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泗洪小巷子究竟在哪儿？？？？？？是个什么地界儿？？？？？？求外地通给说道说道！

哎呦喂
，
，，，，，介不又来个探询道儿的嘛！? 您说的这“泗洪小巷子”
，
，，，，，可忒有意思了。。
。
。。我头回听这名儿
，
，，，，，也懵了半天
，
，，，，，心话说：这泗洪地方可不小
，
，，，，，小巷子多了去了
，
，，，，，您问的究竟是哪条“仙人胡同”？？？？？？?

厥后
，
，，，，，托一老哥们的福
，
，，，，，带我溜达了好几趟
，
，，，，，我才算摸着门道。。
。
。。介“小巷子”啊
，
，，，，，在咱这儿的老饕和“夜游神”嘴里
，
，，，，，它压根儿就不是一条街的名儿
，
，，，，，是个“片区”的外号！? 就跟说“去逛胡同”似的
，
，，，，，指的是一大片地界。。
。
。。

一、 嘛地界儿能叫“小巷子”？？？？？？—— 名不副实
，
，，，，，潜在玄机！

您要按地图搜“泗洪小巷子”
，
，，，，，保准儿抓瞎。。
。
。。它的大号
，
，，，，，正经应该叫 “泗州大街往后身儿
，
，，，，，跟青阳路、人民路夹着的那一大片老住民区”。。
。
。。?

早先年
，
，，，，，那片都是老厂子的宿舍区
，
，，，，，楼不高
，
，，，，，路不宽
，
，，，，，七拐八绕跟迷宫赛的。。
。
。。厥后
，
，，，，，临街的住户
，
，，，，，有脑瓜活的
，
，，，，，把一楼扒了门脸儿
，
，，，，，做起了小生意。。
。
。。一家、两家、十家……跟雨后春笋似的
，
，，，，，冒出来一堆小馆子、小摊儿。。
。
。。

它最大的特色就是“藏”。。
。
。。馆子都躲在住民楼底下
，
，，，，，招牌也不显眼
，
，，，，，不是熟人领着
，
，，，，，您从大马路上一过
，
，，，，，基础想不到里头别有洞天。。
。
。。卖的吃食
，
，，，，，以“鲜、活、土、猛”为主
，
，，，，，考究的就是个质料着实、锅气足。。
。
。。久而久之
，
，，，，，在好吃的人群里口口相传
，
，，，，，“走啊
，
，，，，，去小巷子搓一顿”
，
，，，，，就成磷砌旗号。。
。
。。

二、 介“小巷子”里
，
，，，，，究竟有嘛好吃的？？？？？？—— 卧虎藏龙
，
，，，，，旗号点菜！

您可算来着了
，
，，，，，介才是重头戏！我给您掰扯掰扯
，
，，，，，您拿小本本记好了。。
。
。。介片儿大致分两块“势力规模”：

1. 夜市江湖（晚上6点往后才出摊）

• “王姐炸串”：她家独门秘制的甜辣酱
  ，
  ，，，，，别地儿您绝对吃不着！尤其是炸鸡皮、炸素丸子
  ，
  ，，，，，刷上酱
  ，
  ，，，，，一口下去
  ，
  ，，，，，酥脆爆汁。。
  。
  。。我亲眼见过一小伙子
  ，
  ，，，，，一人点了四十多串
  ，
  ，，，，，蹲马路牙子上吃美了。。
  。
  。。?

