哎哟喂,,,,,,列位姐姐哥哥们,,,,,,我可算找着地儿说道说道了!? 我介不年前儿跟工具去了趟南京嘛,,,,,,心心念念就想坐坐那夫子庙的茶楼,,,,,,感受感受“皮包水”的雅致。。。。。好么,,,,,,一到地界儿我就傻眼了,,,,,,茶楼跟雨后春笋似的,,,,,,一家挨一家,,,,,,名儿起得都倍儿文艺,,,,,,什么“魁光阁”、“天下文枢”、“得月台”…给我看得是眼花缭乱,,,,,,选择恐惧症都犯了!最后愣是让门口拉客的给“忽悠”进了一家,,,,,,钱没少花,,,,,,感受却像喝了碗温吞水——嘛味儿没有!?
回来我就琢磨,,,,,,不可,,,,,,我得把介次的履历教训总结出来,,,,,,给以后想去夫子庙茶楼的哥们儿姐们儿提个醒,,,,,,避避坑。。。。。我把自己当“小白鼠”试出来的几家店,,,,,,尚有跟外地老茶客套近乎探询来的内幕,,,,,,都归置归置,,,,,,您了往下瞧,,,,,,保准有收获!
介篇文章,,,,,,我就分三大块跟您了唠:
先说好,,,,,,个生齿胃纷歧样,,,,,,您了就当个参考。。。。。我跟我工具俩人,,,,,,两天喝了四家,,,,,,花了小一千块钱,,,,,,算是下了血本了。。。。。
红榜TOP1:魁光阁(老字号,,,,,,味儿正但价高)
介是名气最大的一家,,,,,,就在夫子庙步行街里头,,,,,,老修建,,,,,,看着就气派。。。。。我们点了最经典的雨花茶套餐,,,,,,一位168。。。。。? 贵是真贵,,,,,,但仪式感拉满了!穿旗袍的姐姐演出茶道,,,,,,用的茶具是仿古的,,,,,,点心是五件套,,,,,,什么梅花糕、如意糕,,,,,,做得倍儿细腻,,,,,,像工艺品。。。。。坐的是二楼窗边,,,,,,看着底下秦淮河游船已往,,,,,,感受一下就上来了。。。。。但注重:游客巨多,,,,,,吵!想清静谈天的甭来。。。。。性价比嘛,,,,,,吃个名气和文化,,,,,,自己掂量。。。。。
红榜TOP2:金陵春(外地茶客私藏,,,,,,接地气)
介家是我在一条小巷子里“掘”出来的,,,,,,门脸不大,,,,,,进去一看,,,,,,好么,,,,,,一屋子老大爷,,,,,,提着鸟笼的、下象棋的,,,,,,一看就是外地据点。。。。。我心说“来对了”!? 点了通俗的碧螺春,,,,,,一杯38,,,,,,无限续水。。。。。没嘛细腻点心,,,,,,就给一碟子瓜子、一碟子五香豆。。。。。但您了猜怎么着??气氛倍儿好!听旁边大爷用南京话唠家常,,,,,,比听相声尚有意思。。。。。坐了俩钟头,,,,,,花了76,,,,,,感受值透了。。。。。强烈推荐想体验市井气的来介儿。。。。。
黑榜预警:某临河新派茶楼(名字不提了,,,,,,坑。。。。。
介就是开头说我被忽悠进去那家,,,,,,装修得那叫一个“网红”,,,,,,ins风,,,,,,全白,,,,,,适合照相。。。。。一杯水果茶敢卖88!效果端上来就是茶包冲的,,,,,,加几片冷冻水果。。。。。点心是包装袋拆开摆盘的,,,,,,嘛玩意儿!坐了不到半小时,,,,,,赶忙结账跑路。。。。。履历:通常装修太新潮、服务员拼命在门口拉人、菜单花里胡哨全是奶茶果茶的,,,,,,您了扭头就走,,,,,,没跑儿!
在“金陵春”我跟一位姓陈的老爷子聊美了,,,,,,人家喝了三十年茶,,,,,,给我透了不少底,,,,,,我挑干的跟您说说:
看茶单:老爷子说,,,,,,正经茶楼,,,,,,茶叶必需按“盅”或“位”卖,,,,,,写明品种(如龙井、毛峰、雨花)。。。。。通常主要卖“一壶水果茶”、“奶茶”的,,,,,,及早别进,,,,,,那不是品茗的地界儿。。。。。
问水:好马配好鞍,,,,,,好茶配好水。。。。。?梢运婵谖室痪洹澳思矣玫氖锹锼?”。。。。。老爷子说,,,,,,考究的店会用净化水或矿泉水,,,,,,瞎搅的店直接自来水烧开,,,,,,茶汤味道发涩。。。。。?
