哎，，，，， ，我说伙计们，，，，， ，最近可是老闻声咱这圈儿里人喷空儿，，，，， ，动不动都问：“诶，，，，， ，你知道咱郑州二七鸡窝最着名的三个地方是哪儿不可？？？？？” ? 一最先给我也整迷了，，，，， ，厥后一探询，，，，， ，乖乖，，，，， ，原来都不是说那歪门邪道。。。。。。≡壅舛档摹凹ξ选，，，，， ，那是咱老郑州人对那些专做鸡、味道贼拉得劲、门脸儿可能不大但名气嗷嗷叫的小馆子的一种爱称！?
今儿个，，，，， ，咱就正儿八经地喷一喷，，，，， ，这藏在二七区大街小巷里的三个“名鸡窝”。。。。。。那可都是俺自己一家一家吃出来的履历，，，，， ，绝对不给你扒瞎！你要是也好这口，，，，， ，可得拿小本本记好嘞！?
你要说在二七区，，，，， ，想吃一口有锅气、有回忆的老式味儿，，，，， ，那永安街上的刘记，，，，， ，绝对是头一份儿！它家那招牌，，，，， ，风吹日晒得都快看不清了，，，，， ，但门口排队的人，，，，， ，啥时间去，，，，， ，啥时间都是乌泱泱的。。。。。。?
位置跟情形：店就在永安街跟交通路交织口往北一骨碌，，，，， ，门头可小，，，，， ，内里也就摆个七八张桌子。。。。。。炎天了，，，，， ，老板直接把桌子摆外头，，，，， ，小马扎一坐，，，，， ，那感受，，，，， ，瞬间就上来了。。。。。；；；；；Ｇ樾温，，，，， ，咱就考究个着实，，，，， ，清洁是清洁，，，，， ，但别指望有啥高等装修，，，，， ，吃的就是个隧道！
招牌与味道：它家主打就是“老式炒鸡”。。。。。。啥叫老式？？？？？就是用那种厚底大铁锅，，，，， ，柴火或者猛火灶，，，，， ，哐哐哐一通爆炒。。。。。。鸡肉不焯水，，，，， ，直接生炒，，，，， ，酱香味儿贼浓，，，，， ，还带着一股焦香。。。。。。内里配的青辣椒、土豆块，，，，， ，吸饱了汤汁，，，，， ，那土豆炖得面糊糊的，，，，， ，用筷子一拌，，，，， ，裹着汤汁，，，，， ，怼到烧饼里，，，，， ，乖乖，，，，， ，给个仙人都不换！? ?
俺的体验：俺头一回去，，，，， ，照旧俺爸带俺去的，，，，， ，他说他年轻时间就在这儿吃。。。。。。老板刘叔是个秃顶，，，，， ，嗓门大，，，，， ，人着实。。。。。。你点个小份，，，，， ，他都能给你盛得冒尖儿。。。。。。他家的烙馍卷鸡是一绝，，，，， ，鸡肉炒好，，，，， ，拿一张热烙馍一卷，，，，， ，啥也别说，，，，， ，先怼两口，，，，， ，得劲毁了！人均也就四五十块钱，，，，， ，能吃撑。。。。。。它家营业到后三更，，，，， ，是许多出租车司机和夜猫子的“食堂”。。。。。。?
独家视角：为啥它能成“最着名”之一？？？？？由于它守住了一个“老”字。。。。。。味道十几年没咋变，，，，， ，价钱涨得也慢。。。。。。在现在种种网红做法满天飞的时间，，，，， ，这种鸠拙的、扎实的古板做法，，，，， ，反而成了稀缺货，，，，， ，成了大伙儿找回忆的地方。。。。。。刘叔常说：“俺这鸡，，，，， ，就是给老街坊和懂行人吃的，，，，， ，花里胡哨的俺不会。。。。。。” 就这股着实劲儿，，，，， ，中！
你要是好一口麻辣，，，，， ，想吃得满头大汗、嘶嘶哈哈，，，，， ，那二七塔周围的这家“烧鸡公”，，，，， ，你必需得去挑战一下！它跟刘记是两种完全差别的门户，，，，， ，一个酱香醇厚，，，，， ，一个麻辣劲爽。。。。。。??
