喂，，，哥老倌，，，姐老倌些，，，今晚上我们来摆点纷歧样的龙门阵。。。你们晓不晓得，，，一个都会的灵魂儿，，，白天是看不全的，，，要等天麻麻黑，，，路灯一亮，，，你钻到那些卡卡角角的老巷子里头去，，，才摸获得。。。??
我上个月跑到徐州去耍，，，对头，，，就是谁人“五省通衢”的地方。。。白天看完了汉墓、爬完了云龙山，，，晚上在宾馆刷手机，，，心头空捞捞的，，，总以为差点儿啥子。。。我这个人，，，天生反骨，，，越是人家说“晚上莫乱跑”的地方，，，我越是想去瞅一眼。。。于是，，，我背起个小包，，，手机电充得满满的，，，一头就扎进了徐州老城区那片巷巷里头。。。
嘿，，，你猜咋个？？？？完全不是我想的那么回事！啥子“黑黢黢”、“吓人巴沙”哦，，，我闯进了一个活色生香、烟火气冲天的“平行天下”！今天，，，我就以我一个外地“闯巷者”的身份，，，给你们摆一哈 「徐州夜晚的小巷子」? 里头，，，究竟藏了些啥子废物。。。包管跟你在任何旅游攻略上看到的，，，都纷歧样！
你们莫以为巷子就是两条墙夹条路，，，没得看头。。。徐州的夜巷子，，，首先是个“露天生动的博物馆”。。。
第一幕，，，是光影交织的“胶片影戏”。。。? 我印象最深的是靠近户部山那片儿。。。老屋子的墙高得很，，，路窄得只够两三个人并排走。。。唬唬朦胧的路灯是从老式电线杆子上吊下来的，，，光晕晕的，，，把爬山虎的影子打在斑驳的砖墙上，，，风一吹，，，影子就在墙上舞蹈。。。? 偶遇一两个摇着蒲扇坐在门口竹椅上的老人家，，，他看你一眼，，，眼神清静得很，，，似乎你这身冲锋衣闯进的，，，不是他的巷子，，，而是他看了几十年的、一部永远播不完的慢影戏里头。。。那份静谧和时空交织感，，，五星级旅馆大堂永远给不了你。。。
第二幕，，，是声音的“交响乐”。。。? 你支起耳朵听嘛：左边院子传来滋滋的炒菜声，，，肯定是辣椒下锅了；；；右边小楼的窗户飘出电视新闻联播的片尾曲；；；远处主街上公交车的报站声闷闷地传过来……但这些“配景音”，，，一切压不过一种声音——麻将牌碰撞的哗啦声！? 险些每隔几户，，，你都能听到从虚掩的门里传出来响亮的洗牌声，，，夹杂着徐州话的欢叫或叹息。。。我跟你讲，，，这是徐州夜巷子的“配景音”，，，也是这座都会生涯气儿的“心电图”，，，活蹦乱跳的！
说一千道一万，，，对我们这些吃货来说，，，巷子的灵魂，，，最终照旧要落到“吃”上！白天那些连锁店、阛阓美食城，，，到了晚上，，，王者一切退位，，，巷子里的“地摊英雄”们最先闪亮登。。。? ?
我误打误撞钻进一条叫“民主路”周围的小巷（详细名字记不清了，，，闻着味儿去的），，，我的天，，，简直翻开了新天下的大门！整条巷子烟雾缭绕，，，香气是轰炸式的，，，往你鼻孔里头钻。。。
首先你必需整几串“漆黑料理之王”——徐州烧烤。。。? 跟新疆大串纷歧样，，，徐州烧烤是小串，，，肉粒切得秀气，，，但味道绝对不秀气！? 老板就在巷子边边支个炉子，，，炭火烧得通红，，，一把肉串上去，，，滋啦一声，，，烟气混淆着孜然辣椒面的辛香猛地炸开。。。一定要点“羊眼”和“油腰”，，，? 听着吓人，，，但烤得外焦里嫩，，，一口下去，，，油脂的爆裂感和奇异的香气，，，直接封神！我蹲在路边的小马扎上，，，一手撸串，，，一手捏着“烙馍”（一种薄饼，，，卷着吃），，，以为人生圆满了一泰半。。。
然后，，，来一碗热fufu的“蛙鱼”或者“sha汤”。。。? 这可是隧道早点夜卖。。。晚上喝完酒，，，来一碗酸辣开胃的蛙鱼（不是真鱼，，，是红薯粉做的小疙瘩，，，像蝌蚪），，，或者用鸡汤、麦仁熬得稠糊糊的sha汤，，，打个鸡蛋进去，，，一碗下肚，，，从喉咙管一直暖到胃囊，，，舒坦得打个颤抖，，，所有的乏气都散了。。。? 这些神级小吃，，，你在大酒楼点不到，，，只有晚上这些巷子口的小推车、小门面，，，才做得最正宗。。。
