,,,,,,哎呦,,,,,,那可美哩!俺敢说,,,,,,在这片儿混的夜猫子,,,,,,十有八九都知道这地界。。就是情形嘛,,,,,,你就别考究咧,,,,,,吃的就是个气氛和锅气!?
三、 在青秀区“钻巷巷”寻宝,,,,,,你得记着这几条“保命”规则!
你可别以为俺就是纯粹给你指地方,,,,,,这里头的门道和注重事项,,,,,,俺也得跟你交接清晰,,,,,,否则你去了抓瞎,,,,,,还得怨俺。。
首先,,,,,,心态得摆正。。? 你去巷子里寻吃食,,,,,,图的就不是“情形”和“服务”。。桌子油腻腻、凳子吱呀响、阿姆(姨妈)嗓门大,,,,,,这都是标配,,,,,,是滋味的一部分。。你要是追求窗明几净、扫码点餐,,,,,,那及早掉头去大阛阓。。
其次,,,,,,随着人流和鼻子走,,,,,,准没错。。? 这是俺的独家窍门。。浚?M患业辏,,,,,尤其是饭点,,,,,,内里坐的多是说着外地话的叔叔姨妈,,,,,,或者门口外卖小哥扎堆,,,,,,那你闭眼进,,,,,,八成吃不了亏。。你的鼻子就是最好的美食雷达,,,,,,哪家味道香得勾人,,,,,,你就往哪家凑。。
再则,,,,,,脸皮要“厚”,,,,,,嘴要“甜”。。? 好多宝藏店没菜单,,,,,,或者就写在墙上的一块黑板上。。你不懂就问:“阿叔,,,,,,今儿甚卖得最好????”“阿姐,,,,,,这个咋吃哩????” 多问两句,,,,,,人家以为你亲热,,,,,,说未必还多给你加点料。。买了阿婆的酸嘢,,,,,,夸一句“阿婆你拌得可真好吃,,,,,,下次我还来!” 这关系不就处下了?????
最后,,,,,,也是顶顶要紧的一条:注重清静,,,,,,看好财物!? 小巷子弯弯绕绕,,,,,,晚上灯光也暗。。你只管笃志吃,,,,,,包包手机可要揣怀里揣紧了。。尤其是女孩子,,,,,,最好结伴去,,,,,,别钻太深、太清静的角落。。美食要享受,,,,,,清静可是头一桩!
FAQ(你肯定还想问这些):
问:为甚非得去小巷寻吃的????大店不清洁照旧怎地????
答:哎,,,,,,不是说不清洁。。是风味纷歧样!小巷里的吃食,,,,,,许多是家庭手艺,,,,,,一做几十年,,,,,,味道是“传承”下来的。。大店是标准化,,,,,,好吃,,,,,,但少了点“锅气”和“人情味”。。你品,,,,,,你细品。。
问:你推荐的店著名字没????俺怕寻不见。。
答:俺居心没写全乎名字。。一来,,,,,,好些店基础没名字,,,,,,就叫“xx老友粉”;;;;;二来,,,,,,俺怕你死盯着名字找,,,,,,错过了路上其他惊喜。。记着俺说的地标,,,,,,好比“星湖路南一里”、“埌西村”,,,,,,到了用俺教你的办法(看人、闻味),,,,,,比啥都管用。。
问:那些小巷巷,,,,,,卫生究竟行不可。。浚??吃了不会闹肚子吧????
答:真话实说,,,,,,情形肯定不可跟大饭馆比。。但俺吃了这么多年,,,,,,履历是:看店家操作。。? 食材是不是新鲜,,,,,,摆得是不是利索,,,,,,老板自己手脚干不清洁。。若是食材都敞着落灰,,,,,,老板一边收钱一边抓菜,,,,,,那咱扭头就走。。只要看着清新,,,,,,客流量大的,,,,,,一般没问题,,,,,,由于食材流转快。。
问:消耗贵不贵????会不会坑外地人????
答:小巷美食,,,,,,一大优点就是实惠!一碗粉十几二十块,,,,,,一堆烧烤几十块,,,,,,能吃得美滋滋。。浚??油獾厝说那樾斡校,,,,,但未几。。你点之前问清晰价钱,,,,,,特殊是市价海鲜。。? 只要明码标价,,,,,,咱就放心吃。。大部分外地老板照旧着实的。。
问:除了吃,,,,,,青秀区小巷里尚有甚好逛的????
答:有嘞!有些巷子藏着很“文气”的小咖啡馆、旧书店、古着店。。例如说“古城路”和“建政路”周边的一些小巷子,,,,,,你逐步溜达,,,,,,就能撞见。。这些店往往没放肆宣传,,,,,,就靠途经的生齿耳相传,,,,,,寻见就是缘分。。
结语
行了,,,,,,唠唠叨叨说了这么一铺摊(一大堆),,,,,,不知道你听烦了没。。总归一句话:南宁青秀区的妙处,,,,,,一半在高楼广厦,,,,,,另一半,,,,,,就藏在这些弯弯绕绕、飘着香味和吆喝声的小巷巷里。。? 别光在导航软件上查“网红店”,,,,,,抽个空,,,,,,迈开腿,,,,,,自己去“钻一钻”、“探一探”。。那份寻见宝藏的快乐,,,,,,可比直接坐到装修漂亮的店里,,,,,,要得劲得多哩!?
祝你寻食愉快,,,,,,吃得满嘴流油!要是有甚新发明,,,,,,记得回来跟俺唠唠。。