哎妈呀，，，， ，一提及柳州的吃的，，，， ，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉，，，， ，对差池？ ？？？ ？但咱今儿个不唠谁人，，，， ，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了，，，， ，俺说的“鸡窝”，，，， ，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法，，，， ，味儿贼拉正，，，， ，气氛贼拉接地气，，，， ，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么，，，， ，那必需得深度挖掘一下啊。。网上搜“柳州鸡窝那里好”，，，， ，信息是不少，，，， ，可看得俺是眼花缭乱，，，， ，不知道信谁的好。。有的光说好吃，，，， ，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱，，，， ，一点儿不掏心窝子。。这不，，，， ，俺就寻思着，，，， ，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴，，，， ，给列位老铁们整一篇着实的。。俺一家家吃过来的，，，， ，用脚投票，，，， ，用胃测评，，，， ，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”，，，， ，保准你看了不踩坑，，，， ，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着，，，， ，预计导航都得迷糊两圈。。就在老城区一个旮旯胡同里，，，， ，门脸小得可怜，，，， ，但一到饭点儿，，，， ，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲，，，， ，用的是外地散养的小土鸡。。老板是个着实人，，，， ，说这汤底是祖上传下来的方子，，，， ，加了十几种温补的药材，，，， ，但喝起来一点儿药味没有，，，， ，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。。?
鸡肉剁成大块，，，， ，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊，，，， ，用筷子一扒拉，，，， ，肉就脱骨了。。你先喝汤，，，， ，再吃肉，，，， ，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉，，，， ，哎呀妈呀，，，， ，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上，，，， ，屋里屋外全坐满了，，，， ，都是外地的老街坊，，，， ，吵吵把火的，，，， ，气氛感直接拉满。。人均也就60来块钱，，，， ，吃得暖胃又暖心，，，， ，怪不得能火这么多年。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气，，，， ，那在柳州吃货圈里可是响当当的。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台。？ ？？？ ？他家就给你整了一个，，，， ，灶膛里柴火噼啪响，，，， ，桌子上大铁锅滋滋冒油，，，， ，那时势，，，， ，老带劲了！?
鸡是现点现杀的，，，， ，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。。酱料是秘制的，，，， ，带着一股奇异的酱香和辣味，，，， ，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。。盖上谁人高高的木锅盖，，，， ，焖上一会儿，，，， ，开盖的瞬间，，，， ，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深，，，， ，土豆绵软，，，， ，锅边贴的玉米饼子，，，， ，下半截嘎巴脆，，，， ，上半截沾了汤汁，，，， ，香得没谁了。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃，，，， ，人均50-70块，，，， ，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派，，，， ，这第三家，，，， ，算是有点“小特殊”的技法派。。他家招牌菜“奶油鸡”，，，， ，听着像西餐，，，， ，但可是隧道的柳州风味立异。。许多人就是冲着这个名头来的，，，， ，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。。?
端上来一看，，，， ，金黄油亮的一锅，，，， ，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。。问了老板才知道，，，， ，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油，，，， ，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁，，，， ，以是吃起来香而不腻，，，， ，口感特殊顺滑。。鸡肉选用的是鸡腿肉，，，， ，嫩滑得很，，，， ，每一块都裹满了酱汁，，，， ，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点，，，， ，味道偏浓郁香甜，，，， ，适合口胃不那么重，，，， ，但又想尝鲜的朋侪。。人均或许在80块钱左右。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃。？ ？？？ ？
答：? 这玩意儿就像小马过河，，，， ，得看个生齿胃。。想吃原汁原味、喝汤暖身的，，，， ，去“阿拐鸡煲”；；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的，，，， ，选“肥妹柴火鸡”；；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的，，，， ，奔“九里香奶油鸡”准没跑。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。。
问：价钱咋样，，，， ，宰不宰客？ ？？？ ？
答：? 俺吃的这三家，，，， ，都是明码标价，，，， ，人均从50到80不等，，，， ，在柳州这地界，，，， ，算是很是着实的黎民价钱了。。尤其是肥妹家，，，， ，一大锅够三四个人造，，，， ，摊下来更划算。。
问：好找不？ ？？？ ？用啥导航能到？ ？？？ ？
答：? “阿拐”确实有点偏，，，， ，建议直接导航店名，，，， ，到了周围问问街坊，，，， ，各人都熟悉。。“肥妹”和“九里香”门脸大些，，，， ，用主流地图App搜店名，，，， ，随着走基本没问题。。饭点最好打电话问问用不必排队，，，， ，省的干等着。。
问：除了鸡，，，， ，尚有别的菜推荐不？ ？？？ ？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜，，，， ，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名，，，， ，可以当甜点尝尝。。阿拐家较量专一，，，， ，就是吃鸡和涮菜，，，， ，但就这一样，，，， ，就做到顶尖了。。
结语
行了，，，， ，吧啦吧啦说了这么多，，，， ，口水都快给自己说出来了。。总而言之，，，， ，柳州的“鸡窝”文化，，，， ，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。。它不像大饭馆那么考究排。。，，， ，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。。俺推荐的这三家，，，， ，不敢说包打天下，，，， ，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练，，，， ，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。。
下回你去柳州，，，， ，别光嗦粉了，，，， ，照着俺这个攻略，，，， ，找一家“鸡窝”钻进去，，，， ，热热乎乎地整上一锅，，，， ，保准你对柳州美食的印象，，，， ，能再深一度！?? 有啥吃后感，，，， ，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！