• “老王烧烤”：不卖羊肉串
  ，
  ，，，，，专卖烤鲫鱼和烤蚂蚱（季鸟猴）。。
  。
  。。鲫鱼是现杀现腌
  ，
  ，，，，，肚子里塞满葱姜
  ，
  ，，，，，烤得外皮焦香。。
  。
  。。胆儿大的必需试试烤蚂蚱
  ，
  ，，，，，高卵白
  ，
  ，，，，，撒上孜然辣椒
  ，
  ，，，，，倍儿酥脆
  ，
  ，，，，，是道吓哭女人、老爷们儿却抢着喝啤酒的下酒神菜。。
  。
  。。

• “王记酸辣粉”：您没看错
  ，
  ，，，，，三家招牌姓“王”
  ，
  ，，，，，但味道天差地别。。
  。
  。。这家酸辣粉
  ，
  ，，，，，用的是手工鲜粉
  ，
  ，，，，，汤头是骨头汤
  ，
  ，，，，，酸笋味儿正
  ，
  ，，，，，辣子香而不燥。。
  。
  。。冬天来一碗
  ，
  ，，，，，鼻涕泡都给你辣出来
  ，
  ，，，，，全身舒坦。。
  。
  。。

2. 巷战王牌（有门脸儿的家常馆子）

• “老味菜馆”：没菜单！老板就是活菜单
  ，
  ，，，，，他站冰箱前头给您报：“今儿有鲜扎的小黄鱼
  ，
  ，，，，，地里刚拔的草头
  ，
  ，，，，，来点儿嘛？？？？？？” 招牌是 “红烧杂鱼”
  ，
  ，，，，，小鲫鱼、窜条鱼一锅烧
  ，
  ，，，，，那鱼汤泡饼
  ，
  ，，，，，给个天子都不换。。
  。
  。。?

• “王二饺子馆”：对
  ，
  ，，，，，第四家姓王的！他家只卖晚上
  ，
  ，，，，，饺子就三种馅：韭菜猪肉、茴香猪肉、三鲜。。
  。
  。。面和得筋道
  ，
  ，，，，，馅调得鲜灵
  ，
  ，，，，，最要害的是
  ，
  ，，，，，醋是老板自己拿红枣、冰糖酿的
  ，
  ，，，，，蘸饺子一绝
  ，
  ，，，，，好多人都想单买他家的醋。。
  。
  。。

• “无名砂锅”：真没名儿
  ，
  ，，，，，门口就一灯箱写“砂锅”。。
  。
  。。只做砂锅牛肉和砂锅羊肉
  ，
  ，，，，，配白菜豆腐粉条。。
  。
  。。肉给得着实
  ，
  ，，，，，小火咕嘟着端上来
  ，
  ，，，，，人均不到40
  ，
  ，，，，，吃得满脑门汗
  ，
  ，，，，，舒坦极了。。
  。
  。。

三、 去“小巷子”觅食
，
，，，，，有嘛规则和门道？？？？？？—— 生涯指南
，
，，，，，避坑必看！

您别以为是“小巷子”就好欺压
，
，，，，，里头规则大着呢！不会吃
，
，，，，，真能挨坑。。
。
。。

1. “时间”是头号密码：夜市摊儿
   ，
   ，，，，，天不黑不全；；；；；；家常馆子
   ，
   ，，，，，晚上火爆
   ，
   ，，，，，中午有的不开门。。
   。
   。。您最好晚上6点半到8点之间去
   ，
   ，，，，，选择最多。。
   。
   。。去晚了
   ，
   ，，，，，好些硬菜可就卖光了。。
   。
   。。

2. “看人下菜碟”是生涯规则：进了那些没菜单的馆子
   ，
   ，，，，，万万别露怯。。
   。
   。。大大方方问：“老板
   ，
   ，，，，，今儿有嘛好吃的？？？？？？给推荐俩招牌
   ，
   ，，，，，一荤一素。。
   。
   。。” 老板看您是懂行的
   ，
   ，，，，，报价都着实。。
   。
   。；；；；；；蛘
   ，
   ，，，，，您就溜达一圈
   ，
   ，，，，，看哪桌外地大爷大妈多
   ，
   ，，，，，照着他们的菜点
   ，
   ，，，，，准没错！

3. “情形和服务”别指望：重申一遍
   ，
   ，，，，，来这儿就别考究情形！桌子可能油光锃亮
   ，
   ，，，，，凳子可能吱呀乱响
   ，
   ，，，，，服务员可能就是老板娘自己
   ，
   ，，，，，忙起来嗓门大。。
   。
   。。要的就是这个市井气
   ，
   ，，，，，吃的就是这个不装。。
   。
   。。