为啥子巷子美食最巴适？？？？? 我厥后跟一个卖烧烤的老板摆，，，他抿一口啤酒说：“大馆子做给所有人吃的，，，我们这个小摊摊，，，只做给街坊和识货的‘夜游神’吃。。。味道偏一点都不可，，，明天就没得人来了。。。” 你看，，，极致的转头客经济，，，逼出了极致的地方味道。。。
我晓得，，，你们最体贴的肯定是这个：“你一个外地人，，，照旧个女的/男的，，，一个人大晚上钻巷子，，，不怕。。。浚浚？”
说真话，，，进去之前我心头是虚的。。。但走了两晚上，，，我总结出了几条“保命规则”，，，你们记到起：
选对区域是基础。。。? 别往真正人烟希罕、一盏灯都没得的工业区或者待拆迁的巷子钻。。。要选 “老住民区麋集”? 的地方，，，好比我提到的户部山周边、回龙窝历史文化街区周围的老街巷（注重，，，是街区周围的老巷子，，，不是修葺一新的景区内部）。。。有常住住民，，，就有了清静的底色。。。
随着人流和香气走。。。? 晚上那里亮堂、那里有人声、那里有食物香气飘出来，，，你就往那里去。。。? 这是最质朴的生涯智慧。。。有烟火的地方，，，就有规则，，，就有照应。。。
姿态要“熟”，，，莫东张西望。。。? 纵然你心头慌，，，外貌也要装出淡定的样子。。。不要拿脱手机地图一直盯着看，，，更不要举着大单反随处拍住民门窗。。。你就想象自己是刚下班回家的租客，，，或者来找朋侪耍的，，，步履从容，，，? 反而没人注重你。。。
掌握黄金时间。。。? 我个人实测的 “黄金夜逛时间”是晚上8点到10点半。。。? 这个点，，，晚饭刚过，，，住民出来散步，，，夜市生意正好，，，人气最旺。。。过了11点，，，许多摊摊就收了，，，人流迅速镌汰，，，你个人也就莫贪恋了，，，该回切了。。。
Q：穿啥子鞋子去逛最逍遥？？？？
A：绝对，，，绝对是平底运动鞋！? 老巷子的路，，，许多是石板路或者老砖路，，，不平整。。。穿高跟鞋或者板鞋，，，是在折磨你个人的脚。。。惬意是第一位的！
Q：消耗水平咋样？？？？贵不贵？？？？
A：自制到笑！? 巷子里的消耗，，，是外地人的日常标准。。。一碗蛙鱼5-8块，，，一把烧烤（20小串左右）加啤酒，，，人均40-50块吃得巴巴适适。。。比景区和阛阓里头，，，性价比高到天上切了。。。
Q：一个人用饭，，，点少了欠盛意思咋个办？？？？
A：完全莫得这个肩负！? 这种巷子小店、小摊，，，客人多是熟客，，，或者三两挚友，，，气氛很随意。。。你个人点一碗面、十来个串，，，坐到边边上逐步吃，，，基础没人以为希奇。。。老板还以为你个人来照顾生意，，，着实得很！
Q：找不到路咋个办？？？？能用手机导航不？？？？
A：大偏向可以用导航，，，定个位，，，晓得个人在哪儿。。。但进了巷子网络可能欠好，，，岔路也多，，，导航容易晕。。。最好的“导航”是你的嘴巴！? 客套地问下路边纳凉的叔叔嬢嬢：“讨教哈，，，XX路（亨衢名）往哪边走喃？？？？” 他们大都会热情地给你指路。。。
以是咯，，，哥老倌姐老倌些，，，「徐州夜晚的小巷子」，，，它不是一片需要提防的“漆黑森林”，，，而是一座都会褪去西装领带后，，，最放松、最真实、也最温暖的里子。。。
它有点嘈杂，，，有点缭乱，，，地上可能有油渍，，，空气里弥漫着重大的味道。。。但它有的是滚烫的生涯，，，是不加修饰的亲热，，，是传承了几十年的隧道口胃，，，是钢筋水泥都会里，，，最后一片生动鲜活的“人情味自留地”。。。? ?
若是你也去了徐州，，，白天看完了历史的“骨”，，，那么，，，晚上请一定去这些巷子里，，，摸一摸这座都会生涯的“肉”与“魂”。。。但记到起我的“保命规则”，，，带上好奇的心和空的胃，，，包管你会有一次，，，比任何景点打卡都印象深刻的旅行影象。。。
好了，，，龙门阵摆到这儿，，，我口水又流下来了……不说了，，，我切楼下宵夜摊摊找找，，，看有没有卖“蛙鱼”的。。。下回再摆！