位置与气场：店开在德化步行街后身的一条小路上，，，，， ，离二七塔不远。。。。。。门面看着比刘记大点儿，，，，， ，但门口终年支着几口大锅，，，，， ，内里红油翻腾，，，，， ，咕嘟着大块的鸡肉，，，，， ，那香味，，，，， ，能飘半条街，，，，， ，这就是活招牌！许多来二七广场逛街的小年轻，，，，， ，都是被这味儿勾已往的。。。。。。
招牌与味道：顾名思义，，，，， ，主打“烧鸡公”。。。。。。用的是至公鸡，，，，， ，肉质紧实。。。。。。锅底是秘制的，，，，， ，铺满了花椒、辣椒和种种香料，，，，， ，端上来就是红通通一片，，，，， ，视觉攻击力满分。。。。。。吃起来，，，，， ，麻、辣、鲜、香，，，，， ，条理感老强了。。。。。。鸡肉炖得入味，，，，， ，但又不会散烂，，，，， ，口感很韧。。。。。。重点是他家的原汤碟，，，，， ，蘸着吃，，，，， ，香味加倍！
俺的体验：第一次去是冬天，，，，， ，冻得嘚嘚的，，，，， ，一进店闻到那味儿，，，，， ，瞬间就温暖了。。。。。。它家分量大，，，，， ，俩人点个小锅，，，，， ，基础吃不完。。。。。。必需得下点烩面或者手工扯面，，，，， ，在汤里一煮，，，，， ，吸满了麻辣汤汁，，，，， ，那才是灵魂所在。。。。。。吃到后半程，，，，， ，嘴唇都在舞蹈，，，，， ，但就是停不下筷子。。。。。。老板王姨会过来问：“味儿中不中？？？？？辣度咋样？？？？？”特殊热情。。。。。。她家还免费送自制的老鹰茶，，，，， ，解辣去火，，，，， ，想得可周密。。。。。。?
独家数据：据俺视察跟王姨喷空儿得知，，，，， ，她家光是炒料用的干辣椒，，，，， ，一天都得用掉十几斤。。。。。。炎天晚上，，，，， ，能翻台三四轮。。。。。。许多在东区上班的年轻人，，，，， ，周末专门开车跑来吃，，，，， ，就为这一口“重口胃”。。。。。。它之以是着名，，，，， ，是由于在二七这个富贵商圈，，，，， ，它提供了一种极致的、愉快的味觉刺激，，，，， ，很适合朋侪聚会，，，，， ，发泄情绪。。。。。。
这第三个地方，，，，， ，可能年轻伙计们知道得少点，，，，， ，但在老郑州和真正的“吃家”眼里，，，，， ，那绝对是“鸡窝”界的隐藏大佬。。。。。。它不在闹市，，，，， ，在棉纺西路那片，，，，， ，带着一股国营老厂的怀旧感。。。。。。?
位置与气概：店在棉纺西路的社区底商，，，，， ，周围都是老住民楼。。。。。。装修气概很有特色，，，，， ，墙上挂着蓑衣、玉米串，，，，， ，桌子中心挖个洞，，，，， ，放的是烧炭的泥炉和生铁锅，，，，， ，一下子就把你拉回到几十年前。。。。。。
招牌与味道：它家主打“地锅鸡”。。。。。。跟炒鸡、烧鸡公都差别，，，，， ，它是现场炒制，，，，， ，然后贴上一圈喝饼（死面饼子）。。。。。。鸡肉在锅底炖，，，，， ，饼子一半贴在锅边，，，，， ，一半浸在汤汁里。。。。。。等好了掀开锅盖，，，，， ，饼子下半截被汤汁浸得咸香软糯，，，，， ，上半截靠着锅边，，，，， ，烤得焦黄酥脆。。。。。。鸡肉则炖得更烂糊，，，，， ，老人小孩都能吃。。。。。。
俺的体验：去这儿吃，，，，， ，吃的是一种历程和气氛。。。。。？？？？？醋欧务员在你眼前翻炒、贴饼、炖煮，，，，， ，烟火气十足。。。。。。它家的鸡汤特殊鲜美，，，，， ，吃完鸡肉，，，，， ，一定要让服务员加汤，，，，， ，下点青菜、豆腐皮，，，，， ，酿成一个小暖锅，，，，， ，一点都不铺张。。。。。。俺常带家里老人来，，，，， ，他们就爱吃这一口，，，，， ，说像以前在厂里大食堂用饭的感受。。。。。。它家的鸡汤焖子也是一绝，，，，， ，别的地儿吃不着。。。。。。
