哎，，，，恁说这事儿可太巧了！? 俺上个星期才从天津回来，，，，去之前就听好几个伙计说，，，，到天津，，，，不去“鸡街”转转，，，，那可算白来了！可这“鸡街”究竟在哪儿？？？？？？它最着名的地方都是啥？？？？？？一最先可把俺给弄迷糊了。。。。。。今儿个，，，，俺就连系自己这趟跑断腿、吃撑肚的亲自履历，，，，跟恁好好喷喷这个“天津鸡街最着名的三个地方”，，，，保准让恁听得明确，，，，看得眼馋！?
说真话，，，，刚到天津那会儿，，，，俺跟出租车师傅说：“去鸡街。。。。。。”师傅扭脸瞅瞅俺，，，，笑了：“恁是说锦州道那块儿吧？？？？？？” 俺这才闹明确，，，，原来“鸡街”不是一条街的官方台甫，，，，而是咱老黎民，，，，特殊是好吃嘴们给起的外号，，，，主要就是指锦州道那片美食扎堆儿的地方，，，，尤其是以种种烧鸡、熏鸡、炸鸡着名。。。。。。下了车，，，，那股子混淆着香料、油脂和烟火气的味儿一飘过来，，，，俺的肚子立马就最先咕噜了。。。。。。这一趟，，，，俺可真是带着使命来的，，，，非得把最隧道、最着名的那几家给恁扒拉出来不可！
要说这鸡街上，，，，头一份儿的名气，，，，那绝对得数 “小李烧鸡”? 。。。。。。这家店，，，，那可真是名声在外，，，，用咱的话说就是“火哩很”！? 它就在锦州道和山东路交口那块儿，，，，招牌老远都能望见。。。。。。俺去的时间，，，，哪怕不是饭点儿，，，，那步队都倾轧去小十米，，，，步队里外地大爷大娘、拖着行李箱的游客，，，，啥人都有，，，，可见它的魅力。。。。。。
它着名在哪儿？？？？？？俺给恁总结几点：
第一，，，，历史长，，，，牌子硬。。。。。。人家从路边摊干到现在灯火通明的大铺面，，，，少说也几十年了，，，，是不少天津卫人从小吃到大的味道。。。。。。这传承的手艺，，，，就是最大的招牌。。。。。。
第二，，，，味道是真“中”！它家烧鸡跟咱平时吃的不太一样，，，，属于“津式熏烤”，，，，先用药材老汤卤透了，，，，再用糖熏。。。。。。撕开那鸡肉，，，，里头是枣红色，，，，油光光的，，，，闻着有一股特别的烟熏果木香。。。。。。咬一口，，，，咸中带甜，，，，肉质不柴不烂，，，，入味可深，，，，连骨头缝里都是香味。。。。。。俺一个人怼了半只，，，，还以为不过瘾！据旁边排队的大爷说，，，，这家店岑岭时间一天能卖出去上千只鸡，，，，这数据，，，，不平不中。。。。。。
恁可能要问了，，，，这“鸡街”上岂非只有烧鸡？？？？？？非也！这第二个着名的“地方”，，，，严酷说不是一家专门的鸡店，，，，但它的一道“鸡”美食，，，，在这条街上以致整个天津夜宵江湖里，，，，那都是“扛把子”级别的保存。。。。。。它就是 “王三姑牛肉饼”? 家卖的 炸鸡架！?
说真话，，，，俺一最先是奔着它家牛肉饼去的。。。。。。效果晚上八九点一到，，，，好家伙，，，，屋里坐满了，，，，门口还蹲着好几个小年轻，，，，人手一个鸡架啃得正香。。。。。。俺立马随着要了一份。。。。。。这一吃，，，，可算是开了眼了！
它的特色是“反差感”和“极致入味”。。。。。。一家做牛肉饼着名的店，，，，炸鸡架能做到这个田地，，，，自己就够传奇。。。。。。它这鸡架，，，，是先卤后炸，，，，卤得透透的，，，，连骨头都酥了，，，，然后再下油锅猛火快炸，，，，把外皮炸得焦香酥脆。。。。。。撒上孜然、辣椒面，，，，那味道，，，，又香又辣，，，，还带点甜头，，，，啃起来基础停不住嘴，，，，特殊“下酒”。。。。。。俺视察了一下，，，，晚上十点以后，，，，来这的人，，，，大都是冲着这口鸡架来的。。。。。。独家视角看，，，，它完善诠释了天津夜宵的“市井灵魂”，，，，不考究情形，，，，只追求那一口扎实的知足感。。。。。。数据显示，，，，它一晚上光鸡架就能卖出三四百份，，，，这吸引力，，，，可不是吹的！
这第三个着名的地方，，，，更有意思了。。。。。。它不在那些大门店里，，，，而是藏在“鸡街”延伸出去的一个小路口，，，，“叶记肠粉”扑面的一个流动小摊。。。。。。您可别小看这小摊，，，，它在资深吃货心里的职位，，，，那可高着呢！?