4. “价钱”门清再动筷：夜市摊儿
   ，
   ，，，，，问好价再点
   ，
   ，，，，，好比“炸鸡柳几多钱一串？？？？？？”。。
   。
   。。小馆子的时鲜货
   ，
   ，，，，，好比杂鱼、时蔬
   ，
   ，，，，，一定问清“市价”是几多。。
   。
   。。大部分菜价在30-60元之间
   ，
   ，，，，，整体实惠。。
   。
   。。

5. 独家秘笈——随着“外卖小哥”走：这是我最灵的招儿。。
   。
   。。饭点儿
   ，
   ，，，，，您就在那片儿站着
   ，
   ，，，，，看哪个楼洞里收支穿各平台衣服的外卖员最多
   ，
   ，，，，，随着他进谁人单位门
   ，
   ，，，，，保准能发明一家味道绝佳、深藏不露的“家庭厨房”！

四、 FAQ：您心里那点小问号

• Q：导航究竟定哪儿？？？？？？

  • A：直接打车或开车到“泗州商城”
    ，
    ，，，，，然后把车停阛阓停车。。
    。
    。。ㄊ辗
    ，
    ，，，，，但放心）。。
    。
    。。从阛阓后门或者侧门钻出去
    ，
    ，，，，，就是那片迷宫的最先
    ，
    ，，，，，溜达着找
    ，
    ，，，，，最有兴趣。。
    。
    。。

• Q：卫生条件怎么样？？？？？？拉肚子吗？？？？？？

  • A：嗨
    ，
    ，，，，，眼不见为净
    ，
    ，，，，，肠胃自强。。
    。
    。。我吃了这么多回
    ，
    ，，，，，就拉过一回
    ，
    ，，，，，可能由于喝了冰啤酒又吃辣。。
    。
    。。食材新鲜度大部分有包管
    ，
    ，，，，，事实是做街坊生意。。
    。
    。。肠胃懦弱的
    ，
    ，，，，，避开生冷
    ，
    ，，，，，吃熟透的、热乎的。。
    。
    。。

• Q：适合几个人去吃？？？？？？

  • A：最适合2-4个“饭搭子”。。
    。
    。。人少了点菜少
    ，
    ，，，，，尝不到名堂；；；；；；人多了
    ，
    ，，，，，小馆子坐不下
    ，
    ，，，，，上菜也慢。。
    。
    。。两三个人
    ，
    ，，，，，点三四个菜
    ，
    ，，，，，名堂和分量都刚合适。。
    。
    。。

• Q：除了吃
  ，
  ，，，，，还能逛吗？？？？？？

  • A：纯粹为吃而去！那周围没啥可逛的景点
    ，
    ，，，，，就是老住民区。。
    。
    。。但吃完饭
    ，
    ，，，，，摸着圆滔滔的肚子
    ，
    ，，，，，在那些阴晦、清静的老楼之间散散步
    ，
    ，，，，，听听电视声、麻将声
    ，
    ，，，，，感受像是钻进了这座都会的“里子”
    ，
    ，，，，，别有一番滋味。。
    。
    。。

结语

以是说
，
，，，，，哥们儿姐们儿
，
，，，，，您要问“泗洪小巷子在哪儿”
，
，，，，，它不在导航里
，
，，，，，在吃货们的嘴里和心里。。
。
。。那是个用味道编织起来的迷宫
，
，，，，，是都会烟火气最浓、最本真的角落。。
。
。。

去那儿
，
，，，，，您就得放下身段
，
，，，，，带着发明的眼睛和冒险的胃。。
。
。。吃的不是情形
，
，，，，，是人情；；；；；；品的不是摆盘
，
，，，，，是生涯。。
。
。。? 祝您觅食愉快
，
，，，，，能挖到属于您自己的宝藏小馆！发明了嘛好吃的
，
，，，，，转头咱也交流交流！?

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