哎,,,,老乡,,,,今儿咱唠点雅致嘞!? 上回有伙计看了俺写的工具,,,,后台问俺:“哥,,,,侬(你)见识多,,,,上海那里有么有正经品茗的好地儿推荐????网上信息乱得很,,,,怕掉坑里。。。” 这话算是问对人了!俺前些年由于生意,,,,没少往上海跑,,,,应酬多,,,,但就爱寻摸个清静地方品口茶。。。今儿咱就抛开那些花里胡哨,,,,捞干嘞,,,,喷喷在上海咋寻摸那些不踩雷的品茶事情室。。。
先说清啊,,,,咱这儿说的“品茶事情室”,,,,那是正儿八经品茗、聊茶、买茶的地儿,,,,跟其他任何歪门邪道不沾边!咱只聊茶香,,,,不谈其他,,,,必需做个遵法好公民!?♀? 你要是想找不三不四的地方,,,,那及早划走,,,,俺这儿可没有。。。
一、 为啥非得去“事情室”????茶楼不中吗????
好些人以为,,,,品茗嘛,,,,大茶楼、连锁店不就行了????哎,,,,这您就外行了。。。在上海这种地方,,,,真正的“玩家”和考究人,,,,都爱钻事情室。。。
为啥????首先,,,,茶真!? 大店运营本钱高,,,,茶品容易标准化,,,,但也少了点“尖儿货”。。。事情室多是老板自己就是资深茶客,,,,甚至直接在产区有资源,,,,你能喝到市面上未几见的好工具。。。? 俺记得在虹桥周围一个小区里,,,,藏了一家,,,,老板每年春茶季都蹲在武夷山,,,,他家的正岩肉桂,,,,那股子劲儿,,,,大店里真比不了。。。
其次,,,,气氛得劲儿。。。? 事情室一般就一两间房,,,,安排得雅致,,,,不喧华。。。你去那儿,,,,老板有空了能跟你喷一下昼,,,,从茶叶品种讲到山头天气,,,,再讲到冲泡手法,,,,能学不少真工具。。。这跟去茶楼纯粹点壶茶喝,,,,感受完全纷歧样。。。
最后,,,,有圈子。。。? 能找去事情室的,,,,基本都是同好。。。在那儿熟悉的人,,,,聊的都是茶,,,,指未必还能促成生意相助,,,,这资源不就来了????以是,,,,找对事情室,,,,不但是品茗,,,,更是进入一个高质量的社交圈。。。
二、 咋样分辨一个事情室是真是假,,,,是好是孬????
网上搜“上海品茶事情室”,,,,能出来一大堆,,,,咋挑????这里头门道深了,,,,俺总结了几条,,,,您记好:
看位置:大隐约于市。。。? ? 真正有底气、靠口碑存活的事情室,,,,很少在临街旺铺,,,,多在高端写字楼、文创园或者清静社区的公寓里。。。为啥????本钱是一方面,,,,更主要的是过滤客户,,,,来的都是懂行的或者至心想学的。。。那些位置特殊扎眼、名字起得花里胡哨的,,,,您得多留个心眼。。。
看预约:牛气的事情室都得约。。。? 真正好的事情室,,,,老板一般不缺客,,,,通常需要提前半天甚至一天预约,,,,不会说您推门就能进。。。预约的时间,,,,老板会问您几个人、想喝什么茶、或许什么预算,,,,这叫专业。。。若是随到随接待,,,,那可能就跟通俗茶店差未几了。。。
看消耗:明码标价,,,,丰俭由人。。。? 进去之后,,,,菜单(茶单)一定是清晰的,,,,一沏茶几多钱,,,,包括什么服务,,,,说得显着确白。。。好事情室不会强行推销,,,,也不会看人下菜碟。。。俺去过浦东一家,,,,最低人均200能喝到不错的单丛,,,,高的上千一泡的名枞也有,,,,老板会给你先容区别,,,,选啥随你,,,,体验很好。。。