视察老客:跟咱用饭找人多的小馆一个原理。。。。。推门进去,,,,,,瞅瞅里头坐着的,,,,,,是举着手机随处拍的小女人多,,,,,,照旧安牢靠稳看报纸、唠嗑的中晚年人多。。。。。后者多的店,,,,,,味道和价钱通常差不了。。。。。
点心玄机:点心分“配茶点心”和“单点”。。。。。套餐里的点心一般是牢靠的。。。。。老爷子悄悄说,,,,,,可以单点一份“煮干丝”或“盐水鸭”尝尝,,,,,,这是磨练茶楼基本功的,,,,,,能做隧道的,,,,,,茶也差不了。。。。。
凭证我的踩坑和乐成履历,,,,,,给您了设计两套方案:
方案A:穷游英华版(人均50-80元)
直接奔“金陵春”这类外地茶楼。。。。。点一杯最自制的雨前茶(或许30-50元),,,,,,选个角落坐下。。。。。点心就别在里头买了,,,,,,出门在夫子庙街上买份梅花糕(10元)? 或者桂花糖芋苗(15元)? 带进去(只要脸皮厚,,,,,,问题不大)。。。。。坐一下昼,,,,,,听外地人谈天,,,,,,看河滨风物,,,,,,破费不到100块俩人,,,,,,体验绝比照在网红店值!?
方案B:体验打卡版(人均150-200元)
就去“魁光阁”或同品级的老字号。。。。。就点最基础的“雨花茶套餐”,,,,,,别点那些花里胡哨的拼盘。。。。。重点在于:1. 一定要求二楼或窗边位,,,,,,风物是价值的一半;;2. 慢点喝,,,,,,把茶道演出、点心摆盘都拍仔细了;;3. 问问服务员茶的历史和典故,,,,,,他们一般愿意讲。。。。。介钱,,,,,,就算是为情形、文化和仪式感买单了。。。。。
问:一个人去,,,,,,尴尬吗??
答:有嘛尴尬的!我亲眼望见好多单独去的,,,,,,拿本书,,,,,,或者就发呆,,,,,,倍儿自在。。。。。茶楼原来就是放松的地儿,,,,,,没人注重你。。。。。
问:必需点套餐吗??能单点茶吗??
答:大部分都可以单点,,,,,,但单点往往不如套餐划算。。。。。套餐即是是茶+点心+服务费打包了。。。。。您去之前可以在美团或公共点评上看看有没有团购,,,,,,能省不少。。。。。
问:能坐多久??会赶人吗??
答:只要您了茶杯里尚有水,,,,,,一般不会赶人(网红打卡店除外)。。。。。外地茶楼您坐一下昼都行。。。。。不过岑岭期(好比晚上看夜景时),,,,,,有的店会限制时间,,,,,,最好提前问一嘴“咱这儿翻台吗??”。。。。。
问:除了品茗,,,,,,还醒目嘛??
答:有的茶楼晚上有评弹或苏州评话演出,,,,,,但另外收费。。。。。问清晰演出时间和用度。。。。。免费的“节目”就是看秦淮河夜景和人来人往,,,,,,介就够瞧的了。。。。。
行了,,,,,,啰哩啰嗦说了介么多,,,,,,都是我的肺腑之言加血泪教训。。。。。总结起来就是:想体验老味道、图实惠,,,,,,钻小巷找外地老头乐茶楼;;想打卡照相、感受文化气氛,,,,,,多花点钱去老字号,,,,,,但降低对茶自己的期待。。。。。
夫子庙茶楼,,,,,,喝的着实不但是茶,,,,,,是内份儿闲适的慢节奏和秦淮河畔的氤氲气儿。。。。。您了去之前,,,,,,心里有个谱,,,,,,就不至于像我没头苍蝇似的乱撞,,,,,,花了冤枉钱还惹一肚子不愉快。。。。。
希望介点干货能帮上您!要是您了去了发明有更好的地界儿,,,,,,或者有嘛新发明,,,,,,转头记得来告诉我一声儿。。。。。∽D似奋淇,,,,,,舒坦!?