哎呦喂!恁说巧不巧,,,,,,前儿个晚上俺溜抵达西安小南门那块儿,,,,,,瞅见一招牌亮堂堂咧,,,,,,上头写着“kb开门啦”!俺心里头直嘀咕,,,,,,这“kb”究竟是个啥新鲜玩意儿?????? 赶忙凑近一瞧,,,,,,呦呵,,,,,,原来是个新开的烤吧!门脸儿不大,,,,,,可人挤得满满当当,,,,,,那股子烤肉香飘出来,,,,,,馋得俺口水直流?。。。。。俺这好奇劲儿一上来,,,,,,非得进去探个事实不中!今儿个就跟恁唠唠,,,,,,这地方究竟值不值得咱夜猫子们去捧场。。。。。
提及这“kb”,,,,,,好些人头一回听可能蒙圈儿?。。。。。着实。。。。。,,,,,它就是“烤吧”的简称,,,,,,专做夜市烧烤咧。。。。。老板是个外地小伙儿,,,,,,叫强子,,,,,,跟俺唠嗑时间说,,,,,,他琢磨这摊儿可有些年头了。。。。。为啥选小南门?????强子一拍大腿:“这儿人气旺。。。。。≈芪в写笱С牵,,,,,晚上学生们出来觅食,,,,,,加上老住户也多,,,,,,客流量稳当着咧!”? 据他透露,,,,,,开业头一天,,,,,,客流量就破了500人次,,,,,,流水快要2万块钱——这数字,,,,,,在夜市里头算拔尖儿了!
俺打眼儿一扫,,,,,,这kb装修得挺接地气儿。。。。。墙上挂些复古海报,,,,,,桌椅都是木制咧,,,,,,坐着得劲。。。。。强子说,,,,,,他特意从兰州请了个烧烤师傅,,,,,,手艺那叫一绝!? 食材嘛,,,,,,天天清早去市场现挑,,,,,,羊肉串、板筋、韭菜啥的,,,,,,包管新鲜。。。。。价钱也着实,,,,,,羊肉串3块一串,,,,,,素菜大多2块,,,,,,比周边店自制个几毛钱。。。。?????杀鹦】凑饧该,,,,,学生们就认这个!?
那天晚上俺约莫8点进去的,,,,,,里头已经坐满七成座儿了。。。。。服务员是个大姐,,,,,,嗓门亮堂,,,,,,一晤面就招呼:“兄弟,,,,,,几位。。。。?????内里请!”那热情劲儿,,,,,,让人心里头暖烘烘咧?。。。。。俺点了个招牌套餐:20串羊肉、10串鸡翅,,,,,,外加一扎啤酒。。。。。等菜时间,,,,,,俺四处瞅瞅,,,,,,发明来这儿的多是年轻人,,,,,,三五成群,,,,,,边吃边唠,,,,,,喧闹声里透着快活。。。。。
上菜速率不赖,,,,,,不到10分钟,,,,,,烤肉就端上桌了。。。。。羊肉串烤得外焦里嫩,,,,,,撒上孜然辣椒面儿,,,,,,一口下去,,,,,,香得俺直眯眼!? 鸡翅也中,,,,,,皮脆肉嫩,,,,,,腌得入味。。。。。啤酒是外地牌子,,,,,,冰镇得透透的,,,,,,配着烤肉,,,,,,那叫一个爽!俺一个人造了这些,,,,,,结账时间才花了不到80块钱——搁这儿夜市,,,,,,性价比算高咧?。。。。。
吃一半儿,,,,,,强子过来打招呼,,,,,,俺趁机问他有啥独家窍门。。。。。他嘿嘿一笑:“没啥,,,,,,就是真材实料,,,,,,火候掌握好!俺们这炭火烤的,,,,,,比电烤香多咧。。。。。” 俺注重到,,,,,,每张桌上都放个投票箱,,,,,,让食客们打分提意见。。。。。强子说,,,,,,开业一周,,,,,,收了好几百条建议,,,,,,他连夜改,,,,,,好比加了个“微辣”选项,,,,,,由于好些女人吃不惯太辣。。。。。这专心水平,,,,,,俺给点个赞!?