闻味道:一进屋,,,,茶香是“活”的。。。? 这个得凭感受了。。。好的事情室,,,,一推门,,,,空气里是淡淡的、复合的、自然的茶香和木器香,,,,而不是浓郁的线香味或者香薰味。。。茶台清洁,,,,用具考究但不过分奢华,,,,随处透着主人的品味。。。
三、 俺的独家挑选心得和偏向推荐
光说理论不中,,,,俺给您指几个偏向,,,,但详细名字和地点咱不果真说(;;;;;と思乙私,,,,也避嫌),,,,您按图索骥自己去探探,,,,更有兴趣。。。
偏向一:? 虹桥、古北片区。。。? 这片儿日韩、台湾同胞和高管多,,,,对茶文化有需求也有品味。。。藏着不少主打高端乌龙茶(凤凰单丛、冻顶乌龙)和普洱茶的事情室,,,,老板往往很有故事,,,,装修是中日连系风,,,,格调很高。。。弱点是价钱普遍不自制。。。
偏向二:? 静安、徐汇的老洋房或文创园。。。? 这里的事情室,,,,气氛感是头一位。。。经常是把茶和花道、香道、小件骨董连系,,,,主打一个“美学空间”。。。适合朋侪小聚、照相,,,,茶品以白茶、红茶这类接受度广的为主,,,,相对温顺。。。适合刚入门,,,,想体验气氛的茶友。。。
偏向三:? 浦东的顶级江景或社区私密会所。。。? 这个就属于“资源型”了,,,,通常差池外果真营业,,,,靠朋侪先容。。。主打一个私密和view(景观),,,,茶叶往往是顶尖货,,,,客户谈的事儿也较量大。。。这个得靠您自己的人脉去接触了,,,,算是品茶事情室的“天花板”级别。。。
独家提醒:? 您去之前,,,,最好简朴做点作业。。。好比最近想喝岩茶,,,,就相识一下“水仙”、“肉桂”、“大红袍”的区别。。。这样跟老板交流起来,,,,人家以为您是专心的,,,,更愿意拿好茶出来分享,,,,这叫“茶逢知己”。。。
FAQ(伙计们常问的):
问:去一趟贵不贵啊。????怕被宰。。。
答:提前问清价,,,,永远不亏损!? ? 按俺的履历,,,,人均消耗在200-800元这个区间是主流。。。您预约时就直接问:“老板,,,,咱这儿或许啥消耗水平????” 正经老板都会直率见告。。。若是迷糊其辞,,,,那咱就不去。。。
问:一个人去会不会很尴尬????
答:不会!一个人去,,,,老板反而有时间跟你好好聊茶。。。许多茶痴就爱一个人去,,,,能笃志品,,,,还能“榨干”老板的知识,,,,美着呢!?
问:用不必自己带茶????
答:一般不必。。。事情室主要就是卖它的“茶、水、空间和服务”。。。您要是带了特殊好的茶想去和老板分享、探讨,,,,那提前说一声,,,,大部分老板会很兴奋。。。
结语:
以是说啊,,,,伙计们,,,,在上海找品茶事情室,,,,焦点不是“找地方”,,,,而是“找人”。。。找到一个对味的、专业的、不藏私的茶主人,,,,那才是最大的收获。。。这比在网上看十篇广告都有用。。。
茶如人生,,,,需要逐步品,,,,逐步寻。。。? 咱抱着一颗纯粹的爱茶之心去探索,,,,自然能遇到好茶、好器、好人。。。那些打着擦边球的“事情室”,,,,跟咱追求的笃志、雅致,,,,基础就不是一起。。。咱要的,,,,是那一口滚烫茶汤下喉后的回甘,,,,是忙里偷闲的那份清净。。。
希望俺这些大真话,,,,能帮到想去上海好好品杯茶的你。。。记着喽,,,,心正,,,,茶自然香!有啥新发明,,,,也接待回来跟俺唠唠!咱下回再见!