唉呀,,,,,,提起这个“品茶大圈”,,,,,,可把俄给绕晕过!? 前阵子有朋侪来南宁耍,,,,,,非让俄领着去找个“有气氛”的品茗地方,,,,,,说想见识一下“大圈事情室”是甚阵势。。。。俄其时就懵了一下,,,,,,这词儿听着玄乎乎的,,,,,,究竟是品茗的地儿,,,,,,照旧甚别的??????可不敢瞎领路。。。。于是俄自个儿下了狠功夫,,,,,,实打实地跑了四五家,,,,,,跟老板唠,,,,,,跟茶客谝,,,,,,总算把这“大茶缸子”里的门道,,,,,,摸出个七七八八。。。。今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠,,,,,,你可听真喽!?
首先得给你泼瓢凉水,,,,,,醒醒神儿!你可万万别听风就是雨,,,,,,把“品茶大圈”想岔了。。。。? 在咱们南宁茶友这个圈子里头,,,,,,“大圈”指的是一个相对牢靠、熟客为主的茶文化交流圈子,,,,,,而“事情室”就是这帮同好聚会、品茗、聊茶的地儿。。。。它不像大街上的茶楼那么开门迎客,,,,,,更像是个私密性高点儿、考究多点儿的茶友俱乐部。。。。
俄头一回摸去,,,,,,也是战战兢兢。。。。去的是青秀区厢竹大道周围一个小区里头的事情室。。。。外头看就是通俗住户,,,,,,按了门铃,,,,,,老板隔着门问了句“哪位茶友??????”,,,,,,对上了旗号(着实就是提前预约时留的姓),,,,,,才给开门。。。。里头安排得是真雅致,,,,,,博古架、根雕茶台、墙上挂着字画,,,,,,满屋子都是茶香。。。。老板是个四十明年的年迈,,,,,,一启齿就谈茶经,,,,,,从福鼎白茶讲到云南古树,,,,,,基础没那些乌七八糟的。。。。那天连俄在内就三个人,,,,,,安平悄悄品了三沏茶,,,,,,唠了一下昼茶山见闻,,,,,,身心都舒坦了。。。。
以是啊,,,,,,你记着喽:正儿八经的“大圈事情室”,,,,,,焦点是“茶”和“圈”,,,,,,重点是笃志品茗和文化交流。。。。? 那些一进去就灯光阴晦、言语暧昧的,,,,,,你及早调头就走,,,,,,那可不是咱要寻的地界!?
那咋从良莠不齐的信息里,,,,,,筛出正经地方嘞??????俄总结了仨土步伐,,,,,,贼好使!
第一步:看“渠道”和“话术”。。。。? 正经的茶圈事情室,,,,,,宣传可低调了。。。。大多是靠茶友之间口口相传,,,,,,或者在一些茶叶论坛、同城茶友会的微信群里发发新闻。。。。你要是从某些不三不四的网站、小卡片上望见,,,,,,那十有八九是挂羊头卖狗肉。。。。加了联系方式后,,,,,,你直接问茶:“老板,,,,,,最近有甚好岩茶??????”“有没得2018年的白毫银针样品??????”? 对方要是能跟你侃侃而谈,,,,,,分享茶叶图片、山头信息,,,,,,那基本靠谱。。。。要是支支吾吾,,,,,,或者一个劲儿问“几个人”“什么时间来”,,,,,,那就悬了。。。。
第二步:探“情形”与“规则”。。。。? 真正的事情室,,,,,,是敢让你“查户口”的。。。。你可以提出先看看情形照片或视频。。。。正经地方,,,,,,一定是窗明几净,,,,,,茶具摆设有序,,,,,,可能有茶席、香道、绿植。。。。并且规则很明确:“需提前预约,,,,,,不接受空降”、“为包管体验,,,,,,同时接待不凌驾X组客人”、“室内请勿吸烟、高声喧嚣”。。。。俄去过的一家,,,,,,甚至要求客人进门先净手,,,,,,这叫仪式感,,,,,,也是对茶的尊重。。。。
第三步:问“价码”和“内容”。。。。? 这是最着实的一步!行情价俄给你摸来了:在南宁,,,,,,这种事情室的人均消耗大致在100元到300元之间。。。。? 这钱包括的是园地费、茶位费和茶叶费。。。。老板会凭证你的预算和喜欢推荐茶,,,,,,好比150元/位,,,,,,可能给你泡一泡不错的肉桂,,,,,,再加些茶点。。。。所有用度都是透明的,,,,,,一次结清,,,,,,绝不会有后续乱七八糟的“服务费”。。。。你要问“有没有其他套餐”,,,,,,对方要是迷糊其辞,,,,,,那你立马走人,,,,,,没探讨!