小南门这片儿,,,,,,原来就是西安夜市的“老江湖”了。。。。。以前有卖胡辣汤的、肉夹馍的,,,,,,热闹归热闹,,,,,,可缺个能让年轻人聚堆儿的地儿。。。。。这回kb一开门,,,,,,俺看效应立竿见影!旁边卖奶茶的大姐跟俺说,,,,,,自打kb开业,,,,,,她家生意涨了三成——“好多小年轻儿,,,,,,吃完烤肉得来杯奶茶顺顺!”?
俺自个儿视察,,,,,,kb发动了周边好几家摊子。。。。。扑面炒面摊的老板,,,,,,以前晚上9点就收摊,,,,,,现在熬到11点,,,,,,人多得忙不过来。。。。。数据上,,,,,,据俺探询,,,,,,这一片夜市的平均客流量,,,,,,比上月涨了15%左右。。。。。强子也透露,,,,,,他妄想下个月搞个“周末狂欢夜”,,,,,,请乐队来演出,,,,,,吸引更多人——这要是成了,,,,,,小南门夜经济生怕得再火一把!?
不过,,,,,,也有隐忧。。。。。俺跟几个老食客唠,,,,,,他们说担心kb太火,,,,,,以后排队时间变长,,,,,,或者涨价。。。。。强子拍胸脯包管:“三年内不涨价,,,,,,排队超半小时送饮料!” 这话说的,,,,,,着实!但俺以为,,,,,,要害还得看品质能不可稳住。。。。。要是味道下滑,,,,,,人气说散就散咧。。。。。?
1. kb详细在哪儿。。。。?????营业到几点?????
地点:西安小南门夜市中心段,,,,,,挨着“老王凉皮”东边。。。。。地图上搜“小南门烤吧”就能找到?。。。。。营业时间从下昼5点到破晓2点,,,,,,周末延伸到3点——夜猫子们妥妥的福利!
2. 人均消耗几多?????有啥必点菜不?????
人均50-80块钱就能吃美!必点清单:羊肉串(3元/串)、烤鸡翅(5元/串)、烤韭菜(2元/串)、烤馒头片(1.5元/串)。。。。。啤酒一扎20元,,,,,,够两三个人喝。。。。。?
3. 停车利便不?????人多未几得排队?????
小南门那块儿停车有点主要,,,,,,建议恁骑电动车或者打车来。。。。?????嫡饧柑欤,,,,,晚上7点后基本得排队,,,,,,平均等位20分钟。。。。。强子说正在谈周围停车场合作,,,,,,后续可能给食客发停车券。。。。。
4. 卫生咋样?????食材新鲜不?????
俺亲眼瞅见厨房是明档,,,,,,干清洁净咧。。。。。强子说,,,,,,天天食材剩了全扔,,,,,,绝不隔夜。。。。。营业执照、卫生允许证都挂墙上了,,,,,,放心吃!?
5. 适合朋侪聚会不?????有没有包间?????
中!桌位大多是4-6人桌,,,,,,挺宽敞。。。。。没包间,,,,,,但气氛热闹,,,,,,适合唠嗑喝酒。。。。。要是人多,,,,,,建议提前打电话订位,,,,,,强子电话俺记下了:138XXXXXXX(恁自己去问哈)。。。。。
唠了这么多,,,,,,俺觉着吧,,,,,,这西安小南门kb开门,,,,,,不但是多了个用饭的地儿。。。。。它像颗石子儿,,,,,,扔进夜市这潭水里,,,,,,激起一圈圈涟漪?。。。。。从俺自个儿体验看,,,,,,味道中、价钱着实、老板专心,,,,,,值得去尝个鲜。。。。。但能不可恒久火下去,,,,,,还得看后续咋谋划。。。。。
俺是妄想下周末再叫上哥们儿去撮一顿,,,,,,恁要是也去了,,,,,,遇见个戴帽子、笃志啃鸡翅的,,,,,,说未必就是俺!? 有啥新鲜发明,,,,,,咱谈论区唠唠。。。。。记着。。。。。,,,,,夜市江湖,,,,,,吃得开心最主要!??