独家视角：棉纺路地锅传奇能着名，，，，， ，胜在“奇异”和“情怀”。。。。。。在随处都是川式、湘式做法的今天，，，，， ，它坚守着更古朴的北方做法。。。。。。围着热乎乎的铁锅，，，，， ，吃着饼子，，，，， ，喷着空儿，，，，， ，这自己已经凌驾了吃的领域，，，，， ，是一种社交和放松。。。。。。它吸引的不是追求刺激的年轻人，，，，， ，而是考究实惠、味道和气氛的家庭聚餐群体和老饕。。。。。。这是一种更深层、更长期的吸引力。。。。。。
Q1：喷了半天，，，，， ，“鸡窝”究竟是不是啥欠好的地方。。。。。？？？？？
A1：? 哎呀，，，，， ，在咱这篇文里，，，，， ，在咱老郑州“吃家”的旗号里，，，，， ，它百分百指的是好吃不贵、专做鸡肉类美食的宝藏小馆！可别想歪了，，，，， ，想歪了说明你还不算正宗吃货，，，，， ，得随着俺多吃几家！?
Q2：这三家店详细都搁哪儿。。。。。？？？？？好找不？？？？？
A2：? 都好找！你用手机地图，，，，， ，直接搜店名就中。。。。。。1. 刘记老式炒鸡（永安街店）。。。。。。2. 二七塔烧鸡公（德化街周围，，，，， ，搜店名能出来）。。。。。。3. 棉纺路地锅传奇（棉纺西路）。。。。。。都是老黎民消耗的地儿，，，，， ，门口都能找到停车的地方，，，，， ，但饭点肯定主要。。。。。。
Q3：这三家究竟有啥纷歧样，，，，， ，我该去哪家？？？？？
A3：? 这可问对人了！简朴说：想吃酱香家常味、找回忆，，，，， ，去刘记；；；；；；想挑战麻辣、吃得过瘾出汗，，，，， ，去二七塔烧鸡公；；；；；；想体验围锅而坐的怀旧气氛、带家人用饭，，，，， ，去棉纺路地锅。。。。。。按你其时的心情和跟谁吃来选，，，，， ，保准不踩雷！
Q4：人均或许几多钱？？？？？是不是网红店要排队？？？？？
A4：? 这三家都着实得很，，，，， ，人均基本都在50-70块钱左右，，，，， ，能吃得很丰盛。。。。。。刘记和烧鸡公饭点排队是常态，，，，， ，特殊是周末。。。。。。地锅传奇情形大点，，，，， ，稍微好一些，，，，， ，但去晚了也得等。。。。。。建议错开正点儿，，，，， ，或者早点去。。。。。。
好了，，，，， ，喷了这么多，，，，， ，咱也该总结一下了。。。。。。这“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，，， ，刘记代表的是坚守古板的本味，，，，， ，烧鸡公代表的是市井活力的酣畅，，，，， ，地锅传奇代表的是岁月沉淀的情怀。。。。。。它们都不是啥大饭馆，，，，， ，但靠着一口好味道、一份真性情，，，，， ，在郑州美食国界上牢牢占住了自己的位置。。。。。。
以是啊，，，，， ，伙计，，，，， ，下次再有朋侪问“郑州二七鸡窝最着名的三个地方”，，，，， ，你可别懵了，，，，， ，也别想歪了。。。。。。大大方方地把俺这篇文章甩给他，，，，， ，然后带他去实地尝尝。。。。。。不管是哪一家，，，，， ，包管都能让他吃得满嘴流油，，，，， ，直竖大拇指，，，，， ，说一声：“咦～真中！”? ?
你也去过啥好吃的“鸡窝”不？？？？？或者对这三家有啥差别看法？？？？？谈论区咱再喷喷空儿呗！独乐乐不如众乐乐，，，，， ，好吃哩，，，，， ，咱得一起分享！?