上个月,,,,,,俄又替大伙儿去探了一家,,,,,,在东盟商务区周围。。。。这回体验,,,,,,可太有说头了。。。。
预约挺费劲,,,,,,得提前两天。。。。老板是个女茶艺师,,,,,,姓陈,,,,,,语言轻声细语。。。。到了地方,,,,,,是个 loft 公寓,,,,,,一楼全是茶空间,,,,,,摆了四张茶台,,,,,,但那天只开了两桌。。。。和我们一桌的,,,,,,尚有个搞修建设计的年迈,,,,,,也是??????汀!。。陈先生问了我们口胃,,,,,,推荐了一道2015年的“勐海味”熟普,,,,,,说是她私藏的,,,,,,按位算,,,,,,180元一位。。。。
流程那是相当考究。。。。? 先是给我们闻干茶香,,,,,,然后温杯烫盏,,,,,,洗茶醒茶。。。。第一泡出来,,,,,,汤色红浓明亮,,,,,,她让我们别急喝,,,,,,先闻杯底香,,,,,,那股糯香和枣香,,,,,,闻着就惬意。。。。喝起来口感醇厚顺滑,,,,,,回甘显着。。。。陈先生一边泡,,,,,,一边讲这茶的泉源、仓储的故事,,,,,,旁边那年迈也时时时插话,,,,,,聊起他去云南茶山的见闻。。。。一下昼,,,,,,就喝了这一种茶,,,,,,但泡了十几道,,,,,,每一道的滋味转变,,,,,,陈先生都指导我们去体会。。。。;;;;古淞俗约铱镜杏仁饼和桂花糕,,,,,,不甜不腻,,,,,,正好。。。。
这才是“大圈事情室”的魅力:? 它卖的不是解渴的水,,,,,,是一段时光、一份知识和一种同好交流的气氛。。。。你花钱,,,,,,买的是老板的专业、好茶,,,,,,以及一个能静下来的空间。。。。俄偷偷算了下,,,,,,三个人,,,,,,每人180,,,,,,喝了老板最少价值大几百一饼的好茶,,,,,,还学到了知识,,,,,,熟悉了新朋侪,,,,,,这钱花得值!要是去通俗茶楼,,,,,,这价可体验不到这深度。。。。
虽然,,,,,,也得提个醒。。。。这种圈子排外性有点强,,,,,,生客第一次去可能以为羁绊。。。。并且务必守时,,,,,,俄那次由于堵车晚了二十分钟,,,,,,陈先生虽然没说甚,,,,,,但能看出她后面流程赶了些,,,,,,怕影响下一波客人。。。。以是,,,,,,想去体验,,,,,,就得尊重人家的规则和茶文化。。。。
1. 问:南宁品茶大圈事情室究竟在哪儿??????有详细地点没??????
答:好我的天呐,,,,,,这哪有“详细地点”能果真说啊!。。? 这都是预约制,,,,,,地点在预约乐成后才会发给你。。。。概略漫衍就在青秀区、东盟商务区、南湖周边这些情形好的小区或公寓楼里。。。。你按俄上面教的办法,,,,,,从靠谱渠道去找,,,,,,自然能找见。。。。
2. 问:贵不贵??????一般得准备几多钱??????
答:俄上面说了嘛,,,,,,人均100-300是主流。。。。你按150元准备,,,,,,基本能体验到很不错的茶了。。。。有些顶级玩家局,,,,,,喝老茶、名丛的,,,,,,可能更贵,,,,,,但新手不必碰谁人。。。。记着,,,,,,价钱和你喝的茶是匹配的,,,,,,提前问清晰。。。。
3. 问:一个人能去不??????会不会尴尬??????
答:能去!不少事情室都接受单独预约。。。。去了你可能和别的茶客拼一桌,,,,,,像俄那次一样,,,,,,反而能熟悉新朋侪。。。。老板(茶艺师)也会主导话题,,,,,,不会让你干坐着。。。。喜欢清净的,,,,,,也可以问问能不可包个小茶台。。。。
4. 问:有没有甚需要特殊注重的??????怕闹笑话。。。。
答:规则未几,,,,,,但要害。。。。一、莫迟到。。。。二、手机静音,,,,,,只管别一直看。。。。三、老板给你斟茶,,,,,,用食指和中指在桌上轻叩两下,,,,,,这叫“叩手礼”,,,,,,体现谢谢。。。。四、莫牛饮,,,,,,小口慢品。。。。五、莫对茶叶、茶具夸夸其谈不懂装懂,,,,,,多听多问,,,,,,人家以为你虚心,,,,,,更愿意跟你唠。。。。
5. 问:这跟通俗茶楼、茶楼有啥纷歧样??????
答:那可太纷歧样了!通俗茶楼是开门做生意,,,,,,人来人往,,,,,,品茗为主。。。。大圈事情室是半开放的兴趣圈子,,,,,,以茶会友,,,,,,文化和体验为主。。。。一个像下馆子,,,,,,一个像去朋侪家吃私房菜,,,,,,你琢磨琢磨这区别。。。。
唠了这么一大篇,,,,,,俄就是想告诉你,,,,,,南宁的“品茶大圈事情室”,,,,,,是个正经的、爱茶人的“自留地”。。。。? 它不神秘,,,,,,也不玄乎,,,,,,就是给好茶、想笃志、愿交流的人,,,,,,提供了一个对味儿的地方。。。。你可甭让那唬人的名字给带偏了。。。。
想去找找,,,,,,就记牢俄的话:“看渠道,,,,,,问茶经,,,,,,探情形,,,,,,明码标价”,,,,,,保你踩不了坑。。。。去了,,,,,,就放轻松,,,,,,好好享受那一杯茶的时光。。。。这世道浮躁,,,,,,能寻见这么个清静地儿,,,,,,禁止易咧!祝你也能喝到一杯满意如意的好茶!?