这小摊主要卖两样：熟梨糕和炸鸡排。。。。。。熟梨糕是天津古板小吃，，，，咱今儿个主要说它的炸鸡排。。。。。。它没著名字，，，，各人就用“叶记肠粉扑面那家”来指代。。。。。。
它凭啥着名？？？？？？凭的就是一手“老味儿”和“着实”。。。。。。
它家的炸鸡排，，，，不是那种裹着厚厚面包糠的“亨衢货”，，，，而是用简朴的淀粉、蛋液挂一层薄糊，，，，炸出来是金黄色的，，，，能看到内里鸡肉的纹理。。。。。。吃起来，，，，外皮是那种老式、爽性的酥香，，，，内里的鸡肉提前腌过，，，，很嫩，，，，汁水也锁得住。。。。。。要害是个头大，，，，价钱还实惠，，，，一个顶饱。。。。。。俺买的时间，，，，摊主大姐手脚麻利，，，，一边炸一边跟老主顾谈天，，，，那股子亲热劲儿，，，，是在大阛阓里体验不到的。。。。。。据一位等了十几分钟的老天津人说，，，，他就好这一口，，，，吃了快十年了，，，，味道没变过。。。。。。这种藏在市井深处、靠着口口相传火起来的小摊，，，，才是“鸡街”美食文化的精髓，，，，是数据报告里看不到的“活地图”。。。。。。
喷了这么多，，，，俺猜恁心里肯定尚有疑问，，，，别急，，，，俺把能想到的都列出来：
问：恁说的“鸡街”详细位置在哪儿？？？？？？坐啥车能到？？？？？？
答：焦点区域就在清静区的锦州道，，，，靠近山东路、陕西路那一带。。。。。。坐地铁的话，，，，1号线“鞍山道”站或者“营口道”站下车，，，，走个五六百米就到了，，，，可利便。。。。。。记不住路名，，，，就直接跟司机说“去锦州道美食街”，，，，一般都知道。。。。。。
问：这三家店，，，，或许都啥价位？？？？？？
答：小李烧鸡，，，，一只整鸡或许60-80块钱，，，，看大。。。。。 ；；；；王三姑家的炸鸡架，，，，一个15块左右，，，，性价比极高 ；；；；叶记肠粉扑面的炸鸡排，，，，俺买的时间是12块钱一大块，，，，相当着实。。。。。。总的来说，，，，在这条街上吃美，，，，人均50-100块钱管够。。。。。。
问：啥时间去人最少，，，，不必排长队？？？？？？
答：履历之谈！像“小李烧鸡”这种，，，，最好避开周末和节沐日，，，，事情日早上开门（9点左右）或者下昼三四点去，，，，人相对少点。。。。。。“王三姑”和谁人小摊，，，，主要做午市和夜市，，，，晚上八九点是个小岑岭。。。。。。想不排队，，，，要么早点，，，，要么晚点当夜宵。。。。。。
问：除了鸡，，，，那条街上尚有啥好吃的推荐不？？？？？？
答：那可太多了！“鸡街”是个美食荟萃地。。。。。。好比，，，，恁可以去尝尝“叶记肠粉”本尊的肠粉，，，，滑嫩鲜美 ；；；；尚有“炉炉香”的烧饼，，，，夹着咖喱牛肉，，，，香掉牙！一起走已往，，，，种种煎饼果子、包子、汤圆、点心铺子，，，，包管让恁眼花缭乱，，，，肚皮滚圆。。。。。。?
好了，，，，俺的“天津鸡街探秘”到这儿就喷得差未几了。。。。。 ；；；；毓房，，，，“天津鸡街最着名的三个地方”，，，，着实代表了三种差别的美食文化：“小李烧鸡”是传承有序的老字号金字招牌，，，，“王三姑的炸鸡架”是深夜慰藉的灵魂小吃，，，，而无名小摊则是市井里隐藏的江湖能手。。。。。。? ?
对俺来说，，，，这趟“寻鸡”之旅，，，，找的不但仅是哪只鸡更好吃，，，，更是天津卫那种热闹、着实、充满生涯气的“烟火味儿”。。。。。。每一家店门口排起的长队，，，，每一个食客脸上知足的心情，，，，都比任何广告都更有说服力。。。。。。
以是啊，，，，恁要是哪天有时机去天津，，，，可一定得去“鸡街”上转转。。。。。。照着俺说的这三家，，，，挨个尝一遍，，，，保准恁会对天津的“吃文化”有一个全新的熟悉。。。。。 ；；；；乩幢鹜烁乘邓，，，，恁以为哪家最“得劲”！? 咱下回再喷点别的！